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싱글몰트 리뷰#989) 벤 네비스 26년 싱글 캐스크 시그나토리 빈티지 & 벨리에 70주년 기념 / Ben Nevis 26y Single Cask Signatory Vintage & Velier 70th Anniversary 썸네일 싱글몰트 리뷰#989) 벤 네비스 26년 싱글 캐스크 시그나토리 빈티지 & 벨리에 70주년 기념 / Ben Nevis 26y Single Cask Signatory Vintage & Velier 70th Anniversary Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis), 날카롭고 강렬한 스타일의 몰트 위스키 증류소Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis) 증류소는 스코틀랜드 하이랜드의 포트 윌리엄(Fort William)에 설립된 몰트 위스키 증류소로, 산을 뜻하는 “Beinn”과 유독한 것을 뜻하는 “Nibheis” 두 게labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 스코틀랜드의 거대 독립 병입자이자 위스키 생산자Signatory Vintage 에든버러 호텔 프레스턴필드 하우스(Prestonfield House)의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열.. 2026. 11. 3.
싱글몰트 리뷰#988) 벤 네비스 29년 싱글 캐스크 넥타 스피릿 셀렉션 신화 트릴로지 파트 I / Ben Nevis 29y Single Cask Nectar Spirit Selection Myth Trilogy Part I 썸네일 싱글몰트 리뷰#988) 벤 네비스 29년 싱글 캐스크 넥타 스피릿 셀렉션 신화 트릴로지 파트 I / Ben Nevis 29y Single Cask Nectar Spirit Selection Myth Trilogy Part I Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis), 날카롭고 강렬한 스타일의 몰트 위스키 증류소Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis) 증류소는 스코틀랜드 하이랜드의 포트 윌리엄(Fort William)에 설립된 몰트 위스키 증류소로, 산을 뜻하는 “Beinn”과 유독한 것을 뜻하는 “Nibheis” 두 게labas24.tistory.com 넥타 스피릿 셀렉션(Nectar Spirit Selection), 중국 기반의 로컬 독립 병입 브랜드Nectar Spirit Selection 2020년 6월에 설립된 "Nectar Spirit Selection", 또는 중국 명칭인 "奈克塔"은 중국의 와인 및 주류 무역 회사인 "Jinzhou Xiaosong Sele.. 2026. 11. 2.
싱글몰트 리뷰#987) 벤 네비스 28년 싱글 캐스크 스피리츠 샵 셀렉션 동방명 / Ben Nevis 28y Single Cask Spirits Shop' Selection Dong Fang Ming 썸네일 싱글몰트 리뷰#987) 벤 네비스 28년 싱글 캐스크 스피리츠 샵 셀렉션 동방명 / Ben Nevis 28y Single Cask Spirits Shop' Selection Dong Fang Ming Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis), 날카롭고 강렬한 스타일의 몰트 위스키 증류소Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis) 증류소는 스코틀랜드 하이랜드의 포트 윌리엄(Fort William)에 설립된 몰트 위스키 증류소로, 산을 뜻하는 “Beinn”과 유독한 것을 뜻하는 “Nibheis” 두 게labas24.tistory.com 스피리츠 샵 셀렉션(Spirits Shop' Selection), 아시아의 감성을 담은 대만의 독립 병입 레이블Spirits Shop' Selection 대만의 위스키 씬을 세계적인 반열에 올려놓은 인물로 평가받는 에릭 황(Eric Huang, 黃培峻)의 여정은 영국 애버딘 대학 시절로 거슬러 올라간다. 당시 국제무역을.. 2026. 11. 1.
