Whisky & Whiskey Brandy Rum Agave Spirits Soju & Shochu Spirit & Wine1968 싱글몰트 리뷰#970) 아드모어 9년 싱글 캐스크 위스키내비 & 더 위스키 테일즈 : 샤론 / Ardmore 9y Single Cask WhiskyNavi & The Whisky Tales : Sharon Ardmore Distillery 아드모어(Ardmore), 구수한 피트와 크리미한 질감의 하이랜드 몰트Ardmore Distillery 1830년, 어린 나이에 방직 공장 노동자로 삶을 이어나갔던 윌리엄 티처(William Teacher)는 이후 글래스고 앤더슨 지역에 있는 한 식료품점의 일부를 인수하는 허가를 받았다. 당시 그labas24.tistory.com 위스키내비(WhiskyNavi), 한국 최초의 독립 병입자WhiskyNavi 불과 10년도 채 되지 않은 과거에 한국의 위스키 시장은 급속도로 침체되고 있었다. 많은 수입사들이 수입 품목을 줄여나가기 시작했고 위스키의 가격은 저렴하게 판매되곤 했다. 하labas24.tistory.com 위스키내비가 선보이는 더 위스키 테일즈(The Wh.. 2026. 7. 9. 싱글몰트 리뷰#969) 보모어 7년 싱글 캐스크 위스키내비 & 더 위스키 테일즈 / Bowmore 7y Single Cask WhiskyNavi & The Whisky Tales Bowmore Distillery 보모어(Bowmore), 독특한 피트와 열대 과일 캐릭터의 만남Bowmore Distillery 아일라 섬에서 가장 큰 보모어(Bowmore) 마을에 위치한 보모어 증류소는 섬을 둘러싸고 있는 큰 바다 호수인 로킨달(Loch Indaal) 기슭에 자리 잡고 있다. 처음 농장 증류소로 설립된labas24.tistory.com 위스키내비(WhiskyNavi), 한국 최초의 독립 병입자WhiskyNavi 불과 10년도 채 되지 않은 과거에 한국의 위스키 시장은 급속도로 침체되고 있었다. 많은 수입사들이 수입 품목을 줄여나가기 시작했고 위스키의 가격은 저렴하게 판매되곤 했다. 하labas24.tistory.com 위스키내비가 선보이는 더 위스키 테일즈(The Whisky.. 2026. 7. 8. 싱글몰트 리뷰#968) 부나하벤 스토이샤 5년 싱글 캐스크 위스키내비 & 더 위스키 테일즈 : 에밀리 / Bunnahabhain Staoisha 5y Single Cask WhiskyNavi & The Whisky Tales : Emile Bunnahabhain Distillery 부나하벤(Bunnahabhain), 외딴곳에 위치한 아일라 섬의 진주Bunnahabhain Distillery 1879년, 위스키 붐이 한창이던 빅토리아 시대에 글래스고의 블렌더인 "Robertson & Baxter"의 윌리엄 로버트슨(William Robertson)과 "William Ford & Sons"의 제임스 포드(James Ford)가 파트너쉽을labas24.tistory.com 위스키내비(WhiskyNavi), 한국 최초의 독립 병입자WhiskyNavi 불과 10년도 채 되지 않은 과거에 한국의 위스키 시장은 급속도로 침체되고 있었다. 많은 수입사들이 수입 품목을 줄여나가기 시작했고 위스키의 가격은 저렴하게 판매되곤 했다. 하labas24.tis.. 2026. 7. 7. 싱글몰트 리뷰#967) 딘스톤 5년 싱글 캐스크 위스키내비 & 더 위스키 테일즈 × 이터널 리턴 / Deanston 5y Single Cask WhiskyNavi & The Whisky Tales × Eternal Return Deanston Distillery 위스키내비(WhiskyNavi), 한국 최초의 독립 병입자WhiskyNavi 불과 10년도 채 되지 않은 과거에 한국의 위스키 시장은 급속도로 침체되고 있었다. 많은 수입사들이 수입 품목을 줄여나가기 시작했고 위스키의 가격은 저렴하게 판매되곤 했다. 하labas24.tistory.com Deanston 2020 5 Years Single Cask WhiskyNavi & The Whisky Tales × Eternal Return 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Deaston Distillery / First-Fill Bourbon B.. 2026. 7. 6. 