럼175 므호바(Mhoba), 남아프리카의 소규모 & 고품질 럼 생산자 Mhoba Distillery 1980년대서부터 그리브스 가족은 남아프리카 공화국의 마콘자와 산기슭에서 사탕수수를 재배해 왔다. 특히 가까운 마을인 말랄레인(Malalane)은 남아프리카 내에서도 열대 기후와 높은 기온을 자랑하여 사탕수수 재배에 매우 유리했는데, 가장 거대한 사탕수수 공장의 설립으로 이어지는 것은 필연적이었다. 이후 로버트 그리브스(Robert Greaves)는 기계 공학을 공부하기 위해 농장을 떠났고, 수년간 몇 가지의 사업을 시도했으나, 2007 ~ 2008년에 발생한 미국발 서브프라임 모기지 사태로 경제 위기가 발생하자 이를 포기하고 농장으로 돌아오게 된다. 그는 더 이상 사탕수수만으로는 더 많은 재화를 창출할 수 없다는 것을 깨달았고 부가가치를 더할 수 있는 여러 사업적 기회를.. 2025. 2. 27. 킨트라 스피리츠(Kintra Spirits), 네덜란드의 스피릿 전문 수입/유통업체이자 소규모 독립 병입자 Kintra Spirits 2009년, 위스키 애호가였던 에릭 몰레나(Erik Molenaar)는 가족과 함께 스코틀랜드의 아일라섬으로 여행을 갔다. 그는 쿨일라 증류소의 작은 오두막에서 사운드 오브 아일라 해안가를 내려다보고는 두 곳밖에 불과한 네덜란드에도 또 다른 독립 병입자가 필요하다고 생각했다. 자신의 경험을 바탕으로 고품질의 스피릿을 선별하여 소비자들에게 독특하고 특별한 경험을 제공하고자 하는 그의 열정은 여행에서 돌아온 9월에 즉시 상공회의소로 향하게 했으며 이것은 "Kintra Spirits"의 설립으로 이어졌다. 회사는 수입/유통업체로서 전 세계의 여러 증류소에서 생산된 뛰어난 품질의 위스키를 제공하기 위해 스몰 배치 또는 싱글 캐스크 병입을 수행했으나 전량 판매는 매우 곤란했기 때문에.. 2024. 12. 18. 빈리 아르티잔 디스틸러스(Beenleigh Artisan Distillers), 호주 퀸즐랜드 기반의 오랜 역사와 전통을 지닌 럼 증류소 Beenleigh Artisan Distillers 1770년, 영국의 탐험가이자 항해사였던 제임스 쿡이 태평양을 횡단하고 호주 동해안에 위치한 보타니 베이(Botany Bay)에 도착했다. 그는 본국으로 돌아가 이곳을 새로운 식민지 후보지중 하나로 제안했고 이는 받아들여졌다. 1786년, 아서 필립이 새로운 식민지가 된 호주의 뉴사우스웨일스의 새로운 총독으로 임명되어 그곳으로 갈 선원들을 모집하기 위해 농업과 건설업에 경험이 있는 인물들을 물색했으나, 당시 영국은 미국 독립전쟁으로 본국의 많은 죄수들을 미국으로 보내지 못했기 때문에 약 778명의 죄수들과 해병대 대원들 그리고 일부 식민지 관리자들을 11척의 배에 태워 보내버렸다. 1788년, 11척의 선박으로 구성된 제1함대가 사탕수수를 포함한 여.. 2024. 12. 16. 럼 리뷰#101) 카로니 22년 싱글 캐스크 시나노야 & 스크루 드라이버 25주년 기념 / Caroni 22y Single Cask Shinanoya & Screw Driver 25th Anniversary Caroni Distillery 카로니(Caroni), 고숙성 럼의 재발견Trinidad & Tobago 토착민인 아라와크족과 카리브족이 거주하던 트리니다드 섬은 1498년 크리스토퍼 콜럼버스에 의해 구세계에 처음 알려졌다. 1532년 섬에 정착촌을 세우려는 스페인의 첫 번째 시labas24.tistory.com 시나노야(Shinanoya), 리쿼샵에서 수입사 그리고 자체적인 독립 병입까지信濃屋 (Shinanoya) 1930년, 도쿄를 기반으로 일본의 주류 및 고급 식품을 전문으로 하는 매장인 시나노야(信濃屋)가 처음 설립되었다. 