전체 글1392 프랑수아 페이로(François Peyrot), 그랑 샹파뉴 기반의 자가 생산자이자 증류업자 Maison François Peyrot 1893년, 장-밥티스트 페이로(Jean-Baptiste Peyrot)라는 사람이 처음 꼬냑 지방에 정착하여 포도를 재배하고 와인을 양조했다. 1956년이 되어서야 장과 그의 아내 마틸드는 라 베르제로네뜨(La Bergeronnettes)라 불리는 약 7헥타르의 포도밭을 인수하여 오드비를 생산하고 다른 하우스 및 도매업체들에 납품하기 시작했다. 꼬냑에 대한 인기가 상승하자 포도원의 규모도 동시에 확장되었고, 생산량의 일부를 오크통에 넣어 숙성 재고를 축적해 나갔다. 1971년, 남매인 프랑수아(François)와 지젤(Gisele)은 오드비를 납품하는 데에 만족하지 않고 숙성 재고를 활용하여 처음으로 자신들의 이름을 딴 꼬냑을 판매하기로 결정했다. 그 해에 꼬.. 2025. 3. 15. 꼬냑 리뷰#83) 발레앙 테시니에 Lot.30 싱글 캐스크 쁘띠 샹파뉴 / Vallein Tercinier Lot.30 Single Cask Petite Champagne Vallein Tercinier 발레앙 테시니에(Vallein Tercinier), 자가 생산자이자 증류업자이자 떠오르는 신흥 네고시앙Vallein Tercinier 1480년 테시니에(Tercinier) 가문의 시조인 로방 테시니에(Robin Tercinier)가 프랑스 꼬냑 지방의 생통쥬로 이주하면서 그 역사가 시작되었다. 1791년 가문의 후손인 루이 발레앙(Louis Vallelabas24.tistory.com Vallein Tercinier Lot.30 Single Cask #30 Petite Champagne 주종: Cognac Petite Chamapagne 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Dis.. 2025. 3. 15. 꼬냑 리뷰#82) 발레앙 테시니에 1969 레로띠끄 그랑 샹파뉴 / Vallein Tercinier 1969 L'Erotique Grande Chamapagne Vallein Tercinier 발레앙 테시니에(Vallein Tercinier), 자가 생산자이자 증류업자이자 떠오르는 신흥 네고시앙Vallein Tercinier 1480년, 테시니에(Tercinier) 가문의 시조인 로방 테시니에(Robin Tercinier)가 프랑스 꼬냑 지방의 생통쥬로 이주하면서 그 역사가 시작되었다. 1791년, 가문의 후손인 루이 발레앙(Louis Vallabas24.tistory.com Vallein Tercinier 1969 Single Cask #115 L'Erotique Grande Champagne 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / D.. 2025. 3. 14. 꼬냑 리뷰#81) 프랑수아 페이로 Lot.67 에리따쥬 한복 에디션 No.3 / François Peyrot Lot.67 Héritage Hanbok Edition No.3 Maison François Peyrot 프랑수아 페이로(François Peyrot), 그랑 샹파뉴 기반의 자가 생산자이자 증류업자Maison François Peyrot 1893년, 장-밥티스트 페이로(Jean-Baptiste Peyrot)라는 사람이 처음 꼬냑 지방에 정착하여 포도를 재배하고 와인을 양조했다. 1956년이 되어서야 장과 그의 아내 마틸드는 라 베르labas24.tistory.com François Peyrot Lot.67 Héritage Hanbok Edition No.3 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액.. 2025. 3. 13. 더프타운(Dufftown), 부드럽고 균형 잡힌 맛을 더해주는 스페이사이더 Dufftown Distillery 1895년, 피터 맥켄지(Peter Mackenzie)와 리차드 스택폴(Richard Stackpole)이 스페이사이드 지역에 증류소를 건설하기 위한 장소를 물색하던 도중 존 사이먼이라는 사람이 소유하고 있던 땅에서 언덕에 위치한 제분 공장과 그 아래에 펼쳐진 드넓은 피티바이크 농장을 발견했다. 위스키를 생산하기에 매우 이상적인 장소였기 때문에 이들은 건물과 부지를 구입하고 증류소를 세울 계획을 수립한다. 그해에 "Dufftown-Glenlivet Distillery Co."가 설립되었으며, 이는 당시 이미 블레어 아솔(Blair Athol) 증류소를 소유하고 있던 블렌더 "Peter Mackenzie & Co."로 법인화하여 편입되었다. 1896년에 완공된 증류소.. 2025. 