과들루프4 샹탈 꽁트(Chantal Comte), 컬트적인 인기의 아그리꼴 럼 독립 병입자 Rhum Chantal Comte 1964년 샹탈 꽁트(Chantal Comte)의 가족들이 앤틸리스 제도로 이주했으나 그녀는 프랑스에 남아 론 계곡에서 남편과 함께 와인을 생산했다. 하루 15시간에 달하는 노동에도 불구하고 자투리 시간을 활용하여 럼에 대해 관심을 갖고 공부하게 된 그녀는 아버지가 앤틸리스 제도에서 자동차 판매점을 운영하고 있었기 때문에 많은 도움을 받을 수 있었다. 이를 계기로 럼에 완전히 매료되면서 마르티니크의 농장 소유주이자 데파즈 증류소의 운영자였던 앙드레 데파즈(André Depaz)와 그의 친구인 폴 아요(Paul Hayot)의 도움을 받아 새로운 길을 개척하게 된다. 당시 위스키나 브랜디에 비해 럼은 평판이 좋지 않아 시장은 위기를 맞고 있었고 좋은 품질의 많은 아그리꼴 럼.. 2024. 3. 9. 과들루프의 역사와 럼 (Reimonenq & Papa Rouyo & S.I.S Bonne Mère) Distillerie Reimonenq (Sainte-Rose) Reimonenq 증류소는 1916년부터 럼을 생산해 왔다. Lépold Reimonenq는 1959년부터 아버지와 삼촌이 설립한 증류소를 능숙하게 운영해 왔다. 그동안 그는 끊임없이 혁신하고 실험했다. 그의 노력 중 하나는 증류 온도 제어를 제공하는 증류탑의 열교환기였다. 약 20헥타르의 사탕수수 농장을 경작하지만, 70명의 독립 재배자로부터 사탕수수를 구입하기도 한다. 연간 총 4,300톤의 사탕수수를 분쇄하여 180,000 리터의 순수 알코올을 생산한다. 이 곳의마케팅 전략은 전적으로 숙성 럼에 중점을 둔다. 그럼에도 불구하고 화이트 럼은 양적으로 가장 큰 카테고리다. 과들루프 섬 내에서 주로 판매되며 프랑스 본토, 벨기에, 안도라, .. 2023. 4. 28. 럼 리뷰#44) 벨뷔 SFGB 1998 싱글 캐스크 럼 아르테자날 / Bellevue SFGB 1998 Single Cask Rum Artesanal Distillerie Damoiseau / Bellevue au Moule 과들루프의 역사와 럼 (History of Guadeloupe & Damoiseau) History of Guadeloupe 카리브해의 소앤틸리스 제도에 위치한 과들루프(Guadeloupe) 군도는 나비 모양의 섬을 포함하여 12개 이상의 섬을 포함한다 두 핵심 섬 중 좌안인 바스 떼르(Basse-Terre)는 과들루프 labas24.tistory.com 럼 독립 병입자에 대한 소개 & 정보 Holmes Cay 미국에서 증류되는 럼 외에도 다른 국가에서 증류 & 숙성된 럼을 소싱(Sourcing) 하여 자체 브랜드로 미국에서만 출시하는 독립 병입자다. Holmes Cay는 럼을 벌크로 구입하여 병입 하는 전통 labas24.tis.. 2022. 10. 28. 과들루프의 역사와 럼 (Bellevue & Bielle & Père Labat) Marie-Galante Marie-Galante는 크리스토퍼 콜럼버스가 도미니카에 이어 두 번째로 만난 섬이다. 1493년 11월 3일 그는 Grand-Bourg에 있는, 지금의 Anse Ballet라고 불리는 작은 섬에 정박했다. 두 번째 항해의 기함인 Mari-galante(용감한 메리)를 기리기 위해 섬의 이름을 명명하여 스페인의 식민지가 되었다. 1648년 11월 8일 프랑스의 Charles Houel du Petit Pré는 이곳을 빼앗고 프랑스 최초의 아메리카 식민지를 개척했다. 약 50명의 남자들이 Vieux Fort라고 불리는 지역 근처에 살게 되었다. 하지만 이내 카리브 원주민들에게 학살당했다. 인도에서 시작된 사탕수수의 수입은 콜럼버스에 의해 서인도 제도에서도 시작되었다. 설탕이 상품.. 2022. 6. 26. 이전 1 다음
