Brandy/Cognac67 꼬냑 리뷰#67) 다니엘 부쥬 35년 싱글 캐스크 코리아 에디션 No.1 / Daniel Bouju 35y Single Cask Korea Edition No.1 Daniel Bouju 다니엘 부쥬(Daniel Bouju), 전형적인 스타일의 꼬냑을 거부하는 자가 생산자Daniel Bouju 1805년 피에르 쇼뱅(Pierre Chauvin)과 그의 아내 잔느(Jeanne)는 아들이 태어난 직후 생 프류일(Saint-Preuil)에 정착했다. 수년에 걸쳐 새로운 땅을 구입하고, 포도나무를 심기 시작했다. 당시 꼬labas24.tistory.com Daniel Bouju 35 Years Single Cask Korea Edition No.1 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Sain.. 2024. 5. 3. 꼬냑 리뷰#66) 장 퓨 1994 싱글 캐스크 그랑 샹파뉴 네덜란드 한정 / Jean Fillioux 1994 Single Cask Grande Champagne Nertherlands Exclusive Jean Fillioux 장 퓨(Jean Fillioux), 그랑 샹파뉴 꼬냑의 스탠다드Jean Fillioux 19세기 중반 퓨(Fillioux) 가문의 1세대인 오노레 퓨(Honoré Fillioux)는 1884년에 집을 짓고 결혼했다. 그의 아내는 "Juillac-le-Coq"에서 3Km 떨어진 "Angeac-Champagne" 포도원과 와인 증류소를 소유하labas24.tistory.com Jean Fillioux 1994 Single Cask Grande Champagne Netherlands Exclusive 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Di.. 2024. 4. 30. 꼬냑 리뷰#65) 발레앙 테시니에 1995 싱글 캐스크 보더리 / Vallein Tercinier 1995 Single Cask Borderies Vallein Tercinier 발레앙 테시니에(Vallein Tercinier), 자가 생산자이자 증류업자이자 떠오르는 신흥 네고시앙 Vallein Tercinier 1480년 테시니에(Tercinier) 가문의 시조인 로방 테시니에(Robin Tercinier)가 프랑스 꼬냑 지방의 생통쥬로 이주했다. 1791년 가문의 후손인 루이 발레앙(Louis Vallein)이 꼬냑 꼬뮌에서 서쪽으 labas24.tistory.com Vallein Tercinier 1995 Single Cask #149 Borderies 주종: Cognac Borderies 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclo.. 2024. 4. 1. 꼬냑 리뷰#64) 발레앙 테시니에 Lot.89 팡 부아 / Vallein Tercinier Lot.89 Fins Bois Vallein Tercinier 발레앙 테시니에(Vallein Tercinier), 자가 생산자이자 증류업자이자 떠오르는 신흥 네고시앙 Vallein Tercinier 1480년 테시니에(Tercinier) 가문의 시조인 로방 테시니에(Robin Tercinier)가 프랑스 꼬냑 지방의 생통쥬로 이주했다. 1791년 가문의 후손인 루이 발레앙(Louis Vallein)이 꼬냑 꼬뮌에서 서쪽으 labas24.tistory.com Vallein Tercinier Lot.89 Fins Bois 주종: Cognac Fins Bois 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / Frenc.. 2024. 4. 1. 꼬냑 리뷰#63) 그로페랑 1988 그랑 샹파뉴 / Grosperrin 1988 Grande Champagne Masion Grosperrin 그로페랑(Grosperrin), 좋은 꼬냑을 발굴하려는 열정 Maison Grosperrin 1981년 여름 농장의 노동자이자 양털깍는 사람이었던 Jean Grosperrin은 증류업자가 되었다. 겨울철에 과일을 증류하기 위해 3개의 팟 스틸을 가지고 증류소에서 증류소로 이동했다. 1991 labas24.tistory.com Grosperrin 1988 Grande Champagne 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / French Oak / 29 Years 도수: 48.8% 병입자: Maison .. 2024. 3. 21. 꼬냑 리뷰#62) 마르텔 VSOP 보더리 싱글 크뤼 컬렉션 / Martell VSOP Borderies Single Cru Collection Martell 1694년 영국과 프랑스 사이에 위치한 저지(Jersey) 섬에서 태어난 장 마르텔(Jean Martell)은 상업에 종사했다. 한창 주류 무역에 관여하던 그는 1715년 샤랑트(Charente) 강둑에 위치한 가트부르스(GateBourse)에 무역 회사를 설립했다. 이것은 최초로 생긴 대형 꼬냑 하우스 중 하나였다. 그는 꼬냑 지방에서도 하위 지역(Cru)인 보더리 포도원에서 생산된 포도를 주로 사용하였으며 트롱세(Tronçais) 오크를 활용하여 매우 부드러운 꼬냑을 탄생시켰다. 1753년 창립자가 사망한 후 그의 아내와 두 아들 및 손자가 꼬냑 생산의 전통을 이어나갔다. 이후 수출사업을 발전시켜 1814년 영국에서 가장 많이 소비되는 브랜디가 되었다. 1795년 헤네시(Hennessy.. 2024. 2. 13. 