보더리꼬냑2 꼬냑 리뷰#62) 마르텔 VSOP 보더리 싱글 크뤼 컬렉션 / Martell VSOP Borderies Single Cru Collection Martell 1694년 영국과 프랑스 사이에 위치한 저지(Jersey) 섬에서 태어난 장 마르텔(Jean Martell)은 상업에 종사했다. 한창 주류 무역에 관여하던 그는 1715년 샤랑트(Charente) 강둑에 위치한 가트부르스(GateBourse)에 무역 회사를 설립했다. 이것은 최초로 생긴 대형 꼬냑 하우스 중 하나였다. 그는 꼬냑 지방에서도 하위 지역(Cru)인 보더리 포도원에서 생산된 포도를 주로 사용하였으며 트롱세(Tronçais) 오크를 활용하여 매우 부드러운 꼬냑을 탄생시켰다. 1753년 창립자가 사망한 후 그의 아내와 두 아들 및 손자가 꼬냑 생산의 전통을 이어나갔다. 이후 수출사업을 발전시켜 1814년 영국에서 가장 많이 소비되는 브랜디가 되었다. 1795년 헤네시(Hennessy.. 2024. 2. 13. 꼬냑 리뷰#36) 지보앙 1974 보더리 드 레르미타쥬 / Giboin 1974 Borderies de l'Hermitage Giboin 지보앙(Giboin), 보더리와 팡 부아를 아우르는 증류 업자이자 자가 생산자 Giboin 18세기까지 프랑스 왕들이 사냥을 즐겨했던 레르미타쥬(l’Hermitage) 지역은 프랑스 혁명 이후 그곳에 거주하던 농민들에게 토지가 분배되면서 개간되었고 이후 포도원이 조성되기 시작했다 labas24.tistory.com Giboin 1974 Borderies de l'Hermitage Barrique #A230 주종: Cognac Borderies 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: l'Hermitage (Cherves-Richemont) / French Oak Barrique (332L.. 2023. 2. 11. 이전 1 다음
