Spirit & Wine1762 자메이카 럼 리뷰#15) 클라렌든 JMM 22년 싱글 캐스크 럼 스펀지 / Clarendon JMM 22y Single Cask Rum Sponge Clarendon Distillery 클라렌든(Clarendon) & 모니머스크(Monymusk), 현대화된 자메이카의 럼 증류소Clarendon Distillery & Monymusk Estate 한 때 자메이카에는 설탕 공장과 증류소를 가진 수백 개의 소규모 사유지들이 존재했다. 모니머스크 에스테이트(Monymusk Estate)는 그중 하나였다. 1884년 애플톤 에스labas24.tistory.com 데커던트 드링크(Decadent Drinks) & 위스키 스펀지(Whisky Sponge)Decadent Drinks & Whisky Sponge 2019년, 스코틀랜드 퍼스(Perth)를 기반으로 하는 독립 병입자 "Decadent Drinks"가 설립되었다. 주로 위스키를 비롯해 럼, 꼬냑, .. 2026. 1. 29. 자메이카 럼 리뷰#14) 클라렌든 MMW 37년 싱글 캐스크 톰슨 브로스 & 디 올드 얼라이언스 / Clarendon MMW 37y Single Cask Thompson Bros. & The Auld Alliance Clarendon Distillery 클라렌든(Clarendon) & 모니머스크(Monymusk), 현대화된 자메이카의 럼 증류소Clarendon Distillery & Monymusk Estate 한 때 자메이카에는 설탕 공장과 증류소를 가진 수백 개의 소규모 사유지들이 존재했다. 모니머스크 에스테이트(Monymusk Estate)는 그중 하나였다. 1884년 애플톤 에스labas24.tistory.com 필 & 사이먼 톰슨 브로스(Phil & Simon Thompson Bros), 위스키 생산자이자 독립 병입자Phil & Simon Thompson Bros. 2000년, 15세기에 지어진 도르녹 캐슬(Dornoch Castle)을 콜린 & 로스 톰슨(Colin & Ros Thompson) 부부가 구.. 2026. 1. 28. 가이아나 럼 리뷰#9) 엘도라도 PM/DHE 2014 하이 에스터 블렌드 #2 / El Dorado PM/DHE 2014 High Ester Blend #2 Diamond Distillery 다이아몬드 에스테이트(Diamond Estate) & 가이아나 럼의 계보가이아나의 역사 (History of Guyana)Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었으며 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이labas24.tistory.com 알비온/포트 모란트 에스테이트(Albion/Port Mourant Estate) & 가이아나 럼의 계보가이아나의 역사 (History of Guyana)Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었으며 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이labas.. 2026. 1. 27. 가이아나 럼 리뷰#8) 엘도라도 LBI/DHE 2012 하이 에스터 블렌드 #1 / El Dorado LBI/DHE 2012 High Ester Blend #1 Diamond Distillery 다이아몬드 에스테이트(Diamond Estate) & 가이아나 럼의 계보가이아나의 역사 (History of Guyana)Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었으며 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이labas24.tistory.com 아이플럭트 에스테이트(Uitvlugt Estate) & 가이아나 럼의 계보가이아나의 역사 (History of Guyana)Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었으며 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이labas24.tistory.com .. 2026. 1. 26. 어 드림 오브 스코틀랜드(A Dream of Scotland) & 브륄러 위스키하우스(Brühler Whiskyhaus), 독자적인 스타일의 독일 독립 병입자 A Dream of Scotland & Brühler Whiskyhaus 약 30년 동안 위스키에 대한 열정을 쏟아온 마르코 본(Marco Bonn)이 2010년 쾰른 근교에 위치한 브륄(Brühl)에 자신의 이름을 딴 "Marco Bonn Whiskyhaus e.K"라는 이름의 회사를 설립했다. 초기에는 비교적 소규모의 위스키 및 주류 소매업체로 시작했지만, 애호가와 수집가 커뮤니티 안에서 빠르게 주목받았다. 이후 특정 마니아층을 타겟으로 하는 여러 병입자의 제품들을 수입 및 유통하고, 자신들 또한 독립 병입자로서 고유의 개성을 지닌 위스키를 판매하려는 움직임을 보였다. 2012년, 속칭 "Brühler Whiskyhaus"로 불리게 된 이들은 자체적인 독립 병입 브랜드인 "A Dream of S.. 2026. 