킬호만증류소1 킬호만(Kilchoman), 보리의 수확부터 위스키 병입까지 Kilchoman Distillery 킬호만(Kilchoman) 증류소는 아일라 섬에서도 북서쪽 "Machir Bay"와 가까운 곳에 위치한 몰트 위스키 증류소다. 앤서니 윌스(Anthony Wills)는 8년 동안 자신의 독립 병입자를 운영하면서 농장 기반의 위스키 증류소를 만들겠다는 아이디어를 실현하기 위해 계획을 세웠다. 3년이 지난 2005년이 되어서야 아내인 캐시 윌스(Kathy Wills)와 함께 설립했다. 아일라 섬에서 124년 만에 세워진 증류소였다. 그가 아일라 섬에 위스키 증류소를 세우고자 했던 이유는 그의 아내와 그 가족이 아일라 출신이었으며, 아일라 섬에서 생산되는 몰트 위스키는 세계적인 명성이 자자했기 때문이었다. 하지만 가장 중요한 것은 100% 아일라라는 농장 증류의 전통을 부.. 2023. 5. 24. 이전 1 다음
