버번위스키43 버번 리뷰#59) 잭 다니엘스 싱글 배럴 배럴 스트렝스 / Jack Daniel's Single Barrel Barrel Strength Jack Daniel's Single Barrel Barrel Strength 주종: Tennessee Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 80%, Rye 12%, Malted Barley 8% (Jack Daniel's Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distillation 원액: Jack Daniel's Distillery / Char Level.3 American White Virgin Oak Barrel / Non-Age Statement 도수: 64.5% / Barrel Strength 병입자: Jack Daniel's Distillery (Brown-Forman) / Distil.. 2024. 4. 27. 포 로지스(Four Roses), 다양한 레시피와 향기로운 버번 Four Roses Distillery 1840년 버지니아 린치버그의 부유한 가정에서 폴 존스 주니어(Paul Jones Jr.)가 태어났다. 1860년경 남북전쟁이 발발하기 이전에 그는 조지아의 애틀랜타에서 서던 벨(Southern Belle)이라는 여성을 보고 첫눈에 반하고서는 그녀에게 결혼을 제안하기 위해 연례행사인 "Grand Ball"을 개최했다. 당대의 관습대로 그녀가 그의 제안을 거절하면 장미 세 송이로 된 코르사주(Corsage)를 장식하고 나타나야 했지만, 제안을 받아들인다면 장미 네 송이로 된 코르사주를 장식하고 나타나야 했다. 다행히 그녀는 네 송이의 빨간 장미로 만든 코르사주를 걸치고 나타나 그의 결혼 제안을 승낙한다는 신호를 보냄으로써 후에 폴 존스 주니어가 설립하게 될 포 로지스.. 2024. 3. 24. 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사 Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee)는 켄터키 강을 따라 프랭크포트 지역 북쪽에 리스타운(Leestown) 정착지를 설립했다. 버지니아의 일부였던 이곳은 1792년 켄터키가 15번째 주로 승격됨에 따라 완전히 편입되었다. 기록에 따르면 정착 초기에 인근 지역에서 간헐적으로 증류가 이루어졌다고 한다. 현재 증류소 부지에 서있는 가장 오래된 건물인 “The Old Taylor House” 단층 석조집은 리차드 테일러(Richard Taylor) 제독이 세웠지만 최초의 상업용 증류소.. 2023. 10. 8. 버번 리뷰#48) 조지 T. 스택 2018 릴리즈 / George T. Stagg 2018 Release Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사 Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤, 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee) labas24.tistory.com George T. Stagg 2018 Release 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Rye ≤10% (Buffalo Trace Mash Bill #1) / Minnesota Rye + North Dakota Malted Barley 증류기: .. 2023. 10. 6. 버번 리뷰#46) 페넬로프 아키텍트 1877 스피리츠 스페셜 에디션 / Penelope Architect 1877 Spirits Special Edition Penelope Architect 1877 Spirits Special Edition 주종: Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 75%, Rye 7%, Wheat 15%, Malted Barley 3% (Blend of 3 Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distillation 원액: Lawrenceburg Distillers Indiana (MGP) / Char Level.2 American White Virgin Oak Barrel & Char Level.4 Delicate + Intense French Oak Staves Finish / Non-Age Statement (4 ~ 5.5.. 2023. 7. 23. 헤븐힐(Heaven Hill), 거대 버번 산업의 핵심축을 담당하는 곳 Heaven Hill Distillery 1935년 미국의 금주령(Prohibition)이 폐지되었다. 그에 따라 샤피라(Shapira)가의 다섯 형제는 투자자들을 모아 켄터키주 바즈타운에 위스키 증류소를 세우고자 했다. 투자자들 중 가장 유명한 사람은 빔(Beam) 가문의 조 빔(Joe Beam)이었다. 조 빔은 13살부터 30살까지 4개의 증류소에서 일하며 위스키 업계에서 자랐다. 금주령이 내려지자 아내와 아이들을 데리고 멕시코 후아레즈로 이주해 테킬라를 만들었으나, 다행히 스티첼 웰러 증류소(Stizel Weller Distillery)에서 그에게 일자리를 주선하여 미국에서 일할 수 있었다. 이후 그는 샤피라 형제가 하는 증류소 사업에 참가하여 팀의 마스터 디스틸러로 일할 수 있는 기회를 얻었다. .. 2023. 6. 24. 