Rum188 레위니옹 럼 리뷰#3) 파팔랭 레위니옹 10년 벨리에 / Papalin Réunion 10y Velier La Maison & Velier 벨리에(Velier), 이탈리아의 주류 유통업체이자 럼 독립 병입자Velier 벨리에(Velier)는 1974년 이탈리아의 카지미로 쳬(Casimiro Chaix)에 의해 설립되었다. 1983년 당시 이탈리아에서 가장 큰 증류주 수입업체였던 “Spiritis SpA”의 마케팅 책임자 루카 가르가노(Luca Garlabas24.tistory.com 라 메종 뒤 위스키(La Maison du Whisky), 프랑스의 거대 주류 유통업체이자 독립 병입자La Maison du Whisky (LMDW) 식민지 시대의 알제리에서 태어나 프랑스인 부모를 둔 조르쥬 베니타(Georges Bénitah)는 제2차 세계대전이 끝난 후 모로코에 주둔한 미군에게 버번 위스키와 스카치 위스.. 2026. 1. 30. 자메이카 럼 리뷰#15) 클라렌든 JMM 22년 싱글 캐스크 데커던트 드링크 & 럼 스펀지 / Clarendon JMM 22y Single Cask Decadent Drinks & Rum Sponge Clarendon Distillery 클라렌든(Clarendon) & 모니머스크(Monymusk), 현대화된 자메이카의 럼 증류소Clarendon Distillery & Monymusk Estate 한 때 자메이카에는 설탕 공장과 증류소를 가진 수백 개의 소규모 사유지들이 존재했다. 모니머스크 에스테이트(Monymusk Estate)는 그중 하나였다. 1884년 애플톤 에스labas24.tistory.com 데커던트 드링크(Decadent Drinks) & 위스키 스펀지(Whisky Sponge)Decadent Drinks & Whisky Sponge 2019년, 스코틀랜드 퍼스(Perth)를 기반으로 하는 독립 병입자 "Decadent Drinks"가 설립되었다. 주로 위스키를 비롯해 럼, 꼬냑, .. 2026. 1. 29. 자메이카 럼 리뷰#14) 클라렌든 MMW 37년 싱글 캐스크 톰슨 브로스 & 디 올드 얼라이언스 / Clarendon MMW 37y Single Cask Thompson Bros. & The Auld Alliance Clarendon Distillery 클라렌든(Clarendon) & 모니머스크(Monymusk), 현대화된 자메이카의 럼 증류소Clarendon Distillery & Monymusk Estate 한 때 자메이카에는 설탕 공장과 증류소를 가진 수백 개의 소규모 사유지들이 존재했다. 모니머스크 에스테이트(Monymusk Estate)는 그중 하나였다. 1884년 애플톤 에스labas24.tistory.com 필 & 사이먼 톰슨 브로스(Phil & Simon Thompson Bros), 위스키 생산자이자 독립 병입자Phil & Simon Thompson Bros. 2000년, 15세기에 지어진 도르녹 캐슬(Dornoch Castle)을 콜린 & 로스 톰슨(Colin & Ros Thompson) 부부가 구.. 2026. 1. 28. 가이아나 럼 리뷰#9) 엘도라도 PM/DHE 2014 하이 에스터 블렌드 #2 / El Dorado PM/DHE 2014 High Ester Blend #2 Diamond Distillery 다이아몬드 에스테이트(Diamond Estate) & 가이아나 럼의 계보가이아나의 역사 (History of Guyana)Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었으며 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이labas24.tistory.com 알비온/포트 모란트 에스테이트(Albion/Port Mourant Estate) & 가이아나 럼의 계보가이아나의 역사 (History of Guyana)Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었으며 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이labas.. 2026. 1. 27. 가이아나 럼 리뷰#8) 엘도라도 LBI/DHE 2012 하이 에스터 블렌드 #1 / El Dorado LBI/DHE 2012 High Ester Blend #1 Diamond Distillery 다이아몬드 에스테이트(Diamond Estate) & 가이아나 럼의 계보가이아나의 역사 (History of Guyana)Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었으며 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이labas24.tistory.com 아이플럭트 에스테이트(Uitvlugt Estate) & 가이아나 럼의 계보가이아나의 역사 (History of Guyana)Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었으며 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이labas24.tistory.com .. 