솔타이어 레어 몰트(Saltire Rare Malt), 위스키의 역사와 시간을 깊이 있게 큐레이팅 하는 독립 병입자 썸네일 솔타이어 레어 몰트(Saltire Rare Malt), 위스키의 역사와 시간을 깊이 있게 큐레이팅 하는 독립 병입자 Saltire Rare Malt 스칸디나비아풍의 정취와 스코틀랜드 위스키의 깊은 유산을 담아낸 "Saltire Rare Malt"는 스코틀랜드의 유수의 싱글 몰트와 희귀 캐스크를 독창적인 시선으로 선보이는 독립 병입자이다. 이 브랜드는 오랜 기간 우정을 이어온 스코틀랜드 출신의 위스키 애호가 나이절 헤이우드(Nigel Heywood)와 키스 레니(Keith Rennie)에 의해 탄생했다. 두 창립자는 30년이 넘는 세월 동안 스코틀랜드 전역을 발로 뛰며 유명 증류소의 원액뿐만 아니라 역사 속으로 사라진 잊혀진 증류소(Lost Distilleries)의 뛰어난 캐스크들을 직접 수집하고 숙성해 왔다. 자신들이 오랜 시간 공들여 모은 특별한 캐스크 컬렉션을 전 세계의 진정한 위스키 애호가들과 나누겠다는 열정.. 2026. 10. 31.
싱글몰트 리뷰#986) 벤 네비스 29년 싱글 캐스크 더 웰스 스피릿 / Ben Nevis 29y Single Cask The Wealth Spirit 썸네일 싱글몰트 리뷰#986) 벤 네비스 29년 싱글 캐스크 더 웰스 스피릿 / Ben Nevis 29y Single Cask The Wealth Spirit Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis), 날카롭고 강렬한 스타일의 몰트 위스키 증류소Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis) 증류소는 스코틀랜드 하이랜드의 포트 윌리엄(Fort William)에 설립된 몰트 위스키 증류소로, 산을 뜻하는 “Beinn”과 유독한 것을 뜻하는 “Nibheis” 두 게labas24.tistory.com 던컨 테일러(Duncan Taylor), 스코틀랜드의 레거시 독립 병입자Duncan Taylor 1938년, 글래스고에 캐스크 브로커이자 무역 회사인 "Duncan Taylor & Co."가 설립되었다. 이 회사는 수십 년 동안 스코틀랜드 전역에서 생산되는 증류주를 비롯해 여러 증류소들과 긴밀한labas24.tistor.. 2026. 10. 31.
싱글몰트 리뷰#985) 벤 네비스 28년 싱글 캐스크 캐스키 & 원 오어 투 / Ben Nevis 28y Single Cask Casky & One or Two 썸네일 싱글몰트 리뷰#985) 벤 네비스 28년 싱글 캐스크 캐스키 & 원 오어 투 / Ben Nevis 28y Single Cask Casky & One or Two Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis), 날카롭고 강렬한 스타일의 몰트 위스키 증류소Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis) 증류소는 스코틀랜드 하이랜드의 포트 윌리엄(Fort William)에 설립된 몰트 위스키 증류소로, 산을 뜻하는 “Beinn”과 유독한 것을 뜻하는 “Nibheis” 두 게labas24.tistory.com 캐스키(Casky), 홍콩의 전문적인 바이자 독립 병입 브랜드Casky Hong Kong 2018년, 홍콩 코즈웨이 베이(Causeway Bay)에 "Casky"라는 이름의 몰트바가 설립되었다. 이곳은 약 350 ~ 400가지 이상의 다양한 위스키를 즐길 수 있는 곳으로서, 아늑한 분위기와 맛있는 음labas24.tis.. 2026. 10. 30.
