버번98 버번 리뷰#75) 러셀 리저브 15년 / Russell's Reserve 15y Wild Turkey Distillery 와일드 터키(Wild Turkey), 비증류 생산자와 위스키 증류소의 만남Wild Turkey Distillery 1830년, 아일랜드 출신의 제임스 리피(James Ripy)가 두 형제와 함께 켄터키 로렌스버그에 위치한 앤더슨 카운티에 정착했다. 가게의 점원으로 일하던 그는 아르테미사라는 여자labas24.tistory.com Russell's Reserve 15 Years 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 75%, Rye 13%, Malted Barley 12% (Wild Turkey Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler .. 2025. 3. 2. 버번 리뷰#74) 윌리엄 라루 웰러 2022 릴리즈 / William Larue Weller 2022 Release Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee)labas24.tistory.com 스티첼 웰러(Stitzel-Weller), 현대 밀버번 브랜드들의 뿌리Stitzel-Weller Distillery 1740년대, 독일 출신의 웰러 가문이 기회의 땅인 미국으로 이민을 떠나 메릴랜드에 정착하여 드넓은 토지를 매입하고 농부가 되었다. 1790년경 다니엘 P. 웰러를 필두로.. 2025. 2. 28. 베리 올드 세인트 닉(Very Olde St. Nick), 빛바랜 영광의 버번 브랜드 스티첼 웰러(Stitzel-Weller), 현대 밀버번 브랜드들의 뿌리Stitzel-Weller Distillery 1740년대, 독일 출신의 웰러 가문이 기회의 땅인 미국으로 이민을 떠나 메릴랜드에 정착하여 드넓은 토지를 매입하고 농부가 되었다. 1790년경 다니엘 P. 웰러를 필두로 한 가labas24.tistory.com 1980년 이전부터 "Stitzel-Weller Distilling Co."와 부속 증류소를 운영해 온 줄리안 반 윙클 3세(Julian Van Winkle III)는 브라운 스피릿의 침체로 인해 지속적인 적자를 보았고, 주주들이 회사 매각을 원하게 되면서 1972년경 사업이 "Norton Simon Inc."에 매각되었다. 새로운 소유주는 자회사인 "Somerset Impor.. 2025. 2. 8. 페넬로프 버번(Penelope Bourbon), 다양한 오크통의 사용과 매쉬빌 조합으로 두각을 보인 미국의 비증류 생산자 Penelope Bourbon 2018년, 오랫동안 아이를 가지길 원했던 마이클 팔라디니(Michael Paladini)와 그의 아내 케리는 페넬로프(Penelope)라는 딸아이를 가졌다는 사실을 알게 되면서 이를 기념하기 위해 버번 브랜드를 만들고자 했다. 그는 친구였던 대니 폴리스(Danny Polise)와 함께 현재는 "Ross & Squibb Distillery"로 알려져 있는 "Midwest Grain Products, Inc."로부터 스트레이트 버번 위스키를 공급받아 포 그레인 화이트 라벨(Four Grain White Label)이라는 상품을 처음 출시했다. 미드웨스트 그레인 프로덕츠(Midwest Grain Products), 인디애나의 대형 증류업체Ross & Squibb Distil.. 2025. 1. 7. 라이 리뷰#17) 레어 캐릭터 싱글 배럴 #MAP-R-424 메이플 캐스크 피니쉬 / Rare Character Single Barrel Rye Finished in Maple Cask Rare Character Whiskey Company 레어 캐릭터 위스키 컴퍼니(Rare Character Whiskey Company), 고품질 원액의 맞춤형 병입을 중점으로 하Rare Character Whiskey Company 2020년, 코로나 바이러스로 인한 팬데믹 상황에서 레스토랑 및 호텔 업계가 불황에 직면하자 경영자이자 증류주 전문가인 파블로 무아(Pablo Moix)는 브랜드 개발자인 피터labas24.tistory.com 미드웨스트 그레인 프로덕츠(Midwest Grain Products), 인디애나의 대형 증류업체Ross & Squibb Distillery (MGP Ingredients) 1807년, 이전에 발생한 체사피크-레오파드 사건을 기점으로 신생 국가 미국에 대한 영국.. 2024. 12. 28. 버번 리뷰#72) 리틀북 에디션 I : 디 인피니트 2024 릴리즈 / Little Book Edition I : The Infinite 2024 Release Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 짐빔(Jim Beam) & 제임스 B. 