시나노야는 세타가야구에 본점을 두고 긴자, 시부야, 신주쿠labas24.tistory.com Caroni 1998 22 Years Single Cask #.. 2024. 12. 14. 플렌스부르크 럼 컴퍼니(Flensburg Rum Co.) & 올드맨 스피리츠(Old Man Spirits GmbH), 오랜 럼 블렌드 및 병입의 역사를 모토로 Flensburg Rum Co. & Old Man Spirits GmbH 1864년 발발한 프로이센-덴마크 전쟁 이전까지 덴마크의 영토였던 플렌스부르크(Flensburg)는 덴마크의 해외 식민지로부터 럼을 공급받는 중요 거점이자 관세 혜택을 받는 곳이었다. 18세기에 코펜하겐보다 더 중요한 무역 거점으로 여겨졌던 이 도시는 상업이 발달함에 따라 주류에 대한 경험도 풍부해졌으며, 이는 독일 및 프랑스에서 생산된 와인을 브랜디로 가공하는 일종의 대규모 증류 산업으로 이어졌다. 특히 1755년을 기점으로 플렌스부르크 소속의 선박이 덴마크의 왕으로부터 해당 항구와 카리브해 사이를 오갈 수 있는 권한을 받게 되는데, 카리브해에서 생산된 럼을 항구로 가져오면서 자연적으로 숙성이 이루어졌고, 이 숙성된 럼은 항구를.. 2024. 12. 13. 럼 리뷰#99) 맥네어스 15년 익스플로레이션 파나마 / MacNair's 15y Exploration Panama MacNair's 15 Years Exploration Panama 주종: Panamanian Rum 원료: Molasses 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distillery / Ex-Bourbon Cask, Ex-Red Wine Cask, Virgin Oak Finish 2 Years / 15 Years (Tropical & Continental Aging) 도수: 46% 병입자: MacNair's Boutique House of Spirits (MBHS) - Exploration Rum Series 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 황동색을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 다소 날 선 아세톤 및 알코올솜과 함께 실리콘, 용매, 밤꽃 냄.. 2024. 10. 10. 럼 리뷰#98) 파나마 2006 싱글 캐스크 베리 브로스 & 러드 / Panama 2006 Single Cask Berry Bros. & Rudd Berry Bros. & Rudd 베리 브로스 & 러드(Berry Bros. & Rudd), 와인 및 증류주를 전문적으로 다루는 국제적인 기업Berry Bros. & Rudd 1698년 미망인 본(Widow Bourne)이 궁전 맞은편에 위치한 세인트 제임스 스트리트 3번가에 커피를 비롯해 코코아, 담배, 차, 향신료와 같은 이국의 품목들을 취급하는 점포를 운영하labas24.tistory.com 위스키-e 리미티드(Whisky-e Ltd.), 일본의 주류 수입업체이자 위스키 병입자Whisky-e Ltd. 1985년, 데이빗 크롤(David Croll)이 노무라 증권에서 약 3개월간의 대학원 교육 프로그램을 진행하기 위해 처음 일본에 도착했으며 지금의 아내인 노리코와 만나 결혼했다. 1995년 스코.. 2024. 10. 10. 딕타도르(Dictador), 프리미엄 럼 시장의 신흥 주자 딕타도르 럼을 둘러싼 여러 의혹2016년 DuRhum.com 블로그의 글 기고자 시릴(Cyril)에 의해 딕타도르(Dictador) 럼에 대한 여러 의혹들이 제기되었다. 