signatoryvintage4 싱글몰트 리뷰#444) 롱몬 1996 시그나토리 빈티지 시밍턴스 초이스 / Longmorn 1996 Signatory Vintage Symington's Choice Longmorn Distillery 롱몬(Longmorn), 블렌더들에 의해 선호되어온 몰트 위스키 증류소Longmorn Distillery 19세기 초반, 소비세법이 통과되고 스코틀랜드의 많은 불법 증류소들은 시간이 지나면서 보다 합법적인 사업의 성격을 띠기 시작했다. 19세기 후반에 들어서 위스키 산업의 호황labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. 에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열정을 공유했다. 어느labas24.tis.. 2024. 5. 9. 싱글몰트 리뷰#442) 글렌 키스 1997 시그나토리 빈티지 아클라 다 팬스 / Glen Keith 1997 Signatory Vintage Acla da Fans Glen Keith Distillery 글렌 키스(Glen Keith), 고전적인 스타일의 스페이사이드 증류소Glen Keith Distillery 1889년 브론프만(Bronfman) 가족이 러시아의 반유대주의 학살을 피해 캐나다의 매니토바주로 이주하여 장작 및 냉동 생선을 판매하는 일을 시작했다. 예치엘의 아들인 샘 브론프만(labas24.tistory.com Glen Keith 1997 Single Cask #72608 Signatory Vintage Acla da Fans 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Glen Keith Distillery / Hogsh.. 2024. 5. 7. 싱글몰트 리뷰#421) 블레어 아솔 2014 100 프루프 시그나토리 빈티지 / Blair Athol 2014 100 Proof Signatory Vintage Blair Athol Distillery 블레어 아솔(Blair Athol), 무겁고 거친 몰트 위스키를 생산하는 하이랜드 증류소Blair Athol Distillery 1798년 퍼티셔(Perthshire) 중심부에서도 피트로크리(Pitlochry) 마을에 위치한 황무지에 존 스튜어트(John Stewart)와 로버트 로버트슨(Robert Robertson)이 인접한 화상인 “Allt-Dour”의 이labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙Signatory Vintage Scotch Whisky Co, 에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는.. 2024. 2. 10. 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙 Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. 에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열정을 공유했다. 어느 날 그는 피터 러셀(Peter Russell)로부터 여러 샘플을 얻어 시음했는데, 특히나 그중에서도 “Glenlivet 1968”에 매료되었다. 수년간 싱글몰트에 대해 탐구해온 그에게 있어 이 위스키를 캐스크 스트렝스로 병입 하고자 하는 열망이 솟아났다. 당시 스카치 위스키 업계에는 독립 병입자가 거의 없었기 때문에 해볼 만한 일이었다. 1988년 형인 브라이언 시밍턴(Brian Symington)과 함께 모든 보틀이 판매되기 전에.. 2024. 1. 13. 이전 1 다음
