버번위스키50 버번 리뷰#75) 러셀 리저브 15년 / Russell's Reserve 15y Wild Turkey Distillery 와일드 터키(Wild Turkey), 비증류 생산자와 위스키 증류소의 만남Wild Turkey Distillery 1830년, 아일랜드 출신의 제임스 리피(James Ripy)가 두 형제와 함께 켄터키 로렌스버그에 위치한 앤더슨 카운티에 정착했다. 가게의 점원으로 일하던 그는 아르테미사라는 여자labas24.tistory.com Russell's Reserve 15 Years 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 75%, Rye 13%, Malted Barley 12% (Wild Turkey Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler .. 2025. 3. 2. 버번 리뷰#71) 짐빔 15년 리니지 배치 #1 / Jim Beam 15y Lineage Batch #1 Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 짐빔(Jim Beam) & 제임스 B. 빔 디스틸링 컴퍼니(James B. Beam Distilling Co.), 미국의 유력 버번 가문과 그Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 1752년, 뵘(Böhm) 가족은 자신들의 꿈을 이루기 위해 당시 전쟁으로 황폐화된 독일을 떠나 13개의 주로 이루어진 식민지 미국으로 이주했다. 이후 뵘 가족의 일원이labas24.tistory.com Jim Beam 15 Years Lineage Batch #1 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 77%, Rye 13%, Malted Barley 1.. 2024. 12. 22. 제임스 E. 페퍼(James E. Pepper) & 올드 페퍼 위스키(Old Pepper Whiskey) James E. Pepper Distillery & Old Pepper Whiskey 1760년, 사무엘 C. 페퍼 시니어(Samuel C. Pepper Sr.)가 버지니아에서 처음 증류 활동을 벌인 이래로 그 역사는 엘라이자 페퍼(Elijah Pepper)와 오스카 네빌 페퍼(Oscar Neville Pepper)의 "Old Oscar Pepper Distillery"로 이어진다. 1865년, 아버지 엘라이자와는 달리 오스카 페퍼는 사망하면서 유언장을 남기지 않아 그의 일곱 자녀는 상속 재산에 대한 법정 다툼을 벌였고, 1869년에 법원을 통한 합의로 일곱 자녀들은 균등하지 않은 일곱 개의 땅을 물려받는다. 여기서 제일 막내인 프레슬리 오배넌 페퍼(Presley O'Bannon Pepper)가 약.. 2024. 10. 8. 우드포드 리저브(Woodford Reserve) & 올드 오스카 페퍼(Old Oscar Pepper) Old Oscar Pepper & Woodford Reserve Distillery 1760년, 사무엘 C. 페퍼 시니어(Samuel C. Pepper Sr.)와 엘리자베스 앤 레이디 홀튼 페퍼 사이에서 엘라이자 페퍼(Elijah Pepper)가 태어났다. 그가 성인이 되었을 무렵 자신이 나고 자란 버지니아에서 처음 증류 활동을 벌였으며, 1790년에는 처남인 존 오배넌(John O'Bannon)과 함께 켄터키 베르사유 지역으로 이주했다. 엘라이자와 존은 "Glenn's Creek"을 따라 약 200 에이커에 해당하는 토지에 대해 세금을 납부하고, 3개의 샘이 솟아난 부지에 농장과 곡물 제분소 그리고 자그마한 증류소를 설립했으며, 지역에서 나는 옥수수를 구입하여 위스키를 합법적으로 생산했다. 약 9 ~.. 2024. 10. 7. 올드 포레스터(Old Forester) & 브라운 포먼(Brown-Forman) Old Forester Distilling Co. & Brown-Forman Distillery 1829년, 존 톰슨 스트리트 브라운 시니어(John Thompson Brown Sr.)와 첫 번째 아내인 엘리자베스 크릴 브라운과의 사이에서 존 톰슨 스트리트 브라운 주니어(John Thompson Brown Jr.)가 태어났고, 1846년에는 두 번째 아내인 메리 가빈 브라운과의 사이에서 조지 가빈 브라운(George Garvin Brown)이 탄생했다. 