그라빠2 그 외 브랜디 리뷰#4) 폴리 사시까이아 그라파 / Poli Sassicaia Grappa Poli Sassicaia Grappa 주종: Grappa 원료: Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon Sediments 증류기: Copper Pot Still 원액: Sassicaia / Wine Barrique / Non-Age Statement 도수: 40% 병입자: Jacopo Poli 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 낮은 명도에 중간의 채도를 지닌 연노란색을 띤다. 레그는 빨리 떨어진다. 향: 알코올이 상당히 안정되어 있다. 표고와 애호박을 건조기로 돌리면 올라오는 꾸릿꾸릿한 채소의 향이 느껴진다. 뒤로 레몬의 시트러스와 아주 약간의 청포도 뉘앙스가 올라온다. 공기와의 접촉이 길어질수록 축축한 흙내음과 백후추 및 정향의 알싸함이 퍼진다. .. 2022. 11. 5. 그 외 브랜디 리뷰#3) 토레산 스트라베키아 그라파 / Torresan Stravecchia Grappa Torresan Stravecchia Grappa 주종: Grappa 원료: Undisclosed 증류기: Undisclosed 원액: Bassano Del Grappa / Undisclosed / Non-Age Statement 도수: 43% 병입자: Torresan Lucio 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 낮은 명도에 중간의 채도를 지닌 아이보리색을 띤다. 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올이 강하게 찌르며, 젖산 발효취가 올라온다. 청주에서 느껴지는 약간의 누룩취 및 유자와 청귤의 시트러스가 퍼진다. 레몬그라스의 싱그러움이 느껴진다. 양파 또는 대파 따위의 알싸함이 퍼진다. 공기와의 접촉이 길어질수록 청포도와 화이트 발사믹 비네거를 연상케 한다. 맛: 향과는 달리 .. 2022. 11. 3. 이전 1 다음