로얄 마일 위스키(Royal Mile Whiskies), 전 세계 위스키 트렌드를 선도하는 가장 현대적인 창구 Royal Mile Whiskies "Royal Mile Whiskies", 일명 RMW라 불리는 이 곳은 스코틀랜드 에든버러의 역사적인 거리인 로얄 마일 중심부에 자리 잡은 세계적인 위스키 전문 소매점이다. 처음 문을 연 1991년은 스카치 위스키 산업의 역사에서 그리 밝은 시기가 아니었다. 1980년대 초중반의 전 세계적인 위스키 과잉 공급(Whisky Loch) 사태로 인해 포트 엘런(Port Ellen), 브로라(Brora), 로즈뱅크(Rosebank) 등 수많은 전설적인 증류소들이 문을 닫았고, 1990년대 초반까지도 그 여파가 이어지며 위스키 산업은 일종의 겨울을 지나고 있었다. 이러한 침체기 속에서 창립자 케어 소드(Keir Sword)는 스카치 위스키의 본질적인 가치와 미래 가능성을 믿었.. 2026. 7. 5. 싱글몰트 리뷰#966) 라프로익 33년 싱글 캐스크 위스키내비 & 로튼 글래스 / An Islay Distillery 33y Single Cask WhiskyNavi & Rotten Glasses Laphroaig Distillery 라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터Laphroaig Distillery 노르웨이어의 “Breidvik”에서 파생되었다고 알려져 있는 라프로익(Laphroaig)은 “넒은 만”을 의미한다. 바이킹에 뿌리를 둔 것으로 보이는 넓은 만 옆의 움푹 파인 아름다운labas24.tistory.com 위스키내비(WhiskyNavi), 한국 최초의 독립 병입자WhiskyNavi 불과 10년도 채 되지 않은 과거에 한국의 위스키 시장은 급속도로 침체되고 있었다. 많은 수입사들이 수입 품목을 줄여나가기 시작했고 위스키의 가격은 저렴하게 판매되곤 했다. 하labas24.tistory.com 로튼 글래스(Rotten Glass), 한국의 대형 .. 2026. 7. 5. 싱글몰트 리뷰#965) 라프로익 33년 싱글 캐스크 영 스피리츠 & 와이즈드링크 차이나 / Islay Single Malt 33y Single Cask Young Spirits & Wisedrink China Laphroaig Distillery 라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터Laphroaig Distillery 노르웨이어의 “Breidvik”에서 파생되었다고 알려져 있는 라프로익(Laphroaig)은 “넒은 만”을 의미한다. 바이킹에 뿌리를 둔 것으로 보이는 넓은 만 옆의 움푹 파인 아름다운labas24.tistory.com 영 스피리츠 컴퍼니(Young Spirits Company), 올인원 서비스를 제공하는 현대적인 독립 병입자Young Spirits Company - Ferg & Harris 2018년경 스코틀랜드에서는 진(Gin)을 비롯한 다양한 크래프트 증류주 붐이 일어났다. 당시 이미 F&B 산업에 종사하고 있던 알렉스 해리슨(Alex Harrison.. 2026. 7. 4. 싱글몰트 리뷰#964) 라프로익 25년 싱글 캐스크 시그나토리 빈티지 시밍턴스 초이스 / Laphroaig 25y Single Cask Signatory Vintage Symington's Choice Laphroaig Distillery 라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터Laphroaig Distillery 노르웨이어의 “Breidvik”에서 파생되었다고 알려져 있는 라프로익(Laphroaig)은 “넒은 만”을 의미한다. 바이킹에 뿌리를 둔 것으로 보이는 넓은 만 옆의 움푹 파인 아름다운labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 스코틀랜드의 거대 독립 병입자이자 위스키 생산자Signatory Vintage 에든버러 호텔 프레스턴필드 하우스(Prestonfield House)의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열정을 공유하곤 했다.l.. 2026. 7. 3. 블라인드 C 주종: 원료: 증류기: 원액: 도수: 병입자: 싱글 캐스크: 냉각 여과: 색소 첨가: 참조: 색: 연갈색을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올이 가볍게 치댄다. 