조지는 어린 시절 켄터키주의 루이빌로 보내져 학교를 다녔으며 약 7년간의 교육을 마치고 "Henry Chamber & Co."의 제약 판매원으로 일하게 된다. 당시에는 많은 의사들이 환장들에게 약용으로 위스키를 처방하는 일이 많았는데, 출처가 불분명.. 2024. 10. 6. 버번 리뷰#67) 리젠트 야마자키 캐스크 피니쉬 블렌드 / Legent Yamazaki Cask Finish Blend Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 짐빔(Jim Beam) & 제임스 B. 빔 디스틸링 컴퍼니(James B. Beam Distilling Co.), 미국의 유력 버번 가문과 그Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 1752년, 뵘(Böhm) 가족은 자신들의 꿈을 이루기 위해 당시 전쟁으로 황폐화된 독일을 떠나 13개의 주로 이루어진 식민지 미국으로 이주했다. 이후 뵘 가족의 일원이labas24.tistory.com Legent Yamazaki Cask Finish Blend 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 77%, Rye 13%, Malted Barley 1.. 2024. 9. 18. 버번 리뷰#65) 조지 T. 스택 2023 릴리즈 / George T. Stagg 2023 Release Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee)labas24.tistory.com George T. Stagg 2023 Release 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Rye ≤10% (Buffalo Trace Mash Bill #1) / Minnesota Rye, North Dakota Malted Barley.. 2024. 9. 18. 버번 리뷰#59) 잭 다니엘스 싱글 배럴 배럴 스트렝스 / Jack Daniel's Single Barrel Barrel Strength Jack Daniel's Distillery 잭 다니엘스(Jack Daniel's), 테네시 위스키의 대명사Jack Daniel's Distillery 19세기 중반, 북아일랜드와 스코틀랜드 혈통을 가졌지만 정확한 생일은 알려지지 않은 재스퍼 뉴턴 잭 다니엘(Jasper Newton Jack Daniel)이 태어났다. 아버지 캘러웨이 다니엘(Calawlabas24.tistory.com Jack Daniel's Single Barrel Barrel Strength 주종: Tennessee Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 80%, Rye 12%, Malted Barley 8% (Jack Daniel Bourbon Mash Bill) 증류기: Column .. 2024. 4. 27. 포 로지스(Four Roses), 다양한 레시피와 향기로운 버번 Four Roses Distillery 1840년, 버지니아 린치버그의 부유한 가정에서 폴 존스 주니어(Paul Jones Jr.)가 태어났다. 1860년경 남북전쟁이 발발하기 이전에 그는 조지아의 애틀랜타에서 서던 벨(Southern Belle)이라는 여성을 보고 첫눈에 반하고서는 그녀에게 결혼을 제안하기 위해 연례행사인 "Grand Ball"을 개최했다. 당대의 관습대로 그녀가 그의 제안을 거절하면 장미 세 송이로 된 코르사주(Corsage)를 장식하고 나타나야 했지만, 제안을 받아들인다면 장미 네 송이로 된 코르사주를 장식하고 나타나야 했다. 다행히 그녀는 네 송이의 빨간 장미로 만든 코르사주를 걸치고 나타나 그의 결혼 제안을 승낙한다는 신호를 보냄으로써 후에 폴 존스 주니어가 설립하게 될 포 로.. 2024. 3. 24. 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사 Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee)는 켄터키 강을 따라 프랭크포트 지역 북쪽에 리스타운(Leestown) 정착지를 설립했다. 버지니아의 일부였던 이곳은 1792년 켄터키가 15번째 주로 승격됨에 따라 완전히 편입되었다. 기록에 따르면 정착 초기에 인근 지역에서 간헐적으로 증류가 이루어졌다고 한다. 현재 증류소 부지에 서있는 가장 오래된 건물인 “The Old Taylor House” 단층 석조집은 리차드 테일러(Richard Taylor) 제독이 세웠지만 최초의 상업용 증류소.. 2023. 