아그리꼴럼21 샹탈 꽁트(Chantal Comte), 컬트적인 인기의 아그리꼴 럼 독립 병입자 Rhum Chantal Comte 1964년 샹탈 꽁트(Chantal Comte)의 가족들이 앤틸리스 제도로 이주했으나 그녀는 프랑스에 남아 론 계곡에서 남편과 함께 와인을 생산했다. 하루 15시간에 달하는 노동에도 불구하고 자투리 시간을 활용하여 럼에 대해 관심을 갖고 공부하게 된 그녀는 아버지가 앤틸리스 제도에서 자동차 판매점을 운영하고 있었기 때문에 많은 도움을 받을 수 있었다. 이를 계기로 럼에 완전히 매료되면서 마르티니크의 농장 소유주이자 데파즈 증류소의 운영자였던 앙드레 데파즈(André Depaz)와 그의 친구인 폴 아요(Paul Hayot)의 도움을 받아 새로운 길을 개척하게 된다. 당시 위스키나 브랜디에 비해 럼은 평판이 좋지 않아 시장은 위기를 맞고 있었고 좋은 품질의 많은 아그리꼴 럼.. 2024. 3. 9. 럼 리뷰#87) 아이티 2004 싱글 캐스크 사마롤리 / Haiti 2004 Single Cask Samaroli Rhum Barbancourt 바방쿠르(Barbancourt), 아이티의 아이티에 의한 아이티를 위한 럼 Rhum Barbancourt & Distillerie 1862년 프랑스 샤랑트(Charente) 출신의 뒤프레 바방쿠르(Dupré Barbancourt)는 꼬냑을 벤치마킹하여 당시 유명한 설탕 생산지였던 아이티로 이주해 럼을 생산하기로 결정했다. labas24.tistory.com 사마롤리(Samaroli), 이탈리아의 전설적인 독립 병입자 Samaroli 제2차 세계대전 이후 급속도로 성장한 이탈리아는 경제적, 사회적, 정치적 성장을 이루어내면서 위스키를 소비할 수 있는 중산층이 늘어났다. 때문에 많은 주류 수입업자들이 우후죽순 labas24.tistory.com Haiti 2004 Single .. 2024. 1. 7. 럼 리뷰#86) Rhum J.M 2016 싱글 배럴 긴자 777 / Rhum J.M 2016 Single Barrel Ginza 777 Rhum J.M / Distillerie Fonds-Préville 험 장-마리 마르뗑 & 퐁-프레빌(Rhum J.M & Fonds-Préville) Rhum J.M / Distillerie Fonds-Préville 펠레(Pelée) 화산 기슭의 로슈(Roches)와 마쿠바(Macouba) 두 강을 끼고 있는 164헥타르의 사유지를 1790년 앙투안 르루-프레빌(Antoine Leroux-Préville)가 인수하여 처음으로 설 labas24.tistory.com Rhum J.M 2016 Single Barrel #161648 Ginza 777 주종: Martinique Rhum Agricole 원료: Sugarcane Juice (Jus de Canne) 증류기: (Copper) Créol Colum.. 2024. 1. 7. 럼 리뷰#83) 라 모니 XO / La Mauny XO Maison La Mauny 라 모니 & 트루아 리비에르(La Mauny & Trois Rivières) Distillerie La Mauny 1749년 프랑스 왕의 고문이자 브르타뉴 귀족인 페르디낭 풀랭(Ferdinand Poulin)이 마르티니크에 도착했다. 그는 섬 남쪽 리비에르 필로트(Rivière-Pilote)에 위치한 농장 소유주의 딸과 labas24.tistory.com La Mauny XO 주종: Martinique Rhum Agricole 원료: Sugarcane Juice 증류기: Créol Column Still / Single Distillation 원액: Distillerie La Mauny / Undisclosed Cask / 7 Years (Tropical Aging) 도수: .. 2023. 12. 