1. 25. 뉴본 리뷰#7) 타카조 리본 2023 싱글캐스크 위스키 멧세 교토 2025 / Takazo Reborn 2023 Single Cask Whisky Messe Kyoto 2025 Takazo Reborn 2023 2 Years Single Cask #20220824 Whisky Messse Kyoto 2025 주종: Single Malt New Born 원료: Malted Barley 증류기: (Stainless Steel & Copper) Pot Still 원액: Takazo Distillery / Ex-Bourbon Cask / 2 Years 4 Months 도수: 62% / Cask Strength 병입자: Takazo Distillery / Distillery Bottling / Exclusive for Whisky Messe Kyoto 2025 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 누르스름한 황색을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올.. 2026. 1. 25. 뉴본 리뷰#6) 히시다 뉴본 아메리만 화이트 오크 No.979 / Hishida New Born American White Oak No.979 Hishida New Born American White Oak No.979 주종: Single Malt New Born 원료: Malted Barley 증류기: (Stainless Steel & Copper) Pot Still & (Copper) Hybrid Still 원액: Hishida Distillery / American White Oak / 2 Years 1 Months 도수: 60% 병입자: Hishida Distillery / Distillery Bottling 싱글 캐스크: ? 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 갈색을 띠며 레그는 매우 빠르게 떨어진다. 향: 알코올이 가볍게 치댄다. 과실 느낌은 전무하고, 둔탁한 오크의 뉘앙스만이 잡힐 뿐 올라오는 향미가 거의 없다시피 하.. 2026. 1. 24. 뉴본 리뷰#5) 류카 뉴팟 2025 / Ryuka New Pot 2025 Suzaki Distillery (州崎) & Shinzato Shuzo (新里酒造) 스자키(州崎) & 신자토 주조(新里酒造), 오키나와 위스키라는 열망州崎 (Suzaki Distillery) & 新里酒造 (Shinzato Shuzo) 신자토 주조(新里酒造)는 1846년 오키나와 류큐 왕조(琉球王朝) 시대 아카다쵸(赤田町)에 창업한 아와모리(泡盛) 양조장이다. 초대 창업자인 신자토의labas24.tistory.com Ryuka New Pot 2025 주종: Single Malt New Born 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Suzaki Distillery / Unaged 도수: 65% 병입자: Suzaki Distillery / Disti.. 2026. 1. 23. 뉴본 리뷰#4) 신도 2022 싱글 캐스크 핸드필 / Shindo 2022 Single Cask Hand-Filled Shindo Distillery (新道) 신도(新道) & 아사쿠라(朝倉), 니혼슈/쇼츄 제조에서 위스키 생산자로까지新道(Shindo) & 朝倉(Asakura) 에도 시대 후기, 지금의 아사쿠라시 일대는 당시 아키즈키번이라 불렸으며, 아소 산계에서 발원하는 큐슈 최대의 하천 치쿠고가와(筑後川)가 흘러 맑고 풍부한 지하수labas24.tistory.com Shindo 2022 2 Years Single Cask Hand-Filled 주종: Japanese Single Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Shindo Distillery / Ex-Bourbon Cask / 2 Years 2 Months 도수: 60.9% / Ca.. 2026. 1. 22. 페터캐른(Fettercairn), 하이랜드 동부의 자그마한 몰트 위스키 증류소 Fettercarin Distillery 소비세 시행령이 공포된 지 1년 후인 1824년, 파스크(Fasque) 부지의 지주였던 알렉산더 램지경(Sir Alexander Ramsay)은 네더밀(Nethermill)이라는 옥수수 제분소를 증류소로 개조하고, 이를 페터캐른(Fettercairn)이라 명명했다. 증류소의 운영은 듀리 가문에 맡겨졌으며, 아버지의 사망 이후 아들 데이빗 듀리(David Durie)가 경영을 이어받았다. 그러나 알렉산더 램지경은 모종의 이유로 재정적 어려움을 겪어 청산 절차에 들어갔고, 결국 해당 부지와 증류소의 소유권은 글래드스톤 가문에게 넘어갔다. 존 글래드스톤의 아들 윌리엄 글래드스톤(William Gladstone)은 훗날 재무장관과 총리를 역임하면서, 몰트 위스키와 엔.. 2026. 1. 21. 