꼬냑 리뷰#61) 라뇨-사브랑 N.45 플로릴레쥬 / Ragnaud-Sabourin N.45 Florilège Ragnaud-Sabourin 라뇨 사브랑(Ragnaud-Sabourin), 미래를 설계하는 그랑 샹파뉴의 보물 Ragnaud-Sabourin 1860년 라뇨 가족은 꼬냑 지방의 샤랑트(Charente) 지역에 정착했다. 그랑 샹파뉴(Grande Champagne) 중심부의 작은 포도원을 소유했던 이들 가족은 오드비를 생산했다고 알려져 있다. 1920년 labas24.tistory.com Ragnaud-Sabourin N.45 Florilège 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc 60% & Folle Blanche 40% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Domaine de La Voût.. 2024. 1. 19. 꼬냑 리뷰#60) 아베까시스 XO 르네상스 / ABK6 XO Renaissance ABK6 (Abécassis) 아베까시스(ABK6), 새로운 세대를 겨냥한 신생 꼬냑 하우스 ABK6 (Abécassis) 20세기 알제리서부터 포도를 재배해온 증조부와 프랑스 남부 프로방스의 꼬또 바루아(Coteaux Varois)의 아펠라시옹을 소유했던 아버지를 이어 포도 재배자 및 와인 생산자의 길을 걸 labas24.tistory.com ABK6 XO Renaissance 주종: Cognac 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / Limousin Oak / 10 Years 도수: 40% 병입자: ABK6 (Abécassis) - Propriétaire Récoltan.. 2024. 1. 8. 꼬냑 리뷰#59) 바쉐-가브리엘슨 그랑 샹파뉴 한복 에디션 No.2 / Bache-Gabrielsen Grande Champagne Hanbok Edition No.2 Bache-Gabrielsen 바쉐-가브리엘슨(Bache-Gabrielsen), 실험 정신으로 무장한 꼬냑 네고시앙 Bache-Gabrielsen 1877년 노르웨이 홀메스트란(Holmestrand) 출신의 조셉 알렉산더 가브레엘슨(Josef Alexander Gabrielsen)과 그의 아내 카밀라 바쉐(Kamilla Bache)는 당시 알코올에 관한 독점점인 권한을 가졌던 “ labas24.tistory.com Bache-Gabrielsen Grande Champagne Hanbok Edition No.2 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undi.. 2024. 1. 5. 꼬냑 리뷰#58) 뒤퓌 Lot.70 싱글 캐스크 쁘띠 샹파뉴 / Dupuy Lot.70 Single Cask Petite Champagne Bache-Gabrielsen 바쉐-가브리엘슨(Bache-Gabrielsen), 실험 정신으로 무장한 꼬냑 네고시앙 Bache-Gabrielsen 1877년 노르웨이 홀메스트란(Holmestrand) 출신의 조셉 알렉산더 가브레엘슨(Josef Alexander Gabrielsen)과 그의 아내 카밀라 바쉐(Kamilla Bache)는 당시 알코올에 관한 독점점인 권한을 가졌던 “ labas24.tistory.com Dupuy Lot.70 Single Cask #83 Petite Champagne 주종: Cognac Petite Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclo.. 2024. 1. 4. 꼬냑 리뷰#57) 꾸브와지에 XO 1990's / Courvoisier XO 1990's Maison Courvoisier 엠마뉘엘 꾸브와지에(Emmanuel Courvoisier)는 1835년 프랑스 교외 베르시(Bercy)의 파리에서 원래 설립되었으며 당시 베르시의 시장이었던 루이 갈루아(Louis Gallois)와 함께 와인 및 증류주 회사를 시작했다. 엠마뉘엘과 루이는 이 지역 최고의 꼬냑을 거래하는 상인 역할을 했다. 결국 두 사람은 최고의 꼬냑을 보장할 수 있는 유일한 방법은 꼬냑지역으로 이주하여 스스로 생산자가 되는 것이라고 생각했다. 20세기에 들어온 이 후 경영자가 바뀌어 영국의 시몬가가 오너가 되었으며, 1964년에는 캐나다의 대 주류업자인 하이럼 워커 사 산하로 들어갔다. 현재는 그 하이럼 워커 사가 영국의 알라이드 도메크(Allied Domecq)의 일원이 되었기 때문에.. 2023. 11. 17. 꼬냑 리뷰#56) 프라팡 샤또 드 퐁피뇨 밀레짐 1995 / Frapin Château de Fontpinot Millésime 1995 Frapin 프라팡(Frapin), 그랑 샹파뉴에서 가장 규모가 큰 단일 생산자 Frapin 프라팡(Frapin)은 꼬냑에 관해서는 최고의 지역인 그랑 샹파뉴(Grande Champagne)의 세곤작(Segonzac)이라는 조용한 작은 마을에 위치해 있다. 프라팡은 그랑 샹파뉴 지역의 13,000 헥타르를 포함한 80, labas24.tistory.com Frapin Château de Fontpinot Millésime 1995 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charenatais) & Double Distillation 원액: Domaine Château de Fontpinot / Limousin Oak .. 2023. 11. 7. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