발효된 장류에서 오는 강렬한 꼬릿함, 아메리칸 오크 시즈닝 셰리 캐스크 특유의 달고나 냄새와 살짝 태운 듯한 캐러멜의 냄새, 파래를 뿌려낸 센베 과자, 가쓰오부시 혹은 건어물의 비릿함이 지배적이다. 산패된 견과류의 시큼함이나 오래 방치된 건조 보리의 텁텁한 느낌, 미약한 암모니아의 찌릿함과 찌든 장류 특유의 시큼한 뒷향이 다소 부정적으로 다가온다. 밀크커피나 밀크초콜릿의 단향이 잡히기는 하나, 이전의 향조들에 금방 뒤덮이는 경향이 있다. 맛: 점성이 꽤나 느껴지며, 중간 정도의 바디감이다. 처음에는 시나몬 시럽이나 메이플.. 2026. 7. 2. 블라인드 B 주종: 원료: 증류기: 원액: 도수: 병입자: 싱글 캐스크: 냉각 여과: 색소 첨가: 참조: 색: 황동색을 띠며 레그는 천천히 떨어진다. 향: 알코올이 강하게 치댄다. 꼬릿함을 솔솔 풍기는 사양꿀과 '뽀또 치즈타르트'의 향에 그 뒤를 따라오는 은은한 스모키, 잘 무르익지 않아 올라오는 상당한 스피릿취, 그럼에도 꽤나 부드럽게 느껴지는 바닐라 터치가 있다. 안개처럼 뿌옇게 꽉 막혀있어 향이라고 할 만한 게 그다지 없으며, 코 끝에 철분 혹은 금속적인 뉘앙스가 가볍게 맴돈다. 맛: 살짝 꾸덕한 질감에 중간 정도의 바디감이다. 처음에는 오렌지 마멀레이드를 연상케 하듯 쩅한 산미 속에서 설탕 같은 묵직함이 느껴지고, 쌉싸름한 느낌이 감돈다. 하지만 이러한 생동감이 얼마 지나지 않아 빠르게 죽.. 2026. 7. 2. 블라인드 A 주종: 원료: 증류기: 원액: 도수: 병입자: 싱글 캐스크: 냉각 여과: 색소 첨가: 참조: 색: 갈색을 띠며 레그는 천천히 떨어진다. 향: 알코올이 강하게 치댄다. 홍고추를 맡은 듯 매콤함과 얼얼한 느낌이 들며, 탄화된 캐러멜에서 오는 살짝 매캐하며 씁쓸한 탄내가 치고 올라온다. 성냥개비에 불을 붙인 듯한 황내음이 제법 존재감 있게 다가오기도 한다. 반건조 무화과, 건자두, 블러드 오렌지 등에 허브 및 보타니컬 계열의 쌉쌀하면서도 약재 같은 향이 감돈다. 개별 노트가 잡히기는 하는데, 일체감이 전혀 없고 따로 노는 느낌이 강하게 든다. 맛: 물 같은 질감에 가벼운 바디감이다. 굉장히 오래 끓인 보리차에서 올법한 곡물의 구수함 기반에 약간 시큼하고 떫은 감각이 느껴진다. 오크터치에서 기.. 2026. 7. 2. 싱글몰트 리뷰#963) 라프로익 20년 싱글 캐스크 더 위스키 후프 & 더 몰트럭스 위스키 / Laphroaig 20y Single Cask The Whisky Hoop & The Maltluxe Whisky Laphroaig Distillery 라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터Laphroaig Distillery 노르웨이어의 “Breidvik”에서 파생되었다고 알려져 있는 라프로익(Laphroaig)은 “넒은 만”을 의미한다. 바이킹에 뿌리를 둔 것으로 보이는 넓은 만 옆의 움푹 파인 아름다운labas24.tistory.com 더 위스키 후프(The Whisky Hoop), 회원제 기반의 위스키 커뮤니티The Whisky Hoop 2000년대 초반에 위스키 붐이 일어남으로써 제조나 판매에 관련된 다양한 축적 노하우를 전혀 가지지 않은 회사나 개인이 시장 또는 경매에 참가하여 일종의 투기 종목으로 시사되곤labas24.tistory.com 2019년 4월, 스코.. 2026. 7. 2. 싱글몰트 리뷰#962) 라프로익 10년 싱글 캐스크 데커던트 드링크 / Old Islay 10y Single Cask Decadent Drinks Laphroaig Distillery 라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터Laphroaig Distillery 노르웨이어의 “Breidvik”에서 파생되었다고 알려져 있는 라프로익(Laphroaig)은 “넒은 만”을 의미한다. 바이킹에 뿌리를 둔 것으로 보이는 넓은 만 옆의 움푹 파인 아름다운labas24.tistory.com 데커던트 드링크(Decadent Drinks) & 위스키 스펀지(Whisky Sponge)Decadent Drinks & Whisky Sponge 2019년, 스코틀랜드 퍼스(Perth)를 기반으로 하는 독립 병입자 "Decadent Drinks"가 설립되었다. 주로 위스키를 비롯해 럼, 꼬냑, 아르마냑 등의 스피릿을 광범위하게 다루는la.. 2026. 7. 1. 이전 1 2 3 4 ··· 152 다음
