teaninichdistillery1 티니닉(Teaninich), 독특한 생산 방식을 지닌 하이랜드의 거대 증류소 Teaninich Distillery 18세기 후반, 프랑스혁명 당시 군에 입대한 휴 먼로(Hugh Munro)는 당시 일어난 소규모 접전 중 일어난 부상으로 시력을 모두 잃고 스코틀랜드로 돌아와 아버지가 물려준 영지를 경영하기 시작했다. 고난과 역경에도 불구하고 그는 자신의 삶을 영위해 나가기 위해 직접 옛 티니닉성의 일부를 철거하고 리모델링하는 것을 감독했다. 이후에는 영지의 경제적 번영을 촉진하기 위해 알네스(Alness)에 마을을 조성하고 그곳의 여러 장인 및 상인들에게 장기 임대권을 부여하여 산업/상업 활동의 발전을 일으켰다. 휴 먼로는 당시 다른 영주/지주들처럼 지역 보리를 활용하여 위스키 증류를 장려했고, 증류 활동의 부산물을 가축 사료와 비료로 환원하기도 했다. 19세기 초반, 인근의 .. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