싱글몰트 리뷰#984) 벤 네비스 27년 싱글 캐스크 아쿠아 비테 만상의 서 챕터 I : 흰올빼미 / Ben Nevis 27y Single Cask Aqua Vitae Book of All Things Chapter I : Snowy Owl 썸네일 싱글몰트 리뷰#984) 벤 네비스 27년 싱글 캐스크 아쿠아 비테 만상의 서 챕터 I : 흰올빼미 / Ben Nevis 27y Single Cask Aqua Vitae Book of All Things Chapter I : Snowy Owl Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis), 날카롭고 강렬한 스타일의 몰트 위스키 증류소Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis) 증류소는 스코틀랜드 하이랜드의 포트 윌리엄(Fort William)에 설립된 몰트 위스키 증류소로, 산을 뜻하는 “Beinn”과 유독한 것을 뜻하는 “Nibheis” 두 게labas24.tistory.com 아쿠아 비테(Aqua Vitae), 최고의 품질만을 고집하는 대만의 신생 독립 병입자Aqua Vitae 1960 ~ 1970년대의 올드 스카치 위스키를 사랑한 대만의 앨런 첸(Allen Chen)이 라틴어로 생명의 물, 즉 위스키를 뜻하는 독립 병입자 "Aqua Vitae"를 2016년경에 설립했다. 그는 원산지와 그 .. 2026. 10. 29.
싱글몰트 리뷰#983) 벤 네비스 25년 싱글 캐스크 엘릭서 디스틸러스 & 더 위스키 쇼 2021 에디션 / Ben Nevis 25y Single Cask Elixir Distillers & The Whisky Show 2021 Edition 썸네일 싱글몰트 리뷰#983) 벤 네비스 25년 싱글 캐스크 엘릭서 디스틸러스 & 더 위스키 쇼 2021 에디션 / Ben Nevis 25y Single Cask Elixir Distillers & The Whisky Show 2021 Edition Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis), 날카롭고 강렬한 스타일의 몰트 위스키 증류소Ben Nevis Distillery 벤 네비스(Ben Nevis) 증류소는 스코틀랜드 하이랜드의 포트 윌리엄(Fort William)에 설립된 몰트 위스키 증류소로, 산을 뜻하는 “Beinn”과 유독한 것을 뜻하는 “Nibheis” 두 게labas24.tistory.com 엘릭서 디스틸러스(Elixir Distillers) & 더 위스키 익스체인지(The Whisky Exchange)Elixir Distillers & The Whisky Exchange 1971년, 무역상이었던 뷰파인더 싱(Bhupinder Singh)이 영국에서 최초로 주류 판매 면허를 취득한 아시아인이 되고서는 런던.. 2026. 10. 28.
리버 앙투안 에스테이트(River Antoine Estate), 그레나다의 역사적인 소규모 럼 증류소 썸네일 리버 앙투안 에스테이트(River Antoine Estate), 그레나다의 역사적인 소규모 럼 증류소 River Antoine Estate 리버 앙투안 에스테이트(River Antoine Estate)의 기록은 18세기 후반 영국 식민지 시대까지 거슬러 올라간다. 1763년 문서에 약 150에이커 규모의 사탕수수 농장으로 기록되었으며, 1785년부터 럼 증류를 시작한 것으로 전해진다. 특히 이곳은 바베이도스의 마운트 게이(Mount Gay) 등과 함께 카리브해에서 가장 오래된 역사적 증류소 중 하나로 꼽히기도 한다. 초기 동력원은 우마였을 것으로 추정되나, 1840년 런던의 "George Fletcher & Co."로부터 앙투안강에서 물을 끌어와 동력을 얻는 수차와 사탕수수 착즙기를 도입했다. 이 설비는 현재까지 작동하며 증류소의 상징이자 핵심 동력원으로 자리 잡고 있다. 1830년대에 들어서 노.. 2026. 10. 27.