빔 디스틸링 컴퍼니(James B. Beam Distilling Co.), 미국의 유력 버번 가문과 그Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 1752년, 뵘(Böhm) 가족은 자신들의 꿈을 이루기 위해 당시 전쟁으로 황폐화된 독일을 떠나 13개의 주로 이루어진 식민지 미국으로 이주했다. 이후 뵘 가족의 일원이labas24.tistory.com Little Book Edition I : The Infinite 2024 Release 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn, Rye, Malted Ba.. 2024. 12. 22. 버번 리뷰#71) 짐빔 15년 리니지 배치 #1 / Jim Beam 15y Lineage Batch #1 Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 짐빔(Jim Beam) & 제임스 B. 빔 디스틸링 컴퍼니(James B. Beam Distilling Co.), 미국의 유력 버번 가문과 그Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 1752년, 뵘(Böhm) 가족은 자신들의 꿈을 이루기 위해 당시 전쟁으로 황폐화된 독일을 떠나 13개의 주로 이루어진 식민지 미국으로 이주했다. 이후 뵘 가족의 일원이labas24.tistory.com Jim Beam 15 Years Lineage Batch #1 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 77%, Rye 13%, Malted Barley 1.. 2024. 12. 22. 바튼/1792(Barton 1792), 바즈타운 기반의 다목적 대형 증류소 Barton 1792 Distillery 19세기 중반, 존 그레이브스 매팅리(John Graves Mattingly)라는 사람이 켄터키의 매리언 카운티에 "JG Mattingly & Sons Distillery"와 "Marion County Distillery"를 포함해 여러 증류소를 설립하고 증류 산업 전반에 관여했다고 전해진다. 그는 존 G. 매팅리 주니어(John G. Mattingly Jr.)와 벤자민 S. 매팅리(Benjamin S. Mattingly)라는 두 아들을 두었고, 벤자민 S. 매팅리는 벤자민 F. 매팅리(Benjamin F. Mattingly)라는 아들을 두었다. 그는 당시 켄터키 버번 산업에서 두각을 드러내고 있던 윌렛(Willett) 가문의 자녀인 캐서린 윌렛과 결혼하여 바즈.. 2024. 12. 21. 그레인 리뷰#12) 리틀북 챕터 VIII : 패스 낫 테이큰 2024 릴리즈 / Little Book Chapter VIII : Path Not Taken 2024 Release Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 짐빔(Jim Beam) & 제임스 B. 빔 디스틸링 컴퍼니(James B. Beam Distilling Co.), 미국의 유력 버번 가문과 그Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 1752년, 뵘(Böhm) 가족은 자신들의 꿈을 이루기 위해 당시 전쟁으로 황폐화된 독일을 떠나 13개의 주로 이루어진 식민지 미국으로 이주했다. 이후 뵘 가족의 일원이labas24.tistory.com Little Book Chapter VIII : Path Not Taken 2024 Release 주종: Blended Straight Whiskey 원료: Corn, Rye, Malted Rye, M.. 2024. 12. 21. 그레인 리뷰#11) 리틀북 챕터 II : 노 심플 태스크 2018 릴리즈 / Little Book Chapter II : Noe Simple Task 2018 Release Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 짐빔(Jim Beam) & 제임스 B. 빔 디스틸링 컴퍼니(James B. Beam Distilling Co.), 미국의 유력 버번 가문과 그Jim Beam & James B. Beam Distilling Co. 1752년, 뵘(Böhm) 가족은 자신들의 꿈을 이루기 위해 당시 전쟁으로 황폐화된 독일을 떠나 13개의 주로 이루어진 식민지 미국으로 이주했다. 이후 뵘 가족의 일원이labas24.tistory.com Little Book Chapter II : Noe Simple Task 2018 Release 주종: Blended Straight Whiskey 원료: Corn, Rye, Malted Barley .. 2024. 12. 21. 스티첼 웰러(Stitzel-Weller), 현대 밀버번 브랜드들의 뿌리 Stitzel-Weller Distillery 1740년대, 독일 출신의 웰러 가문이 기회의 땅인 미국으로 이민을 떠나 메릴랜드에 정착하여 드넓은 토지를 매입하고 농부가 되었다. 1790년경 다니엘 P. 