베네수엘라럼3 럼 리뷰#66) 디플로마티코 2007 싱글 빈티지 / Diplomatico 2007 Single Vintage Destilerias Unidas S.A (DUSA) 디플로마티코(Diplomatico), 자칭 프리미엄 럼의 선두주자 Destilerias Unidas S.A (DUSA) 1950년대 후반 베네수엘라에서 주류 생산 및 유통과 관련된 주요 회사는 Licorerias Unitas SA라는 하나의 조직으로 그룹화되었다. 1992년까지 새 법인의 51%를 소유한 Seagrams의 주 labas24.tistory.com Diplomatico 2007 Single Vintage 주종: Venezuela Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Batch Kettle Still 원액: Distilerias Unidas S.A / Ex-Bourbon Bar.. 2023. 7. 16. 베네수엘라 럼의 지리적 표시 (Venezuela Geographical Indication) Venezuela Geographical Indication (GI) 원산지 통제(DOC) 명칭 론 드 베네수엘라(Ron de Venezuela). 2003년에 비준되었고 이후 2019년에 업데이트되었다. 2020년에 베네수엘라는 론 드 베네수엘라에 대한 EU의 승인을 신청했다. COVENIN 3040-93 정의 1.1 럼은 발효된 사탕수수 또는 그 파생 물질을 증류하여 만들어져야 하고, 오크에서 숙성되어야 한다. 재료 및 제조 2.1 과당, 자당, 포도당 및 기타 베네수엘라 보건 당국이 승인한 천연 감미료의 사용이 허용된다. 2.2 오직 캐러멜만이 착색제로 사용될 수 있다. 2.3 향과 색 그리고 맛을 개선하기 위해 캐러멜, 신선 또는 건조 과일의 침용, 나무 껍질, 오크 칩 침용 및 기타 승인된 물질.. 2022. 10. 14. 럼 리뷰#19) 베네수엘라 C.A.C.D 13년 싱글 캐스크 배치 #2 TBRC / Venezuela C.A.C.D 13y Single Cask Batch #2 TBRC Corporación Alcoholes del Caribe S.A. (CACSA) 베네수엘라 "Yaracuy" 주 "San Felipe"에 위치한 이 증류소는 다른 전통적인 카리브해의 럼 증류소들과는 달리 알코올 또는 주정을 만드는 대형 공장이다. 그 결과 현재 C.A.D.C라 불리기도 하는 럼 대부분은 멀티 컬럼 스틸에서 뽑아낸 증류액으로 이루어져 있다. 증류소는 "Cacique" 라는 브랜드에 원주를 공급한다. 마스터 오브 몰트(Master of Malt) & 댓 부티끼 위스키 컴퍼니(That Boutique-y Whisky Company) Master of Malt (MoM) 저스틴(Justin Petszaft)과 벤(Ben Ellfsen) 그리고 톰(Tom McGuinness) 세 명의 친구는 거.. 2022. 8. 18. 이전 1 다음