싱글몰트 리뷰#982) 글렌버기 27년 싱글 캐스크 노스 스타 스피리츠 / Glenburgie 27y Single Cask North Star Spirits 썸네일 싱글몰트 리뷰#982) 글렌버기 27년 싱글 캐스크 노스 스타 스피리츠 / Glenburgie 27y Single Cask North Star Spirits Glenburgie Distillery 글렌버기(Glenburgie), 발렌타인의 중추를 담당하는 스페이사이드의 몰트 위스키 증류소Glenburgie Distillery 1810년 윌리엄 폴(William Paul)이 스페이사이드 포레스(Forres) 마을에 킬른플랫(Kilnflat)이라는 이름으로 증류소를 설립했으나 공식적인 위스키 생산은 1829년 증류 면허를 취득한 뒤labas24.tistory.com 노스 스타 스피리츠(North Star Spirits), 뛰어난 품질과 독특한 디자인 그리고 투명성North Star Spirits 이안 크라우처(Iain Croucher)는 "A.D Rattray"의 앰버서더 활동을 비롯해 수년간 위스키 산업 전반에 대해 경험할 수 있었고, 그 경험을 바탕으로 .. 2026. 10. 27.
싱글몰트 리뷰#981) 오켄토션 28년 톰슨 브로스 / Auchentoshan 28y Thompson Bros. 썸네일 싱글몰트 리뷰#981) 오켄토션 28년 톰슨 브로스 / Auchentoshan 28y Thompson Bros. Auchentoshan Distillery 오켄토션(Auchentoshan), 로우랜드의 터줏대감Auchentoshan Distillery 1817년 존스톤 에스테이트(Jonestone Estate)를 소유한 존 크로스 뷰캐넌(John Cross Buchanan)이 사유지의 일부를 아일랜드 출신의 옥수수 상인이었던 존 불로크(John Bulloch)에게 매각했labas24.tistory.com 필 & 사이먼 톰슨 브로스(Phil & Simon Thompson Bros), 위스키 생산자이자 독립 병입자Phil & Simon Thompson Bros. 2000년, 15세기에 지어진 도르녹 캐슬(Dornoch Castle)을 콜린 & 로스 톰슨(Colin & Ros Thompson) 부부가 구입하면서 그 .. 2026. 10. 26.
싱글몰트 리뷰#980) 로크 로몬드 인치머린 12년 싱글 캐스크 톰슨 브로스 미스터리 몰트 III / Inchmurrin 12y Single Cask Thompson Bros. Mystery Malt III 썸네일 싱글몰트 리뷰#980) 로크 로몬드 인치머린 12년 싱글 캐스크 톰슨 브로스 미스터리 몰트 III / Inchmurrin 12y Single Cask Thompson Bros. Mystery Malt III Loch Lomond Distillery 로크 로몬드(Loch Lomond), 실험적이면서도 가장 혁신적인 증류소Loch Lomond Distillery 1800년대 초에 몇 년 동안 운영되었던 같은 이름의 로크 로몬드 증류소가 현재의 위치와는 조금 멀리 위치해 있었으나, 결코 같은 증류소라고는 볼 수 없었다. 본래 1965년경 하이labas24.tistory.com 필 & 사이먼 톰슨 브로스(Phil & Simon Thompson Bros), 위스키 생산자이자 독립 병입자Phil & Simon Thompson Bros. 2000년, 15세기에 지어진 도르녹 캐슬(Dornoch Castle)을 콜린 & 로스 톰슨(Colin & Ros Thompson) 부부가 구입하면서 그 역사가 시작되었다. 과거 호텔.. 2026. 10. 25.
싱글몰트 리뷰#979) 라가불린 11년 스위트 피트 / Lagavulin 11y Sweet Peat 썸네일 싱글몰트 리뷰#979) 라가불린 11년 스위트 피트 / Lagavulin 11y Sweet Peat Lagavulin Distillery 라가불린(Lagavulin), 두꺼운 질감과 기름진 풍미의 아일라 위스키Lagavulin Distillery 게일어로 “Lag a’Mhuilinn” 또는 “방앗간이 있는 골짜기”라는 의미를 가진 라가불린(Lagavulin)은 스코틀랜드 아일라 섬 남부 킬달튼(Kildalton) 해안에 위치한 몰트 위스키 증류labas24.tistory.com Lagavulin 11 Years Sweet Peat 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Lagavulin Distillery / First-Fill Bourbon Cask / 11 Years 도수: .. 2026. 10. 24.

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