버번 리뷰#45) 웰러 12년 / Weller 12y Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사 Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤, 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee) labas24.tistory.com Weller 12 Years 주종: Kentucky Straight Wheated Bourbon Whiskey 원료: Undisclosed (Buffalo Trace Wheated Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Doub.. 2023. 6. 16. 버번 리뷰#44) 조셉 마그누스 시가 블렌드 배치 #99 / Joseph Magnus Cigar Blend Batch #99 Joseph Magnus Cigar Blend Batch #99 주종: Straight Bourbon Whiskey 원료: Undisclosed 증류기: Undisclosed Still 원액: Undisclosed Distillery / American White Virgin Oak Barrel & Ex-Armagnac Barrel Finish / Non-Age Statement (14 ~ 20 Years Blend) 도수: 57.77% 병입자: Joseph Magnus 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: X 참조: 색: 주황빛이 약간 감도는 갈색을 띠며, 레그는 천천히 떨어진다. 향: 오렌지향 모기 스프레이 혹은 천혜향의 시트러스가 싱그럽다. 광택제나 신나의 뉘앙스도 있어 알코올이 극대화 되.. 2023. 6. 14. 버번 리뷰#43) 놉크릭 12년 / Knob Creek 12y Knob Creek 12 Years 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 75%, Rye 13%, Malted Barley 12% (Jim Beam Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distillation 원액: Jim Beam Distillery / Char Level.4 American White Virgin Oak Barrel / 12 Years 도수: 50% 병입자: Jim Beam Distillery 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 연갈색을 띤다. 레그는 매우 천천히 떨어진다. 향: 알코올은 안정되.. 2023. 4. 24. 버번 리뷰#42) 와일드 터키 마스터스킵 언포가튼 / Wild Turkey Master's Keep Unforgotten Wild Turkey Distillery 와일드 터키 증류소(Wild Turkey Distillery)는 Campari Group의 한 부문인 Wild Turkey Distilling Co. 에서 생산하는 켄터키 스트레이트 버번 위스키 브랜드다. 증류소는 켄터키주 로렌스버그 근처에 있다. 1891년 Thomas Ripy는 Old Moore 증류소가 있던 자리에 Lawrenceburg 근처의 켄터키주 Tyrone에 Old Hickory DIstillery를 지었다. 이후 버번을 생산하면서 도매상에게 판매하기 시작했다. 1980년 Pernod Ricard 는 증류소와 Wild Turkey 브랜드를 인수했다. 2009년 Campari Groupdms Pernod Ricard로부터 증류소와 Wild Turkey.. 2023. 4. 22. 버번 리뷰#41) 노아스밀 / Noah's Mill Willet & Kentucky Bourbon Distillers 윌렛(Willet) & 켄터키 버번 디스틸러스(Kentucky Bourbon Distillers) Willet & Kentucky Bourbon Distillers 1657년 영국 허트포드에서 태어난 에드워드 윌렛(Edward Willet)은 백랍 제조공이었던 그의 삼촌 리차드 윌렛을 따라 미국으로 건너간다. 이후 런던으로 파견된 그는 백랍 labas24.tistory.com Noah's Mill 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Undisclosed 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distillation 원액: Undisclosed Dist.. 2023. 3. 29. 버번 리뷰#40) 블루 노트 언컷 / Blue Note Uncut Blue Note Uncut 주종: Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 70% / Rye 21% / Malted Barley 9% 증류기: Vendome Copper Coloumn Still 원액: O.Z. Tyler Distillery (Green River Distilling Co.) / American White Virgin Oak Barrel / Non-Age Statement 도수: 61.35% / Barrel Proof 병입자: Green River Distilling Co. 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 2019년 뇌우로 인해 숙성 창고가 무너졌는데, 거기서 살아남은 배럴 중 하나다. 재건을 위해 6월~10월 사이 야외에 노출되어 있었다. .. 2023. 3. 28. 이전 1 2 3 4 다음
