생산자3 주요 아르마냑 생산자 및 네고시앙 (Armagnac Producteur & Négociant) 옛 가스코뉴(Gascogne) 지방에서도 피레네 산맥 기슭의 아두르 강과 가론 강 사이에는 아르마냑(Armagnac)이라 불리는 지역이 위치해 있다. 15 ~ 17세기서부터 거래되기 시작한 이곳의 포도 브랜디는 지역명을 따라 아르마냑이라고 불리었다. 이후 1936년 원산지 보호 명칭(Appellation d’Origine Contrôlée) 지위를 획득하면서 법적으로 보호받을 수 있게 되었다. 법령에 따라 공식 생산 지역은 “Gers”, “Landes”, “Lot-et-Garonne” 세 구역이 인접한 곳으로 지정되었다. 떼루아에 따른 명칭은 “Bas-Armagnac”, “Armagnac-Ténarèze”, “Haut-Armagnac” 3개로 나뉘며 차례대로 전체 생산량의 62%, 37%, 1%를 점유한.. 2024. 2. 3. 도멘 드 다니스(Domaine de Danis), 폴 블랑슈를 위시로 하는 테나레즈의 독립적인 아르마냑 생산자 Domaine de Danis 아르마냑 랑드(Landes) 숲 가장자리의 제르(Gers) 지역에 위치한 도멘 드 다니스(Domaine de Danis)는 뱅상 피끄말(Vincent Piquemal)과 빅투아르 피끄말(Victoire Piquemal) 남매가 운영하고 있는 포도밭이다. 피끄말 가문의 와인 양조와 아르마냑 생산의 전통은 그 이전 세대인 할아버지대서부터 시작된다. 그는 위니 블랑과 바코 품종을 기반으로 "Domaine de Danis"가 아닌 이름으로 몇몇 병입을 출시했다. 이후 1975 ~ 1992년까지 포도나무 재배와 아르마냑 생산을 관리한 사람은 남매의 아버지인 빅토르 피끄말(Victor Piquemal)이었다. 1982년 그는 아르마냑을 만드는 데 있어 주로 위니 블랑과 바코 품종을 사.. 2024. 1. 10. 도멘 브와니에(Domaine Boingnères), 고귀한 품종과 엄격한 전통주의자의 만남 Domaine Boingnères 바 아르마냑(Bas-Armagnac)에서도 르 프레슈(Le Frêche)의 랑드(landes) 지역에 위치한 도멘 브와니에(Domaine Boingnères)는 1807년 현재 소유주 마틴 라피트(Martine Lafitte)의 조상인 장-밥티스트 브와니에(Jean-Baptiste Boingnères)가 포도밭을 인수함으로써 시작되었다. 이 작은 지역에 위치한 포도원은 미네랄이 풍부한 질 좋은 토양을 가지고 있어 와인 생산에 유리했다. 그의 고품질 아르마냑은 대중에 소개되어 파리 최고의 레스토랑에 납품되기도 했다. 1948년 장의 딸인 마르그리트 브와니에(Marguerite Boingnères)는 르 프레슈 근처의 작은 마을에서 태어난 상인의 아들인 레옹 라피트(Leon.. 2023. 7. 25. 이전 1 다음
