시그나토리2 싱글몰트 리뷰#421) 블레어 아솔 2014 100 프루프 시그나토리 빈티지 / Blair Athol 2014 100 Proof Signatory Vintage Blair Athol Distillery 블레어 아솔(Blair Athol), 무겁고 거친 몰트 위스키를 생산하는 하이랜드 증류소Blair Athol Distillery 1798년 퍼티셔(Perthshire) 중심부에서도 피트로크리(Pitlochry) 마을에 위치한 황무지에 존 스튜어트(John Stewart)와 로버트 로버트슨(Robert Robertson)이 인접한 화상인 “Allt-Dour”의 이labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙Signatory Vintage Scotch Whisky Co, 에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는.. 2024. 2. 10. 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙 Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. 에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열정을 공유했다. 어느 날 그는 피터 러셀(Peter Russell)로부터 여러 샘플을 얻어 시음했는데, 특히나 그중에서도 “Glenlivet 1968”에 매료되었다. 수년간 싱글몰트에 대해 탐구해온 그에게 있어 이 위스키를 캐스크 스트렝스로 병입 하고자 하는 열망이 솟아났다. 당시 스카치 위스키 업계에는 독립 병입자가 거의 없었기 때문에 해볼 만한 일이었다. 1988년 형인 브라이언 시밍턴(Brian Symington)과 함께 모든 보틀이 판매되기 전에.. 2024. 1. 13. 이전 1 다음
