싱글몰트 리뷰#642) 맥캘란 14년 싱글 캐스크 더 위스키파인드 묘지엄 / Macallan 14y Single Cask The Whiskyfind Meowseum

Macallan Distillery

 

맥캘란(Macallan), 뛰어난 품질의 셰리 오크와 중후한 스피릿의 결합

더 위스키파인드(The Whiskyfind), 다양한 문화의 융합을 모토로 하는 대만의 신생 독립 병입자

 

 

 

 

 

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Macallan 2008 14 Years Single Cask #58 The Whiskyfind Meowseum

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Macallan Distillery / Ex-Sherry Butt / 14 Years

 

도수: 56.5% / Cask Strength

 

병입자: The Whiskyfind (TWF) - The Cat Gallery Series / Designed Label by Shu Yamamoto Meowseum - Catnapoleon Crossing the Alps (衝阿! 貓破崙) / Bottled for Taipei WhiskyLive

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 노르스름한 황색을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 제법 치대며 곡물 쩐내와 묘한 발효취가 노골적이게 올라온다. 물파스, 아니스, 소다, 죽염 치약, 가글용 불소, 플라스틱, 아크릴 녹은 냄새, 손의 기름과 반응하는 구리 동전 냄새, 엿기름 등 위스키에서 다소 부정적인 느낌의 이취가 만연해 있다. 연겨자의 톡 쏘는 듯한 향이 시트러스한 느낌을 지워버리고 코를 살짝 마비시킨다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 사과 향이 피어오르면서 골드메달 애플주스와 시드르의 청량한 탄산감이 느껴진다. 약간의 꼬릿함이 사양꿀을 연상케 하고, 특유의 시원한 느낌이 갓김치, 삼나무, 편백나무 따위를 떠올리게 한다. 과숙된 배와 생강 젤리 그리고 유칼립투스의 뉘앙스도 있다. 볼륨은 풍성한데 반해, 좋지 않은 향들이 다소 복합적으로 산재해 있다.

 

 

맛: 실키한 질감에 가벼운 바디감이다. 청량한 탄산감과 과숙된 배의 풍미에서 탱크보이를 떠올리게 하고, 캐러멜의 단맛에서 메가톤 아이스크림이 살짝 느껴진다. 백후추, 연겨자, 강황, 사이더, 미묘한 쇠맛이 있다. 오래 머금으면 맵싸함으로 혀가 얼얼해지고, 배 껍질을 씹는 듯한 탄닌감으로 가볍게 코팅되며, 도라지와 같은 삼류의 쓴맛이 은근슬쩍 올라온다. 산미가 있으나 물로 많이 희석한 사과식초의 시큼함에 가깝다. 균형감이 무너져 있고, 음용성이 많이 떨어진다.

 

 

목 넘김 및 여운: 강렬한 목 넘김이다. 알코올이 크게 터진 뒤에 곡물 쩐내와 발효취가 비강을 가득 메운다. 이후 강황, 송홧가루, 연겨자, 생강편 따위가 자글거리며 배, 모과, 사과주스 향이 가늘고 길게 이어진다. 혀에는 생강 젤리를 씹어 먹는 듯한 알싸함이 입 안 가득하며, 시큼한 산미와 삼류의 쓴맛이 오랫동안 남는다. 썩 유쾌하지 않은 여운이다.

 

 

총평: 맥가문의 스파이.

 

 

점수: 2/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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