웰러를 필두로 한 가족들이 켄터키 블루그래스로 이주하여 켄터키 문화의 결정적인 부분이 될 위스키 산업의 기반에 참여하면서 자신의 땅에서 증류 사업을 시작했다. 이후 웰러 가문의 3대째인 사무엘 웰러(Samuel Weller)와 라루 가문의 포비 라루(Phoebe Larue)가 결혼하여 증류 사업의 두 가문이 결합되었다. 둘 사이에 태어난 윌리엄 라루 웰러(William Larue Weller)는 이후 켄터키 루이빌로 이주하여 친할아버지와 외할아버지의 유산을 이어받고 위스키 도매상 및 증류소 직원으로 경.. 2024. 12. 7. 라이 리뷰#16) 윌렛 패밀리 에스테이트 10년 싱글 배럴 #2368 그린탑 체르바코 디스트리뷰션 배럴픽 / Willett Family Estate 10y Single Barrel Green Top Cerbaco Distribution Barrel Pick Willett Distillery 윌렛(Willett) & 켄터키 버번 디스틸러스(Kentucky Bourbon Distillers)Willett & Kentucky Bourbon Distillers 1657년 영국 허트포드에서 태어난 에드워드 윌렛(Edward Willett)은 백랍 제조공이었던 그의 삼촌 리차드 윌렛을 따라 미국으로 건너갔다. 이후 런던으로 파견된 그는labas24.tistory.com Willett Family Estate 10 Years Single Barrel #2368 Green Top Cerbaco Distribution Barrel Pick 주종: Kentucky Straight Rye Whiskey 원료: Rye 74%, Corn 11%, Malte.. 2024. 11. 24. 버번 리뷰#68) 윌렛 패밀리 에스테이트 10년 싱글 배럴 #1050 퍼플탑 체르바코 디스트리뷰션 배럴픽 / Willett Family Estate 10y Single Barrel Purple Top Cerbaco Distribution Barrel Pick Willett Distillery 윌렛(Willett) & 켄터키 버번 디스틸러스(Kentucky Bourbon Distillers)Willett & Kentucky Bourbon Distillers 1657년 영국 허트포드에서 태어난 에드워드 윌렛(Edward Willett)은 백랍 제조공이었던 그의 삼촌 리차드 윌렛을 따라 미국으로 건너갔다. 이후 런던으로 파견된 그는labas24.tistory.com Willett Family Estate 10 Years Single Barrel #1050 Purple Top Cerbaco Distribution Barrel Pick 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 79%, Rye 7%, .. 2024. 11. 23. 레어 캐릭터 위스키 컴퍼니(Rare Character Whiskey Company), 고품질 원액의 맞춤형 병입을 중점으로 하는 신생 비증류 생산자 Rare Character Whiskey Company 2020년, 코로나 바이러스로 인한 팬데믹 상황에서 레스토랑 및 호텔 업계가 불황에 직면하자 바 경영자이자 증류주 전문가인 파블로 모익스(Pablo Moix)는 브랜드 개발자인 피터 네벤글로스키(Peter Nevenglosky)와 손을 잡고 아메리칸 위스키를 중점적으로 다루는 "Rare Character Whiskey Company"를 설립했다. 이들은 비증류 생산자로서 기존 위스키 산업에서 볼 수 없었던 독특한 개성을 지닌 아메리칸 위스키를 다양한 하위 브랜드를 통해 병입 및 출시하면서 전례가 없을 정도의 추종자들을 양성하고 대단한 인기를 끌게 된다. 이후 레어 캐릭터는 위스키 마니아와 바, 호텔, 레스토랑 등과 협업하여 맞춤형 제품을 주문할 .. 2024. 11. 9. 미드웨스트 그레인 프로덕츠(Midwest Grain Products), 인디애나의 대형 증류업체 Ross & Squibb Distillery (MGP Ingredients) 1807년, 이전에 발생한 체사피크-레오파드 사건을 기점으로 신생 국가 미국에 대한 영국의 견제가 심해지자 미국은 영국에 대한 보복 조치로 금수조치 법(Embargo Act.)을 시행하여 미국 내 영국 상품의 수입을 금지했다. 영국과 프랑스가 받게 될 경제적 압박이 거셀거라 생각했지만 오히려 미국의 무역량 감소로 인해 이득을 보게 된다. 당시 미국은 주요 럼 생산 국가중 하나였는데, 이 조치로 충분한 당밀을 공급받지 못하고 남부 지역의 수출하지 못한 곡물이 쌓이기 시작하자 이것을 활용하여 위스키를 생산하기 시작했다. 특히 아일랜드로부터 이주한 사람들이 메릴랜드주와 펜실베이니아주에 정착하여 옥수수와 호밀을 사용했다고 전해진다. .. 2024. 10. 18. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음
