프랑스술2 꼬냑 리뷰#7) 피에르 드 세공작 프라이빗 컬렉션 No.3 / Pierre de Segonzac Private Collection No.3 Pierre de Segonzac Pierre Ferrand 가족은 코냑의 그랑샹파뉴 지역 중심부에 있는 Segonzac에서 1702년까지 그 역사를 거슬러 올라갈 수 있다. 1970년대에 Pierre Ferrand은 자신의 상표를 만들고 코냑 레이블을 시작했다. 오늘날 Pierre의 가족은 오래된 코냑을 전문으로 하는 몇 안 되는 코냑 하우스 중 하나이다. Ferrand 은 자신들의 포도밭에서 자가 증류하는 코냑 메이커인 Bouilleur de cru의 전통적인 가문으로 알려져 있다. 하지만 Ferrand Cognac 브랜드는 대기업에 인수 되었고, Pierre는 Pierre de Segonzac이라는 브랜드를 다시 만들었다. 꼬냑은 블렌딩 기술의 결과다. Pierre는 어렸을 때부터 블렌딩 기술을 개.. 2022. 6. 2. 깔바도스 리뷰#1) 듀퐁 밀레짐 1988 / Dupont Millésime 1988 Domaine Dupont 도멘 듀퐁(Domaine Dupont), 좋은 깔바도스를 만든다는 자부심 Domaine Dupont 도멘 듀퐁(Domaine Dupont)은 페이 도쥬(Calvados Pays d’Auge) 지역 중심부에 있는 약 30헥타르 규모의 과수원으로 구성되어 있으며, 깔바도스는 물론 사이더(Cidre)와 주정강화 사과주인 뽀모 labas24.tistory.com Dupont Millésime 1988 주종: Calvados Pays d'Auge 원료: Cidre 100% (Douce-Amère 80% & Acidulée 20%) 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Domaine Dupont à Victot-Po.. 2021. 10. 15. 이전 1 다음