싱글몰트 리뷰#826) 클라이넬리쉬 17년 싱글 캐스크 시그나토리 빈티지 & 더 위스키 익스체인지 / Clynelish 17y Single Cask Signatory Vintage & The Whisky Exchange Clynelish Distillery 클라이넬리쉬(Clynelish) & 브로라(Brora), 위스키 마니아들을 홀리는 독보적인 캐릭터Clynelish & Brora Distillery 클라이넬리쉬(Clynelish) 증류소는 스코틀랜드 동부 해안에서 내륙으로 3km 떨어진 하이랜드 북부 지역의 이스트 서덜랜드(East Sutherland) 마을에 위치하고 있다. 클라이넬리쉬labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 스코틀랜드의 거대 독립 병입자이자 위스키 생산자Signatory Vintage 에든버러 호텔 프레스턴필드 하우스(Prestonfield House)의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과.. 2026. 1. 21. 싱글몰트 리뷰#825) 클라이넬리쉬 1996 프리마 & 울티마 / Clynelish 1996 Prima & Ultima Clynelish Distillery 클라이넬리쉬(Clynelish) & 브로라(Brora), 위스키 마니아들을 홀리는 독보적인 캐릭터Clynelish & Brora Distillery 클라이넬리쉬(Clynelish) 증류소는 스코틀랜드 동부 해안에서 내륙으로 3km 떨어진 하이랜드 북부 지역의 이스트 서덜랜드(East Sutherland) 마을에 위치하고 있다. 클라이넬리쉬labas24.tistory.com 디아지오(Diageo)의 프리마 앤 울티마(Prima & Ultima)는 전 세계에서도 손에 꼽히는 하이엔드 및 초희귀 싱글 몰트 위스키 컬렉션으로, 디아지오가 보유한 가장 오래되고 희귀한 위스키들만을 선별해 선보이는 럭셔리 라인이다. 이탈리아어로 처음(Prima)과 마지막(Ultima)이라는 .. 2026. 1. 20. 싱글몰트 리뷰#824) 클라이넬리쉬 30년 밀로이즈 소호 빈티지 리저브 / Clynelish 30y Milroy's Soho Vintage Reserve Clynelish Distillery 클라이넬리쉬(Clynelish) & 브로라(Brora), 위스키 마니아들을 홀리는 독보적인 캐릭터Clynelish & Brora Distillery 클라이넬리쉬(Clynelish) 증류소는 스코틀랜드 동부 해안에서 내륙으로 3km 떨어진 하이랜드 북부 지역의 이스트 서덜랜드(East Sutherland) 마을에 위치하고 있다. 클라이넬리쉬labas24.tistory.com 밀로이즈 소호(Milroy's Soho), 런던 기반의 오랜 업력을 지닌 주류 판매점이자 독립 병입자Milroy's Soho 1964년 11월 9일, 존 잭 밀로이(John Jack Milroy)가 런던 소호에 "Soho Wine Marcket"이라는 이름의 작은 주류 판매점을 열었다. 개업식 때.. 2026. 1. 19. 싱글몰트 리뷰#823) 클라이넬리쉬 35년 싱글 캐스크 더 드렁큰 마스터 & 위스키 페스티벌 타카오 2025 / Secret Highland 35y Single Cask The Drunken master & Whisky Fest. Takao 2025 Clynelish Distillery 클라이넬리쉬(Clynelish) & 브로라(Brora), 위스키 마니아들을 홀리는 독보적인 캐릭터Clynelish & Brora Distillery 클라이넬리쉬(Clynelish) 증류소는 스코틀랜드 동부 해안에서 내륙으로 3km 떨어진 하이랜드 북부 지역의 이스트 서덜랜드(East Sutherland) 마을에 위치하고 있다. 클라이넬리쉬labas24.tistory.com 더 드렁큰 마스터(The Drunken Master) & 위스키 인디펜던트 보틀러(WhiskyIB), 위스키 애호가 중심의 대The Drunken Master & WhiskyIB 2014년, 위스키 애호가였던 리춘펑(Chunfeng Li)의 주도로 대만의 옛 이름인 포모사(Formosa, 福爾摩沙.. 2026. 1. 18. 싱글몰트 리뷰#822) 라프로익 32년 싱글 캐스크 더 드렁큰 마스터 & 위스키 페스티벌 타카오 2025 / An Islay Distillery 32y Single Cask The Drunken Master & Whisky Fest. Takao 2025 Laphroaig Distillery 라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터Laphroaig Distillery 노르웨이어의 “Breidvik”에서 파생되었다고 알려져 있는 라프로익(Laphroaig)은 “넒은 만”을 의미한다. 바이킹에 뿌리를 둔 것으로 보이는 넓은 만 옆의 움푹 파인 아름다운labas24.tistory.com 더 드렁큰 마스터(The Drunken Master) & 위스키 인디펜던트 보틀러(WhiskyIB), 위스키 애호가 중심의 대The Drunken Master & WhiskyIB 2014년, 위스키 애호가였던 리춘펑(Chunfeng Li)의 주도로 대만의 옛 이름인 포모사(Formosa, 福爾摩沙)를 차용해, 대만 남부 가오슝을 중심으로 여.. 2026. 1. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 118 다음
