라이위스키리뷰5 라이 리뷰#8) 휘슬피그 15년 / WhistlePig 15y Whistle Pig Distillery 휘슬피그 증류소(Whistle Pig Distillery)는 미국 버몬트(Vermont)주에 본사를 둔 위스키 증류소다. Whistle Pig는 기업가 Raj Bhakta가 이 증류소를 위해 토지를 구입한 2007년으로 거슬러 올라간다. 그는 메이커스 마크의 마스터 디스틸러였던 David Pickerell과 라이 위스키에 대한 열정을 공유하면서 프리미엄 제품을 만들고자 하는 시도를 했다. David은 초기 위스키 재고를 조사하던 중 캐나다의 비공개 증류소에서 엄청난 양의 10년 숙성 라이 위스키 배럴들을 보고는 구매했다. 이 위스키의 특이한 점은 높은 비율의 호밀 함량이 아닌, 호밀 100% 함량인 것이었다. 증류소 설립 초기에는 이 비공개 증류소의 캐나다 라이 .. 2023. 3. 1. 라이 리뷰#5) 앨버타 프리미엄 라이 CS / Alberta Premium Rye CS Alberta Premium Rye Cask Strength 주종: Canadian Rye Whiskey 원료: Rye 100% 증류기: Continous Column Still 원액: Alberta Distillery / Undisclosed Cask / 5 Years 도수: 61% / Cask Strength 병입자: Alberta Distillery 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 연갈색을 띤다. 레그는 잔 중간에 맺혀 매우 천천히 떨어진다. 향: 저숙성 특유의 알코올이 강하게 찌른다. 바나나와 캐러멜의 달콤함이 순식간에 지나가고, 데미소다에서 오는 청사과와 청포도의 청량함이 곧바로 느껴진다. 백후추나 산초의 알싸함도 특유의 청량함과 .. 2022. 10. 17. 라이 리뷰#4) 베리 올드 세인트 닉 하베스트 라이 CS / Very Olde St. Nick Harvest Rye CS Very Olde St. Nick Harvest Rye Cask Strength Lot.1 주종: Rye Whiskey 원료: Undisclosed 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distillery / Charred American White Virgin Oak Barrel / Non-Age Statement 도수: 59.8% / Cask Strength 병입자: Preservation Distillery 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 중간의 명도에 높은 채도를 지닌 연갈색을 띤다. 레그는 선이 많고 천천히 떨어진다. 향: 알코올이 약간 찌른다. 통후추와 육두구의 알싸함이 코 깊숙히 파고들어간다. 그리고 이어지는 오렌지 과육의 풍부한 시트러스에.. 2022. 10. 17. 라이 리뷰#3) 블루런 골든 라이 / Blue Run Golden Rye Blue Run Golden Rye 주종: Kentucky Straight Rye Whiskey 원료: Undisclosed 증류기: Continous Column Still 원액: Undisclosed Distillery / American White Virgin Oak Barrel / Non-Age Statement 도수: 47.5% 병입자: Blue run Spirits 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 높은 명도에 중간의 채도를 지닌 마호가니색을 띤다. 레그는 약간 빠르게 떨어진다. 향: 알코올감이 약하다. 잔에 따르자마자 맡았을 때에는 체리를 비롯해 두꺼운 탄닌이 느껴졌으나, 5분도 채 지나지 않아 사그라들고 바닐라와 밀크 캐러멜 그리고 우려낸 홍차에서 오는 떫은 향.. 2022. 9. 30. 라이 리뷰#2) 믹터스 배럴 스트렝스 라이 2021 릴리즈 / Michter's Barrel Strength Rye 2021 Release Michter's 믹터스(Michter's), 브랜드의 헤리티지를 잇는 사람들 Michter's 16세기 로마 카톨릭 교회의 관행과 신학에 대한 광범위한 반동인 종교 개혁의 일부로 생겨난 메노파(Mennonites)는 카톨릭과 개신교를 비롯해 많은 정부와 종교 지도자들에 의해 지속적으로 labas24.tistory.com Michter's Barrel Strength Rye 2021 Release 주종: Kentucky Straight Rye Whiskey 원료: Undisclosed 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distillery / American White Virgin Oak Barrel / Non-Age Statement 도수: 54.4% / Barrel Streng.. 2022. 9. 28. 이전 1 다음
