스카치33 싱글몰트 리뷰#202) 글렌 스페이 15년 싱글 캐스크 AWWC / Glen Spey 15y Single Cask AWWC Glen Spey 15 Years Single Cask #4830 AWWC 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Glen Spey Distillery / Virgin Oak Barrel Finish / 15 Years 도수: 54.5% / Cask Strength 병입자: Alistair Walker Whisky Company (AWWC) - Infrequent Flyers 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 연갈색을 띤다. 레그는 천천히 떨어진다. 향: 알코올이 약간 안정되어 있다. 크림처럼 뭉근한 향에 풍부한 바닐라 그리고 산미 강.. 2023. 1. 22. 싱글몰트 리뷰#71) 글렌버기 13년 싱글 캐스크 위스키내비 / Glenburgie 13y Single Cask WhNa Glenburgie Distillery Glenburgie-Glenlivet 또는 Glen Burgie, Glenburry 로도 알려진 글렌버기 증류소(Glenburgie Distillery)는 Moray의 Alves에 있는 위스키 증류소다. 현재는 Pernod Ricard가 소유하고 있다. 1810년에 설립된 증류소에 대한 언급이 있으며, 당시에는 Kilnflat으로 알러져 있었다. 1829년이 되어서야 증류소에 대한 공식 기록이 나타났다. 재정적 어려움에 처한 후, 증류소는 1870년에 문을 닫았다. 1871년에 Glenburgie로 이름을 바꾸고, 1878년 다시 문을 열었다. 소유권이 이후 30년간 계속 바뀌었다가, 1925년에 청산되었다. 이후 1935년에 다시 폐쇄되었다. 1958년 새로이 돌.. 2022. 7. 14. 싱글몰트 리뷰#67) 글렌 모레이 10년 파이어드 오크 / Glen Moray 10y Fired Oak Glen Moray Distillery 글렌 모레이 증류소(Glen Moray Distillery)는 싱글몰트 스카치위스키를 생산하는 스페이사이드 증류소다. Elgin의 Lossie 강 유역에 위치한 글렌 모레이 증류소는 1897년 9월에 생산을 시작했다. 이 증류소는 2008년 Glenmorange Company Ltd.가 La Martiniquaise에 매각했다. 글렌 모레이는 Robert Thorne & Sons가 운영하는 Elgin의 West Brewery로 시작하여 1897년에 2개의 증류기를 갖춘 증류소로 전환했다. 하지만 이후 모종의 이유로 1910년에 문을 닫았다.1920년대 어느 시점에 글렌모렌지 증류소가 이 글렌 모레이를 구입했다. 1958년 2개의 증류기를 추가로 받았으며, 현재 연간.. 2022. 7. 13. 싱글몰트 리뷰#65) 글렌 기어리 2009 EVWC / Glen Garioch 2009 EVWC Glen Garioch 2009 East Village Whisky Company 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Glen Garioch Distillery / Ex-Bourbon Barrel / 12 Years 도수: 53.2% / Cask Strength 병입자: East Village Whisky Company (EVWC) 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 명도와 채도 모두 낮으며, 옅은 노란색을 띠고 있다. 숙성년수에 비해 레그가 상당히 진해서 매우 천천히 떨어진다. 향: 부즈가 너무나 심해서 약 1~2시간을 잔에 따라두고 기다렸다. 어느 정도 아세톤이 .. 2022. 7. 6. 블렌디드 리뷰#6) 조니워커 블루라벨 / Johnnie Walker Blue Label Johnnie Walker 1805에 태어난 존 워커(John Walker)는 그의 아버지가 사망하고 난 뒤에 농장을 처분하여 그 돈으로 스코틀랜드의 에이셔 킬마녹에 식료품점을 차린다. 존 워커는 1802년 10대 때부터 이 가게의 식료품, 와인, 증류주를 관리했다. 그레인 위스키와 몰트 위스키를 섞는 것이 아직 금지되어 있었기 때문에 블렌디드 몰트 위스키와 블렌디드 그레인위스키를 판매했다. 당시 존 워커는 아직 직접 위스키를 생산하고 있지 않았고, 그가 판매하는 상품들은 손님들의 요구에 따라 블렌딩 하는 고객 맞춤형 상품이었다. 몇 년 뒤 그는 자신이 판매하는 블렌디드 몰트 위스키에 그의 이름을 따와 Waler's Kilmarnock Whisky로 이름 붙이고 판매하기 시작했다. 이후 존 워커는 185.. 2022. 5. 15. 싱글몰트 리뷰#58) 롱몬 16년 / Longmorn 16y Longmorn Distillery 롱몬(Longmorn), 블렌더들에 의해 선호되어온 몰트 위스키 증류소 Longmorn Distillery 19세기 초반, 소비세법이 통과되고 스코틀랜드의 많은 불법 증류소들은 시간이 지나면서 보다 합법적인 사업의 성격을 띠기 시작했다. 19세기 후반에 들어서 위스키 산업의 호황 labas24.tistory.com Longmorn 16 Years 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Matled Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Longmorn Distillery / Undisclosed Cask / 16 Years 도수: 48% 병입자: Longmorn Distillery / Distillery Bott.. 2022. 5. 10. 