3. 12. 꼬냑 리뷰#80) 아 드 퓌시니 XO 핀 샹파뉴 / A. de Fussigny XO Fine Champagne A. de Fussigny 아 드 퓌시니(A. de Fussigny), 신생 소규모 꼬냑 네고시앙A. de Fussigny 1814년, 프랑스 출신의 앙투안 드 퓌시니(Antoine de Fussigny)라는 사람이 샤랑트강 유역에 자신의 이름을 딴 드 퓌시니(De Fussigny)라는 꼬냑 하우스를 설립했다. 이후 그의 후손으로 알려labas24.tistory.com A. de Fussigny XO Fine Champagne 주종: Cognac Fine Champagne 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / French Oak / XO (10 ~ 25 Yea.. 2025. 3. 12. 꼬냑 리뷰#79) 아 드 퓌시니 VSOP 쁘띠 샹파뉴 / A. de Fussigny VSOP Petite Champagne A. de Fussigny 아 드 퓌시니(A. de Fussigny), 신생 소규모 꼬냑 네고시앙A. de Fussigny 1814년, 프랑스 출신의 앙투안 드 퓌시니(Antoine de Fussigny)라는 사람이 샤랑트강 유역에 자신의 이름을 딴 드 퓌시니(De Fussigny)라는 꼬냑 하우스를 설립했다. 이후 그의 후손으로 알려labas24.tistory.com A. de Fussigny VSOP Petite Champagne 주종: Cognac Petite Champagne 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / French Oak / VSOP 도수: .. 2025. 3. 11. 꼬냑 리뷰 #78) 아 드 퓌시니 VSOP 그랑 샹파뉴 / A. de Fussigny VSOP Grande Champagne A. de Fussigny 아 드 퓌시니(A. de Fussigny), 신생 소규모 꼬냑 네고시앙A. de Fussigny 1814년, 프랑스 출신의 앙투안 드 퓌시니(Antoine de Fussigny)라는 사람이 샤랑트강 유역에 자신의 이름을 딴 드 퓌시니(De Fussigny)라는 꼬냑 하우스를 설립했다. 이후 그의 후손으로 알려labas24.tistory.com A. de Fussigny VSOP Grande Champagne 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / French Oak / VSOP 도수: .. 2025. 3. 10. 꼬냑 리뷰#77) 아 드 퓌시니 VSOP 보더리 / A. de Fussigny VSOP Borderies A. de Fussigny 아 드 퓌시니(A. de Fussigny), 신생 소규모 꼬냑 네고시앙A. de Fussigny 1814년, 프랑스 출신의 앙투안 드 퓌시니(Antoine de Fussigny)라는 사람이 샤랑트강 유역에 자신의 이름을 딴 드 퓌시니(De Fussigny)라는 꼬냑 하우스를 설립했다. 이후 그의 후손으로 알려labas24.tistory.com A. de Fuissigny VSOP Borderies 주종: Cognac Borderies 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / French Oak / VSOP 도수: 40% 병입자: A. d.. 2025. 3. 9. 아 드 퓌시니(A. de Fussigny), 신생 소규모 꼬냑 네고시앙 A. de Fussigny 1814년, 프랑스 출신의 앙투안 드 퓌시니(Antoine de Fussigny)라는 사람이 샤랑트강 유역에 자신의 이름을 딴 드 퓌시니(De Fussigny)라는 꼬냑 하우스를 설립했다. 이후 그의 후손으로 알려진 안느-마리 팡탕 드 퓌시니(Anne-Marie Pantin de Fussigny)가 알랭 루이 루와이에(Alain Louis Royer)라는 사람과 결혼했다. 당시 알랭은 루이 루와이에 가문의 수장이 되었지만 사업을 운영하는 방법에 대한 가족들간의 의견 차이로 1986년경 회사를 떠났고, 아내 쪽 가문의 유산을 물려받아 드 퓌시니 브랜드를 부활시켰다. 2005년, "L&L"이라는 회사의 라프라제트(Lafragette)라는 사람이 이 사업에 참여하면서 지배적 지분.. 2025. 3. 8. 