싱글몰트 리뷰#820) 글렌드로낙 12년 티처스 덤피 보틀 70 ~ 80's / Glendronach 12y Teacher's Dumpy Bottle 70 ~ 80's

GlenDronach Distillery

 

글렌드로낙(Glendronach), 무겁고 견고한 스타일의 하이랜드 위스키 증류소

 

 

 

 

 

---

 

 

 

 

Glendronach 12 Years Teacher's Dumpy Bottle 1970 ~ 80's

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glendronach Distillery / Ex-Sherry Cask + Plain Cask / 12 Years

 

도수: 40%

 

병입자: Glendronach Distillery / Distillery Bottling / WM. Teacher & Sons Ltd. - Teacher's Dumpy Bottle 1970 ~ 80's

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: ?

 

색소 첨가: ?

 

참조: 

 

 

색: 금빛을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 가볍게 치대며, 편백나무와 유황 냄새가 아주 진득하게 올라온다. 약간의 곰팡내와 노골적인 더스티함(Dusty), 디젤 뉘앙스, 상당한 존재감을 내뿜는 피트, 연탄보일러로 인한 검게 타있는 아랫목 장판, 스모크치즈, 구수한 누룽지, 옥수수 술빵, 말린 바나나칩, 말린 파파야, 톱밥 냄새가 상당하다. 공기와의 접촉이 길어질수록 조청 냄새와 함께 몰티저스(Maltesers), 마른 신문지, 빛바랜 페이퍼백 도서와 거기에 끼워져 있는 압화, 배 껍질, 기타 잡곡의 향이 올라온다. 마치 자신이 올드 몰트인 듯 자신 있게 자랑하는 듯한 향조 구성이다. 

 

 

맛: 기름지면서도 살짝 텁텁한 질감에 약 ~ 중간 정도의 바디감이다. 바싹 말린 애호박, 말린 바나나칩, 건살구 등에 노골적인 박과류의 뉘앙스가 느껴진다. 달콤하면서도 드라이하고, 텁텁하면서도 향신료의 캐릭터는 잘 보이지 않는다. 셰리 캐스크의 터치보다는 일종의 중성적인 면모를 지니고 있다. 오래 머금으면 조나 현미와 같은 잡곡, 해바라기씨, 마른 꽃을 씹는 듯한 오묘한 느낌이 잡힌다. 탄닌이 꽤 상당하여 떫은 느낌이 올라오고, 가루약스러운 쓴맛이 살짝 나타난다. 구운 버섯의 감칠맛이 잡히기도 한다. 균형이 썩 좋지는 않다.

 

 

목 넘김 및 여운: 부드러운 목 넘김이다. 약간의 열감, 참외, 꼬릿한 사양꿀, 비강을 가득 채울 정도의 스모키와 곰팡내, 말린 꽃내음이 올라오는데, 중간에 힘없이 툭 끊어진다. 혀에는 미약한 단맛과 짠맛, 구운 버섯의 풍미, 배 껍질을 씹는 듯한 가벼운 탄닌이 남는다. 

 

 

총평: 로우랜드를 연상케 하는, 하이랜드의 생기 잃은 야수.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

싱글몰트 리뷰#426) 글렌드로낙 8년 티처스 덤피 보틀 1970's 재팬 임포트 / Glendronach 8y Teacher's Dumpy B