2026. 1. 26. 자메이카 럼 리뷰#13) 워시 파크 18년 싱글 캐스크 더 위스키 블루스 & 바 스크류 드라이버 / Jamaican Rum JMWP 18y The Whisky Blues & Bar Screw Driver Worthy Park Estate 워시 파크 에스테이트(Worthy Park Estate), 순환적 구조의 생산 방식을 가진 자메이카의 설탕 공장이Worthy Park Estate & Distillery 1655년, 영국이 스페인으로부터 자메이카 섬을 점령하는 동안 영국군 중위인 프랜시스 프라이스(Francis Price)가 올리버 크롬웰에게 봉사한 대가로 지금의 워시 파크 에스테labas24.tistory.com 더 위스키 블루스(The Whisky Blues) & 더 위스키-에이지(The Whisky-Age)The Whisky Blues 2017년 설립된 "Whisky-Age Ltd."는 렉스 웽(Rex Weng)이 설립한 대만의 독립 병입자이자 주류 유통업체이다. 회사의 팀은 자체 병입을 위해 .. 2025. 12. 24. 쿠바 럼 리뷰#7) 큐반 46년 싱글 캐스크 더 위스키 블루스 & 바 핀치 & 바 드람뷔 & 누사기야 / Cuban 46y Single Cask The Whisky Blues & Bar Finch & Bar Drambuie & Nousagiya Cuban Rum 하바나 클럽(Havana Club) & 쿠바 럼(Cuban Rum)Cuban Rum & Havana Club 15세기 크리스토퍼 콜럼버스의 발견 이후 섬은 쿠바 총독령이라는 이름으로 스페인의 식민지가 되었다. 이후 누에바 에스파냐 부왕령(Virreinato de Nueva España)과 쿠바 도독령으로labas24.tistory.com 더 위스키 블루스(The Whisky Blues) & 더 위스키-에이지(The Whisky-Age)The Whisky Blues 2017년 설립된 "Whisky-Age Ltd."는 렉스 웽(Rex Weng)이 설립한 대만의 독립 병입자이자 주류 유통업체이다. 회사의 팀은 자체 병입을 위해 각 증류주가 담긴 오크통을 선별하고 구매하여labas24.ti.. 2025. 12. 22. 바카디(Bacardí), 쿠바 기반의 럼 생산자에서 다국적 거대 주류 기업으로 Bacardí 18세기 후반, 지금의 아이티에 해당하는 프랑스령 생-도맹그(Saint-Domingue)는 설탕과 커피 플랜테이션 농업을 기반으로 세계에서 가장 부유한 식민지 중 하나였다. 그 중심에는 노예 노동에 의존한 대규모 사탕수수 재배와 제당 시스템이 있었으며, 이 산업 구조는 생산과 증류의 산업화를 촉발했다. 당시에는 주로 당밀을 원료로 한 럼이 대규모로 생산되었다. 1791년에 시작된 노예 반란은 수년간의 전쟁 끝에 1804년 아이티 독립으로 이어졌고, 동시에 노예 제도가 폐지되었다. 이 과정에서 수많은 플랜테이션 농장이 파괴되거나 폐허로 변했고, 식민지 시절의 산업 구조는 근본적인 전환을 맞이했다. 독립 직후 해방된 사람들과 공동체는 붕괴된 사회 시스템과 자본 부족으로 인해 대형 플랜테이.. 2025. 12. 1. 트리니다드 럼 리뷰#8) 트리니다드 2002 싱글 캐스크 더 와일드 패럿 / T.D.L 2002 Single Cask The Wild Parrot Trinidad Distillers Limited (T.D.L) 트리니다드 디스틸러스 리미티드(T.D.L) & 앙고스투라(Angostura)Trinidad & Tobago 1498년, 콜럼버스를 위시로 하는 구세계가 찾기 전까지 트리니다드 섬에는 토착민인 아라와크족과 카리브족이 거주하고 있었다. 1532년 스페인은 전설로 내려오던 황금의 땅 엘 도labas24.tistory.com 히든 스피리츠(Hidden Spirits) & 더 와일드 패럿(The Wild Parrot), 위스키와 럼을 다루는 이탈리아의 소Hidden Spirits 이탈리아의 열렬한 위스키 애호가이자 블로거였던 안드레아 페라리(Andrea Ferrari)는 스코틀랜드로 여행을 떠나 위스키 산업에 종사하는 여러 친구들을 사귀었고, .. 2025. 10. 22. 트리니다드 럼 리뷰 #7) 트리니다드 11년 싱글 캐스크 더 위스키파인드 묘지엄 / T.D.L 11y Single Cask The Whiskyfind Meowseum Trinidad Distillers Limited (T.D.L) 트리니다드 디스틸러스 리미티드(T.D.L) & 앙고스투라(Angostura)Trinidad & Tobago 1498년 콜럼버스를 위시로 하는 구세계가 찾기 전까지 트리니다드 섬에는 토착민인 아라와크족과 카리브족이 거주하고 있었다. 1532년 스페인은 전설로 내려오던 황금의 땅 엘 도labas24.tistory.com 더 위스키파인드(The Whiskyfind), 다양한 문화의 융합을 모토로 하는 대만의 신생 독립 병입자The Whiskyfind 2014년 대만의 주 시앙링(Zhou Xianling) 회장이 위스키와 동양 문화를 통합하고자 하는 열망으로 “The Whiskyfind Whisky House”가 탄생했다. 