딕타도르 럼은 그 실체가 불분명하며 마케팅을 위해 여러 거짓들로 점철된 허울뿐인labas24.tistory.com *딕타도르 럼을 생산하는 증류소가 실제로 존재하는지 모호하기 때문에 신뢰도는 높지 않다는 점 참고 Dictador 18세기 말, 스페인과 식민지간의 무역을 담당했던 세베로 아랑고 페로(Severo Arango y Ferro)라는 남자가 오늘날 콜롬비아에 해당하는 누에보 그라나다(Nuevo Granada)의 카르타헤나 데 인디아스(Cartagena de Indias)로 식민지에서의 세금 징수 시스템을 개선할 목적을 가지고 .. 2024. 9. 22. 1423 싱글 배럴 셀렉션(The 1423 S.B.S), 덴마크의 럼 전문 독립 병입 레이블 The 1423 Class Spirits / Single Barrel Selection (S.B.S) 2000년대 초반, 몇몇 사람으로 이루어진 덴마크의 위스키 애호가 그룹이 자그마한 지하실에서 테이스팅을 진행하곤 했는데, 덴마크 위스키 박람회에서 이 그룹은 한 남자의 추천으로 럼을 맛보고는 깊은 인상을 받아 럼에 조사하고 공부하게 되는 계기가 되었다. 2008년, 첫 번째 병입은 애호가 그룹으로서 진행되었지만 두 번째 병입은 "The 1423 World Class Spirits"라는 회사를 설립하고 바베이도스/트리니다드 블렌드를 병입함으로써 본격적으로 수입업체이자 유통업체이자 독립 병입자의 길을 걷기 시작했다. 첫 번째와 두 번째 럼을 시장에 출시하면서 큰 호응을 얻게 된 회사는 이후 더 많은 것을.. 2024. 9. 16. 브리스톨 스피리츠(Bristol Spirits), 선구자적인 위치를 점했던 럼 독립 병입자 Bristol Spirits 1993년, 영국에서 꼬냑 사업과 위스키 컨설턴트업에 종사했던 존 바렛(John Barrett)이 럼을 전문으로 하는 독립 병입자인 "Bristol Spirits Ltd."를 설립했다. 당시 럼은 "Wm Cadenhead's"와 같은 소수의 병입자들이 위스키의 하위 장르로써 일부분만을 다루는 비주류 주종이었지만, 존 바렛은 일반인들도 손쉽게 즐길 수 있도록 좋은 품질의 럼을 발견하고 개발하는 것을 자신의 사명으로 여겼다. 럼 생산자 또는 그 국가에 직접 가서 오크통을 선별하고 숙성고를 대여하여 보관했으며 일부 재고는 품질 관리를 위해 영국으로 운송한 뒤 대륙 숙성을 진행하기도 했다. 2000년대 초반, 존 바렛은 럼 무역과 밀접한 관련이 있는 사람들을 만나기 위해 서인도제.. 2024. 9. 15. 럼 리뷰#97) 큐반 60년 싱글 캐스크 더 위스키 에이전시 15주년 기념 / Cuban 60y Single Cask TWA 15th Anniversary Cuban Rum 하바나 클럽(Havana Club) & 쿠바 럼(Cuban Rum)Cuban Rum & Havana Club 15세기 크리스토퍼 콜럼버스의 발견 이후 섬은 쿠바 총독령이라는 이름으로 스페인의 식민지가 되었다. 이후 누에바 에스파냐 부왕령(Virreinato de Nueva España)과 쿠바 도독령으로labas24.tistory.com 더 위스키 에이전시(The Whisky Agency) & 카스텐 에를리히(Carsten Ehrilich)The Whisky Agency 2002년 오래되고 희귀한 몰트 위스키를 중점으로 하는 축제인 “The Whisky Fair in Limburg”가 카스텐 에를리히(Carsten Ehrilich)에 의해 독일에서 처음 개최되었다. 이 자그마한 행사는.. 2024. 9. 11. 럼 리뷰#96) 큐반 31년 싱글 캐스크 더 위스키 에이전시 & 로엔히 / Cuban 31y Single Cask TWA & Roenhee Cuban Rum 하바나 클럽(Havana Club) & 쿠바 럼(Cuban Rum)Cuban Rum & Havana Club 15세기 크리스토퍼 콜럼버스의 발견 이후 섬은 쿠바 총독령이라는 이름으로 스페인의 식민지가 되었다. 