10. 8. 버번 리뷰#48) 조지 T. 스택 2018 릴리즈 / George T. Stagg 2018 Release Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤, 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee)labas24.tistory.com George T. Stagg 2018 Release 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Rye ≤10% (Buffalo Trace Mash Bill #1) / Minnesota Rye, North Dakota Malted Barle.. 2023. 10. 6. 버번 리뷰#46) 페넬로프 아키텍트 1877 스피리츠 스페셜 에디션 / Penelope Architect 1877 Spirits Special Edition Penelope Bourbon 페넬로프 버번(Penelope Bourbon), 다양한 오크통의 사용과 매쉬빌 조합으로 두각을 보인 미국의 비증Penelope Bourbon 2018년, 오랫동안 아이를 가지길 원했던 마이클 팔라디니(Michael Paladini)와 그의 아내 케리는 페넬로프(Penelope)라는 딸아이를 가졌다는 사실을 알게 되면서 이를 기념하기 위해 버번labas24.tistory.com 미드웨스트 그레인 프로덕츠(Midwest Grain Products), 인디애나의 대형 증류업체Ross & Squibb Distillery (MGP Ingredients) 1807년, 이전에 발생한 체사피크-레오파드 사건을 기점으로 신생 국가 미국에 대한 영국의 견제가 심해지자 미국은 영국에 대한.. 2023. 7. 23. 헤븐힐(Heaven Hill), 거대 버번 산업의 핵심축을 담당하는 곳 Heaven Hill Distillery 1935년 미국의 금주령(Prohibition)이 폐지되었다. 그에 따라 샤피라(Shapira)가의 다섯 형제는 투자자들을 모아 켄터키주 바즈타운에 위스키 증류소를 세우고자 했다. 투자자들 중 가장 유명한 사람은 빔(Beam) 가문의 조 빔(Joe Beam)이었다. 조 빔은 13살부터 30살까지 4개의 증류소에서 일하며 위스키 업계에서 자랐다. 금주령이 내려지자 아내와 아이들을 데리고 멕시코 후아레즈로 이주해 테킬라를 만들었으나, 다행히 스티첼 웰러 증류소(Stizel Weller Distillery)에서 그에게 일자리를 주선하여 미국에서 일할 수 있었다. 이후 그는 샤피라 형제가 하는 증류소 사업에 참가하여 팀의 마스터 디스틸러로 일할 수 있는 기회를 얻었다. .. 2023. 6. 24. 버번 리뷰#45) 웰러 12년 / Weller 12y Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤, 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee)labas24.tistory.com 스티첼 웰러(Stitzel-Weller), 현대 밀버번 브랜드들의 뿌리Stitzel-Weller Distillery 1740년대, 독일 출신의 웰러 가문이 기회의 땅인 미국으로 이민을 떠나 메릴랜드에 정착하여 드넓은 토지를 매입하고 농부가 되었다. 1790년경 다니엘 P. 웰러를 필두.. 2023. 6. 16. 버번 리뷰#44) 조셉 매그너스 시가 블렌드 배치 #99 / Joseph Magnus Cigar Blend Batch #99 Joseph Magnus Cigar Blend Batch #99 주종: Straight Bourbon Whiskey 원료: Undisclosed 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distillery / Charred American Oak Barrel & Ex-Armagnac Barrel Finish / Non-Age Statement (14 ~ 20 Years Blend) 도수: 57.77% 병입자: Joseph Magnus 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: X 참조: 색: 주황빛이 약간 감도는 갈색을 띠며, 레그는 천천히 떨어진다. 향: 오렌지향 모기 스프레이 혹은 천혜향의 시트러스가 싱그럽다. 광택제나 신나의 뉘앙스도 있어 알코올이 극대화 되는 경향이 있다.. 2023. 6. 14. 이전 1 2 3 4 다음
