바베이도스럼증류소1 웨스트 인디즈 럼 디스틸러리(W.I.R.D), 현대 럼 산업의 무자비한 효율성 West Indies Rum Distillery (W.I.R.D) 1893년 게오르그 슈타드(Georg Stade)라는 독일 엔지니어가 지은 서인도 제도의 럼 정제소(Rum Refinery)로, 컬럼 스틸을 통한 증류법을 섬에 처음 도입했다. 슈타드는 여러 설탕 및 럼 생산 특허를 보유하고 있었고, 당시 가장 현대적인 기술을 선보이고자 했다. 그의 비전은 기존 농장 기반 증류소보다 더 효율적인 방식으로 안전하고 고품질의 럼을 만드는 데 전념할 수 있는 시설을 만드는 것이었다. 그의 디자인으로 주문 제작된 증류기는 1896년까지 서인도 제도에서 생산되는 럼의 절반 이상을 생산했으며, 계속해서 증가했다. 다른 럼 증류소들은 자체적인 플랜테이션과 설탕 공장에서 나온 부산물을 사용했던 반면에 W.I.R.D는 바.. 2023. 5. 18. 이전 1 다음