블렌디드 리뷰#62) 조니워커 12년 블랙라벨 특급 1970's / Johhnie Walker 12y Black Label 1970's Johhnie Walker 12 Years Black Label 1970's 주종: Blended Scotch Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Undisclosed Distilleries / Oak Cask / 12 Years 도수: 40% 병입자: Johnnie Walker & Sons (JW&S) 싱글 캐스크: X 냉각 여과: O 색소 첨가: O 참조: 색: 황동색을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 매우 천천히 떨어진다. 향: 알코올이 가볍게 치대며 산취 다소 질서 정연하게 올라온다. 매캐하면서도 페놀릭 한 뉘앙스와 고무 내음이 가득하고, 자그마한 살구 과육이 콕콕 박힌 과일치즈를 직관적으로 연상케 한다. 그 외 놋쇠나 .. 2025. 3. 8. 블렌디드 리뷰#61) 발렌타인 30년 / Ballentine's 30y Ballantine's 30 Years 주종: Blended Scotch Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distilleries / Oak Cask / 30 Years 도수: 40% 병입자: Georege Ballantine's & Son (GB&S) - Very Rare Blended Scotch Whisky 싱글 캐스크: X 냉각 여과: O 색소 첨가: O 참조: 색: 누르스름한 황색을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올이 제법 치대며 구운 오렌지의 톤 다운된 시트러스가 올라온다. 밀크캐러멜, 누가(Nougat), 아몬드 페이스트(Marzipan), 땅콩크림 샌드, 다쿠와즈, 누룽지 사탕, 야채 크래커 .. 2025. 3. 7. 블렌디드 리뷰 #60) 닛카 위스키 프롬 더 배럴 / Nikka Whisky From the Barrel ニッカ (Nikka) 닛카(ニッカ)와 다케츠루 마사타카(竹鶴政孝)ニッカ (Nikka) 1894년, 다케츠루 마사타카(竹鶴政孝)는 에도시대 중기서부터 다케츠루 주조(竹鶴酒造)를 창업하여 사케를 양조해 오던 가문에서 4남 5녀 중 3남으로 태어났다. 그는 오사카의 공labas24.tistory.com 요이치(余市) & 미야기쿄(宮城峡), 스카치 위스키의 생산 전통을 따르는 닛카의 일본 위스키 증류ニッカ (Nikka) 닛카(ニッカ)와 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝)ニッカ (Nikka) 1894년 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝)는 에도시대 중기서부터 타케츠루 슈조(竹鶴酒造)를 창업하여 사케를 양조해 오던labas24.tistory.com Nikka From the Barrel 주종: Blended.. 2025. 3. 6. 글렌둘란(Glendullan), 가볍고 섬세한 캐릭터의 스페이사이드 증류소 Glendullan Distillery 1898년, 위스키붐이 한창이던 빅토리아시대 말기에 스코틀랜드 애버딘을 기반으로 하는 블렌더이자 위스키 브로커인 "William Williams & Sons"가 스페이사이드 중심부에 위치한 더프타운(Dufftown) 마을에 글렌둘란(Glendullan)이라는 증류소를 설립했다. 이곳에서 생산된 몰트 위스키는 인기를 끌면서 1902년에는 왕실로부터 공급 계약을 맺어 에드워드 7세가 애호하는 스카치위스키 중 하나가 되기도 했다. 1919년, "Macdonald Greenless"가 "William Williams & Sons"의 지분을 인수하기 시작했고, 1925년경 완전히 인수하는데 성공하면서 "Macdonald, Greenlees & Williams Distill.. 2025. 3. 5. 싱글몰트 리뷰#592) 글렌글라사 2011 레어 캐스크 #9644 LCDW / Glenglassaugh 2011 Years Rare Cask LCDW Glenglassaugh Distillery 글렌글라사(Glenglassaugh), 잦은 수난의 하이랜드 증류소Glenglassaugh Distillery 1875년, 포트소이(Portsoy)에서 주류 무역, 비료, 가스, 은행업 등 매우 다양한 사업을 하고 있던 제임스 모어(James Moir)가 그의 두 조카인 알렉산더 모리슨(Alexander Morrison)과 윌리labas24.tistory.com Glenglassaugh 2011 10 Years Rare Cask #9644 LCDW 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Glenglassaugh Distillery.. 2025. 3. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 93 다음
