싱글몰트 리뷰#942) 링크우드 9년 싱글 캐스크 케인 & 그레인 / Linkwood 9y Single Cask Cane & Grain

Linkwood Distillery

 

링크우드(Linkwood), 밝고 화사하며 경쾌한 과일 에스테르 캐릭터

케인 & 그레인(Cane & Grain), 맞춤형 병입 서비스를 제공하는 독립 병입자이자 비지니스 컨설턴트

 

 

 

 

 

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Linkwood 2013 9 Years Single Cask #3536 Cane & Grain

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Linkwood Distillery / Ex-Chianti Barrique / 9 Years

 

도수: 59.7% / Cask Strength

 

병입자: Cane & Grain (CaG) / Selected by Kennedy House Spirits - South Korea Exclusive

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 옅은 주황빛을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 매섭게 치댄다. 원액과 캐스크가 덜 여물어 생기는 아세톤취를 시작으로 건초의 풋내, 알싸하면서도 황내음이 묻어나는 생마늘, 손의 열과 반응한 구리 동전의 금속성 뉘앙스, 말린 타임과 오레가노 같은 방향성 허브, 그리고 무분별하게 터지는 산취가 느껴진다. 시간이 지날수록 좋지 않은 향들이 조금씩 줄어들면서 딸기 과육의 하얀 속살에서 오는 부드럽고 순한 느낌, 말랑카우 같은 우유 캔디의 밀키한 단향, 크래커 특유의 담백하고 구수한 곡물 뉘앙스가 서서히 피어오른다. 힘 있는 알코올취와 대비되는 섬세한 향조가 마치 하얀 도화지를 살색으로 덧칠한 듯한 느낌을 준다.

 

 

맛: 물보다 살짝 저항감이 있으며, 약 ~ 중간 정도의 바디감을 지닌다. 처음에는 향에 비해 알코올이 덜 치는 듯싶다가도, 이내 생마늘을 씹은 듯한 아린 느낌이 봇물 터지듯 밀려온다. 아이비 크래커의 담백한 단맛, 베리 콩포트의 새콤함, 백후추의 알싸함, 초록빛의 덜 익은 바나나 풍미, 그리고 생견과 특유의 풋맛과 약간의 느글거리는 지방감이 있다. 입안에 오래 머금어도 알코올의 매운 기운이 중화되지 않으며, 제피나 산초가루를 머금은 듯한 얼얼함이 지속해서 나타난다. 균형은 썩 나쁘지 않으나 음용성은 매우 떨어진다.

 

 

목 넘김 및 여운: 목넘김이 매우 강렬하다. 알코올의 휘발성 자극이 비강에 오랫동안 남아 가시지 않는다. 시간이 지나 조금 가라앉고 나서야 산초가루, 백후추, 금속성 뉘앙스, 마른 허브 럽, 그리고 금귤의 향이 드러난다. 혀에는 얼얼한 자극과 함께 시럽 같은 잔당감, 산미가 살짝 도드라지는 귤의 풍미, 잡다한 향신료 뉘앙스가 자글거린다. 끝에 생강 젤리를 씹고 난 뒤의 매운 느낌이 오랫동안 지속된다.

 

 

총평: 음용하는 데 있어 굉장히 방해되는 향신료와 알코올취.

 

 

점수: 2/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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