폴블랑쉐2 꼬냑에 사용되는 포도 품종 Ugni-Blanc 트레비노(Trebbiano)라 불리는 위니 블랑(Ugni Blanc)은 세계에서 가장 널리 재배되는 포도 품종이다. 동부 지중해에서 로마시대의 토스카나 그리고 다시 프랑스로 진출하면서 알려지게 되었다. 생 떼밀리옹(Saint-Émillion)으로 불리기도 한다. 프랑스에서는 주로 꼬냑 지방의 샤랑트(Charente)와 샤랑트 마리팀므(Charente-Maritime) 그리고 지롱드(Gironde) 강 인근 지역을 중심으로 하는 100,000헥타르 규모의 포도밭에서 재배된다. 이는 꼬냑 생산을 위한 6개 하위 지역(Cru)에서 약 98%를 차지하고 있다. 1헥타르당 약 100 ~ 200헥토리터를 생산할 수 있어 수율이 좋기 때문이다. 하지만 겨울 서리에 매우 민감해서 온화한 기후를 필요.. 2023. 6. 12. 아르마냑 리뷰#13) 도멘 타리케 25년 폴 블랑슈 / Domaine Tariquet 25y Folle Blanche Domaine Tariquet 1912년부터 Arnaud 및 Grassa 가족이 운영하는 Domaine Tariquet는 Bas-Armagnac AOC를 개발한 오랜 역사를 가지고 있으며, 1980년대에 Côte de Gascogne IGP에서 화이트 및 로제 와인 생산을 개척했다. 피레네 산기슭의 작은 마을인 Ercéen에서 태어난 Pierre Artaud는 프랑스, 영국 그리고 미국 등지를 여행했고 그곳에서 레지던시를 시작했다. Pierre의 아들 중 한 명인 Jean-Pierre는 뉴욕의 Lafayette에서 바텐더로 일했으며, 아내 Pauline와 함께 두 자녀를 두었다. 향수병이 도진 Pierre는 1912년 프랑스로 돌아와 그림 같은 Gascogne 언덕에 위치한 17세기 저택인 Tarique.. 2023. 4. 23. 이전 1 다음