이후 누에바 에스파냐 부왕령(Virreinato de Nueva España)과 쿠바 도독령으로labas24.tistory.com 더 위스키 에이전시(The Whisky Agency) & 카스텐 에를리히(Carsten Ehrilich)The Whisky Agency 2002년 오래되고 희귀한 몰트 위스키를 중점으로 하는 축제인 “The Whisky Fair in Limburg”가 카스텐 에를리히(Carsten Ehrilich)에 의해 독일에서 처음 개최되었다. 이 자그마한 행사는.. 2024. 9. 11. 럼 리뷰#95) 험 쥐엠 2013 싱글 배럴 재팬 임포트 시스템 / Rhum J.M 2013 Single Barrel JIS Distillerie Fonds-Préville 험 장-마리 마르뗑(Rhum J.M) & 퐁-프레빌(Fonds-Préville)Distillerie Fonds-Préville 펠레(Pelée) 화산 기슭의 로슈(Roches)와 마쿠바(Macouba) 두 강을 끼고 있는 164헥타르의 사유지를 1790년경 앙투안 르루-프레빌(Antoine Leroux-Préville)이 인수하여 처음으로 설탕labas24.tistory.com 재팬 임포트 시스템(Japan Import System) & 킹스버리(Kingsbury)Japan Import System (ジャパンインポートシステム) 다이쇼 시대 말년(1956), 다나카 카츠히코(田中克彦)의 할머니가 츠키지 시장 인근에 주류 판매점을 창업했다. 이후 쇼와 시.. 2024. 9. 5. 럼 리뷰#94) 험 쥐엠 2005 브륏 드 퓌 / Rhum J.M 2005 Brut de Fût Distillerie Fonds-Préville 험 장-마리 마르뗑(Rhum J.M) & 퐁-프레빌(Fonds-Préville)Distillerie Fonds-Préville 펠레(Pelée) 화산 기슭의 로슈(Roches)와 마쿠바(Macouba) 두 강을 끼고 있는 164헥타르의 사유지를 1790년경 앙투안 르루-프레빌(Antoine Leroux-Préville)이 인수하여 처음으로 설탕labas24.tistory.com Rhum J.M 2005 Brut de Fût 주종: Rhum Agricole de La Martinique 원료: Sugarcane Juice 증류기: (Copper) Créol Column Still 원액: Distillerie Fonds-Préville / .. 2024. 9. 4. 럼 리뷰#93) 험 쥐엠 자르뎅 마꾸바 / Rhum J.M Jardin Macouba Distillerie Fonds-Préville 험 장-마리 마르뗑(Rhum J.M) & 퐁-프레빌(Fonds-Préville)Distillerie Fonds-Préville 펠레(Pelée) 화산 기슭의 로슈(Roches)와 마쿠바(Macouba) 두 강을 끼고 있는 164헥타르의 사유지를 1790년경 앙투안 르루-프레빌(Antoine Leroux-Préville)이 인수하여 처음으로 설탕labas24.tistory.com Rhum J.M Jardin Macouba 주종: Rhum Agricole de La Martinique 원료: Sugarcane Juice 증류기: (Copper) Créol Column Still 원액: Distillerie Fonds-Préville / St.. 2024. 9. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음