25. 럼 리뷰#75) 라 파보릿트 뀌베 드 라 플리뷔스트 1999 / La Favorite Cuvée de la Flibuste 1999 Distillerie La Favorite 마르티니크의 역사와 럼 (La Favorite) Distillerie La Favorite (Dormoy) 라 파보릿트(La Favorite)는 포르 드 프랑스(Fort-de-France)와 르 라멍땅(Le Lamentin) 사이에 위치해 있으며, 마르티니크에서 가족이 운영하는 두 개의 럼 증류소 중 하나다. 1842년 labas24.tistory.com 마르티니크의 역사와 럼 (History of Martinique) Martinique 서인도 제도 및 앤틸리스 제도에 속하는 대부분의 섬들과 마찬가지로 130년경 남아메리카의 아라와크족(Arawak)이 마르티니크 섬으로 이주해 왔다. 295년 펠레(Pelée) 화산의 폭발로 인구가 labas24.tistory... 2023. 9. 2. 럼 리뷰#74) 세인트 제임스 2006 Les Ephémères Lot.6 / Saint James 2006 Les Ephémères Lot.6 Distillerie Sainte-Marie & Saint James 세인트 제임스 & 자크 발리(Saint-James & J.Bally) Distillerie Saint-James (Sainte-Marie) 세인트 제임스(Saint James)의 정확한 명칭은 레 플랑타시옹 생 제임스(Les Plantations Saint-James)로 정확한 역사나 기원은 없다. 1713년 브랜디를 보호하기 위한 조치로 프랑 labas24.tistory.com 마르티니크의 역사와 럼 (History of Martinique) Martinique 서인도 제도 및 앤틸리스 제도에 속하는 대부분의 섬들과 마찬가지로 130년경 남아메리카의 아라와크족(Arawak)이 마르티니크 섬으로 이주해 왔다. 295년 펠레(Pelée).. 2023. 9. 1. 마르티니크 아그리꼴 럼의 역사 (Rhum Agricole) 사탕수수의 재배는 인도부터 시작해서 중동, 이집트, 지중해 연안에 걸쳐 몇 세기 동안 이어졌다. 15세기에는 스페인의 카나리아 제도와 포르투갈의 마데이라, 아조레스, 상투메, 프린시페 섬부터 새로 건설된 식민지까지 널리 퍼졌다. 신대륙은 주로 브라질로 시작해서 앤틸리스제도와 히스파니올라섬까지 이어졌다. 1618년 브라질과 소앤틸리스제도를 떠돌던 익명의 프랑스 해적은 카리브해 인디언들이 정원에 카사바나 감자 또는 파인애플 심는 방법을 알고, 그것에서 추출한 즙을 좋아한다는 것을 알게 되었다. 그는 사탕수수 주스로 만든 알코올에 대해서는 언급하지 않았고, 사탕수수 주스와 바나나를 섞은 “와인”만을 언급했다. 구대륙에서의 비카톨릭 신자 박해는 이들로 하여금 제3국으로의 이민을 강요했다. 이미 16세기에 오랫동.. 2023. 5. 10. 라 모니 & 트루아 리비에르(La Mauny & Trois Rivières) Distillerie La Mauny 1749년 프랑스 왕의 고문이자 브르타뉴 귀족인 페르디낭 풀랭(Ferdinand Poulin)이 마르티니크에 도착했다. 그는 섬 남쪽 리비에르 필로트(Rivière-Pilote)에 위치한 농장 소유주의 딸과 결혼하여 라 모니(La Mauny) 부지를 물려받았다. 그들은 그곳에서 사탕수수를 재배해 설탕과 럼의 전신인 타피아(Tafia)를 생산하기 시작했다. 하지만 1820년 설탕 위기로 사업이 몰락하자, 당밀이 아닌 사탕수수 주스를 사용한 고품질의 럼을 개발하기로 결정했다. 1891년 라 모니는 꼬데(Codé) 가족에게 인수되었다. 본격적으로 럼을 생산하기 위해 팟 스틸을 설치했다. 1923년 언덕이 많은 170헥타르의 사유지와 소규모 증류소는 벨로니(Bellonie).. 