이 브랜드는 국적에.. 2025. 10. 21. 클레랑(Clairin), 원시적인 럼의 형태를 띠고 있는 아이티의 토속 증류주 Clairin 18세기 후반, 지금의 아이티에 해당하는 프랑스령 생-도맹그(Saint-Domingue)는 설탕과 커피 등의 플랜테이션 농업으로 세계에서 가장 부유한 식민지 중 하나였고, 그 중심에는 노예 노동 기반의 대규모 제당/사탕수수 재배 시스템이 있었다. 이 산업 구조는 생산 및 증류의 산업화를 낳았고, 주로 당밀 기반의 럼 생산이 대규모로 이루어졌다. 1791년에 시작된 노예 반란이 수년간의 전쟁을 거쳐 1804년 아이티의 독립으로 귀결되었고, 동시에 노예 제도가 폐지되었다. 이 과정에서 수많은 플랜테이션 농장들이 파괴되거나 폐허가 되었고, 산업 구조 전반에 근본적인 전환이 일어났다. 독립 직후 해방된 사람들과 공동체는 무너진 사회 시스템과 자본의 문제로 대형 플랜테이션을 재건할 수 없었고, .. 2025. 10. 11. 나인 리브즈(Nine Leaves), 역사속으로 사라진 일본의 크래프트 럼 증류소 Nine Leaves 일본에서 도요타와 같은 자동차 제조업체를 고객으로 두고 3대째 정밀 부품 사업을 이어오던 요시하루 타케우치(竹内義治)는 늘 해오던 사업에서 벗어나 자신만의 무언가를 만들고자 했다. 그는 규제가 까다로운 위스키 대신 보다 자유로운 증류주인 럼에 주목했고, 증류 경험이 전혀 없었기에 치치부의 아쿠토 이치로로부터 증류소 설계부터 기술 전반까지 많은 것을 배웠다. 이어 스코틀랜드의 유명 증류기 제작사인 포사이스(Forsyths)에 증류기를 주문하면서 본격적인 준비에 들어갔다. 2013년, 그는 가문의 문장에서 비롯된 아홉 개의 대나무 잎 문양을 모티브로 증류소 이름을 나인 리브즈(Nine Leaves)라 정했다. 증류소 부지를 고를 때는 원료 공급의 편리함보다는 수질을 우선시해, 럼 증.. 2025. 10. 8. 프로비덩스(Providence), 아이티에서의 불연속 증류식 럼 부흥 프로젝트 Providence & Distillerie de Port-au-Prince 1862년, 프랑스 샤랑트 출신의 뒤프레 바방쿠르(Dupré Barbancourt)는 고향의 유명 브랜디인 꼬냑을 벤치마킹하여 당시 유명한 설탕 생산지였던 아이티로 이주해 럼을 생산하기로 결정했다. 그는 꼬냑이 아닌 럼을 제조하는 방법을 먼저 배운 뒤, 형제인 라베 바방쿠르(Labbé Barbancourt)와 함께 “Rhum Barbancourt”라는 회사를 설립하고 럼 사업을 시작했다. 이후 뒤프레는 라베가 죽은 후 회사의 단독 소유주가 되었고, 라베의 후손은 럼 산업에서 점점 멀어져 가는 듯싶었다. 20세기 중반, 나치 독일을 피해 아이티로 도망친 독일의 향수 전문가 루돌프 린게(Rudolf Linge)가 라베의 손녀인 .. 2025. 8. 27. 알코홀레스 피노스 도미니카노스(Alcoholes Finos Dominicanos/AFD), 도미니카 공화국 최대 규모의 증류업체 Alcoholes Finos Dominicanos (A.F.D) 2007년, 도미니카 공화국 럼 산업의 여러 증류소들이 생산 효율과 비용 문제로 적자가 누적되자 이를 해결하고 양질의 알코올 생산을 늘려야 한다는 필요성에서 거대한 증류소 설립의 계획이 수립되었다. 도미니카 공화국의 유력 가문인 산토니(Santoni)와 하짐(Hazim) 그리고 유명 럼 생산자인 "Ron Barceló"와 "Yazoo Investments Srl"이 힘을 합쳐 산 페드로 드 마코리스(San Pedro de Macorís) 지역에 대형 증류소인 "Alcoholes Finos Dominicanos S.A"를 건설했다. 2010년 5월부터 본격적으로 가동되기 시작한 이 증류소는 지속 가능한 농업 관행을 준수하기 위해 약 2,.. 2025. 8. 16. 자메이카 럼 리뷰#12) 모니머스크 24년 싱글 캐스크 더 위스키 블루스 / Monymusk 24y Single Cask The Whisky Blues Clarendon Distillery 클라렌든(Clarendon) & 모니머스크(Monymusk), 현대화된 자메이카의 럼 증류소Clarendon Distillery & Monymusk Estate 한 때 자메이카에는 설탕 공장과 증류소를 가진 수백 개의 소규모 사유지들이 존재했다. 모니머스크 에스테이트(Monymusk Estate)는 그중 하나였다. 1884년 애플톤 에스labas24.tistory.com 더 위스키 블루스(The Whisky Blues) & 더 위스키-에이지(The Whisky-Age)The Whisky Blues 2017년 설립된 "Whisky-Age Ltd."는 렉스 웽(Rex Weng)이 설립한 대만의 독립 병입자이자 주류 유통업체이다. 회사의 팀은 자체 병입을 위해 각 증류.. 2025. 8. 16. 이전 1 2 3 4 ··· 13 다음
