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럼 리뷰#51) 빈리 2007 싱글 캐스크 럼 아르테자날 / Beenleigh 2007 Single Cask Rum Artesanal Beenleigh Distillery Beenleigh Distillery는 Eagleby의 Albert River 유역 평지에 위치하고 있다. 1884년에 허가를 받아 이 지역에서 지배되고 분쇄된 설탕의 부산물인 당밀을 활용해 럼을 증류하기 시작했다. 그곳은 열린 땅으로 둘러싸여 있으며 증류소와 강 사이의 지역은 조경되었으며, 야자수가 심어져있다. 현장에 있는 대부분의 건물은 지난 20년 동안 지어졌으며, 벽도로가 현대식 금속판으로 지어졌다. 이들은 사무실, 창고 및 병입 공장으로 구성된다. 증류소에는 발효통과 컬럼 스틸을 포함한 현대식 증류 장비를 갖추고 있다. Beenleigh 2007 Single Cask #117 Rum Artesanal 주종: Australian Molasses Rum 원료: .. 2023. 1. 14.
럼 리뷰#50) 텐 케인 2008 싱글 캐스크 럼 아르테자날 / Ten Cane 14y Single Cask Rum Artesanal Ten Cane 텐 케인, 역사속으로 사라져 버린 아그리꼴 스타일의 트리니다드 럼 Ten Cane 2003년 LVMH(Louis Vutton & Moët Hennessy) 그룹은 점점 성장하는 미국의 럼 시장을 공략 및 집중하기 위해 Trinidad & Tobago에 위치한 Angostura 증류소에 위탁 생산을 맡긴다. 2005년 금색의 가벼운 바디 labas24.tistory.com 럼 독립 병입자에 대한 소개 & 정보 Holmes Cay 미국에서 증류되는 럼 외에도 다른 국가에서 증류 & 숙성된 럼을 소싱(Sourcing) 하여 자체 브랜드로 미국에서만 출시하는 독립 병입자다. Holmes Cay는 럼을 벌크로 구입하여 병입 하는 전통 labas24.tistory.com Ten Cane 2008 S.. 2023. 1. 14.