2023. 5. 7. 라 파보릿트 & 아비타시옹 라 파보릿트(La Favorite & Habitation La Favorite Distillerie La Favorite 라 파보릿트(La Favorite)는 포르 드 프랑스(Fort-de-France)와 르 라멍뗑(Le Lamentin) 사이에 위치해 있으며, 마르티니크에서 유일하게 가족이 운영하는 두 개의 럼 증류소 중 하나다. 1842년 샤를 앙리(Charles Henri)가 오래된 사유지를 구입하여 "사탕수수를 공급하는 강"이라는 뜻을 가진 라 장베트(La Jambette) 설탕 공장을 설립했다. 처음에는 사탕수수 분쇄기에 동력을 공급하기 위해 수차를 사용했다. 라 장베트는 2개의 설탕 정제소와 하나의 소규모 럼 증류소를 포함했다. 1875년 사탕무로 인한 전 세계적인 설탕 위기는 설탕 공장으로 하여금 대규모 럼 증류소로의 불가피한 전환을 요구했다. 1891년 계속된 손실과.. 2023. 5. 6. 르 갈리옹 (L'Usine Sucrerie-Distillerie du Galion) L'Usine Sucrerie-Distillerie du Galion (SAEM) 통칭 갈리옹 공장(L'Usine du Galion)은 포르 드 프랑스(Fort de France)에서 마을로 진입하기 약 1km 전인 트리니떼(Trinité) 마을에 위치하고 있다. 이곳은 마르티니크에서 현재까지 가동 중인 마지막 설탕 공장이다. 18세기 이 지역의 거의 모든 땅을 소유했던 뒤뷕(Dubuc) 가문은 자신들의 사유지를 아비타시옹 르 갈리옹(Habitation Le Galion)라고 불렀다. 1861년 생 피에르(Saint Pierre) 시의 상인이었던 외젠 외스타슈(Eugène Eustache)는 자신의 오래된 설탕 농장이 급격하게 노후화되고 있었기 때문에 이미 사탕수수의 중심지였던 그랑 퐁(Gradns-Fo.. 2023. 5. 5. 험 장-마리 마르뗑 & 퐁-프레빌(Rhum J.M & Fonds-Préville) Rhum J.M / Distillerie Fonds-Préville 펠레(Pelée) 화산 기슭의 로슈(Roches)와 마쿠바(Macouba) 두 강을 끼고 있는 164헥타르의 사유지를 1790년 앙투안 르루-프레빌(Antoine Leroux-Préville)가 인수하여 처음으로 설탕 공장을 설립했다. 그는 설탕 공장의 이름을 퐁-프레빌(Fonds-Préville)이라 명명했다. 1845년 생-피에르(Saint-Pierre) 시의 상인이었던 장-마리 마르뗑(Jean-Marie Martin)은 퐁-프레빌의 설탕 공장과 사유지를 매입하고, 크레올 컬럼 스틸을 설치해 증류소를 설립하고 럼을 생산하기 시작했다. 1902년 펠레 화산 폭발로 대부분의 마르티니크 주민이 사망하고, 시설들이 파괴되었다. 다행히 증류소.. 2023. 5. 5. 럼 리뷰#60) 데파즈 2003 싱글 캐스크 / Depaz 2003 Single Cask Distillerie Depaz 데파즈 & 디용(Depaz & Dillon) Distillerie Depaz 데파즈(Depaz)의 발상지인 라 몽타뉴(La Montagne)는 원래 섬의 초대 총독인 자크 뒤파르케(Jacques Duparquet)가 1651년 설립한 농장이었다. 펠레(Pelée) 화산의 장엄한 옆면에 달라붙어 있는 labas24.tistory.com 마르티니크의 역사와 럼 (History of Martinique) Martinique 서인도 제도 및 앤틸리스 제도에 속하는 대부분의 섬들과 마찬가지로 130년경 남아메리카의 아라와크족(Arawak)이 마르티니크 섬으로 이주해 왔다. 295년 펠레(Pelée) 화산의 폭발로 인구가 labas24.tistory.com 마르티니크 아그리꼴 럼의 .. 2023. 5. 3. 이전 1 2 다음