싱글몰트 리뷰#56) 아드벡 우거다일 / Ardbeg Uigeadail Ardbeg Distillery 아드벡(Ardbeg), 매캐한 피트에 대비되는 풍부한 과실의 위스키 Ardbeg Distillery 게일어로 “An Àird Bheag”이라는 뜻을 가진 아드벡(Ardbeg)은 "작은 곶"을 의미하며, 아일라(Islay) 섬 남부 해안에 위치해 있어 라가불린(Lagavulin), 라프로익(Laphroaig)과 함께 킬달튼(Kildal labas24.tistory.com Ardbeg Uigeadail 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Balrey 증류기: Copper Pot Still 원액: Ardbeg Distillery / Ex-Bourbon Barrel + Ex-Sherry Butt / Non-Age Statement .. 2022. 5. 2. 싱글몰트 리뷰#55) 아드벡 퍼페츔 / Ardbeg Perpetuum Arebeg Distillery 아드벡(Ardbeg), 매캐한 피트에 대비되는 풍부한 과실의 위스키 Ardbeg Distillery 게일어로 “An Àird Bheag”이라는 뜻을 가진 아드벡(Ardbeg)은 "작은 곶"을 의미하며, 아일라(Islay) 섬 남부 해안에 위치해 있어 라가불린(Lagavulin), 라프로익(Laphroaig)과 함께 킬달튼(Kildal labas24.tistory.com Ardbeg Perpetuum 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Ardbeg Distillery / Ex-Bourbon Cask + Ex-Sherry Cask / Non-Age Statement 도수.. 2022. 5. 2. 싱글몰트 리뷰#53) 로얄 브라클라 21년 구형 / Royal Brackla 21y Old Bottle Royal Brackla Distillery 로얄 브라클라 증류소(Royal Brackla Distillery)는 스코틀랜드 Nairn 근처의 Cawdor Estate에 있는 위스키 증류소다. Cawdor Castle 부지의 Brackla House에 William Fraser 대위가 1812에 지었다. brackla 위스키는 윌리엄 4세의 납품 위스키로 선정되었으며, 1833년에는 왕실 보증을 받은 최초의 위스키 증류소가 되었다. 이로 인해 Royal이라는 이름을 가진 단 3개의 증류소 중 하나가 되었다. 1839년 William Fraser & Co 는 증류소를 인수했고, 1852년 그의 아들 Robert Fraser에게 양도되었다. 1878년에 Robert Fraser가 증류소를 Robert Fra.. 2022. 5. 1. 싱글몰트 리뷰#52) 부나하벤 스토이샤 2013 싱글 캐스크 vW 디 얼티밋 / Bunnahabhain Staoisha 2013 Single Cask vW The Ultimate Bunnahabhain Distillery 부나하벤 증류소(Bunnahabhain Distillery)는 1881년 아일라 섬의 포트 아스카이그 근처에 설립되었다. 처음에는 Islay Distillery Company가 소유했지만, 1887년에 Highland Distilleries Company에 인수되었다. 원래는 배로 원료와 위스키 등을 공급했지만, 1960년 증류소로 가는 도로가 건설되어, 1993년에 마지막으로 선박을 이용한 운송이 이루어졌다. 1981년 문을 닫았다가 수요가 급증한 1984년에 문을 다시 열었다. 2003년 Burn Stewart에 인수 되어 2014년 Distell과 합병되었으며, 이 섬에서 활동 중인 10개의 아일라 증류소중 하나이다. 부나하벤은 아일라 섬에서 순수한 샘물을.. 2022. 5. 1. 싱글몰트 리뷰#51) 글렌모렌지 시그넷 / Glenmorangie Signet Glenmorangie Distillery 글렌모렌지(Glenmorangie), 다양성과 독특한 캐릭터로 무장한 하이랜드의 몰트 위스키 증류소 Glenmorangie Distillery 게일어로 “Gleann Mòr na Sìth” 또는 “넓은 초원의 계곡”을 뜻하는 글렌모렌지(Glenmorangie)는 소규모 불법 증류가 빈번하던 17세기 중반 데이빗 서덜랜드(David Sutherland)의 모렌지 labas24.tistory.com Glenmorangie Signet 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Chocolate Barley, Cadball Estate Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Glenmorangie Di.. 2022. 4. 30. 싱글몰트 리뷰#50) 아란 11년 프라이빗 캐스크 코리아 에디션 No.1 / Arran 11y Private Cask Korea Edition No.1 Arran Distillery 아란 증류소(Arran Distillery)는 스코틀랜드 로크란자의 아란 섬에 위치해 있는 위스키 증류소다. 1994년 아란 섬에 위스키 증류소를 건설할 의도로 Chivas의 전 이사이자 베테랑인 Harold Currie에 의해 설립되었다. 양조장을 건설하는 동안 한 쌍의 금독수리가 증류소 근처 절벽에 둥지를 틀었다. 금독수리는 보호종이기 때문에 증류소 건설이 일시적을 중단되었다. 개인 투자자와 채권 판매로 자금을 조달한 이 증류소는 1995년에 문을 열었다. 예전에는 섬에 50여 개의 증류소가 있었지만, 대부분 불법 증류소였다. 아란섬에 가장 최근에 설립된 합법적인 증류소로 'Lagg'라고 하며, 1837년에 문을 닫았다. 최근까지 증류소의 공간 부족과 창고 확장이 법적으.. 2022. 4. 27. 이전 1 2 3 다음
