싱글몰트 리뷰#817) 글렌드로낙 더 도릭 대만 한정 / Glendronach The Doric Taiwan Exclusive

GlenDronach Distillery

 

글렌드로낙(Glendronach), 무겁고 견고한 스타일의 하이랜드 위스키 증류소

 

 

 

 

 

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Glendronach The Doric Taiwan Exclusive

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glendronach Distillery / Ex-Bourbon Cask + Ex-Sherry Cask / Non-Age Statement

 

도수: 50%

 

병입자: Glendronach Distillery / Distillery Bottling / Taiwan Exclusive

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 노르스름한 빛을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 가볍게 치대며, 약간의 아세톤과 화학적인 뉘앙스가 있다. 양념을 깨끗하게 씻어낸 묵은지의 쿰쿰함 살짝, 백김치 또는 동치미에서 느낄 수 있는 시원한 산취, 선이 가는 바닐라, 건초 또는 지푸라기의 풋내, 케이퍼피클의 향이 올라온다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 전자의 시큼한 느낌이 많이 줄어들고, 몽글몽글한 우유캐러멜이나 솜사탕 같은 향이 그 자리를 대신한다. 전체적으로 말린 과일보다는 너무 익어 가솔린 뉘앙스가 강해진 망고, 구운 파인애플, 풋풋한 내음이 올라오는 초록색 바나나의 향이 느껴진다. 코 끝에 백후추와 생강편의 알싸한 느낌이 후줄근하게 나타났다가 빠르게 사라진다.

 

 

맛: 크리미한 질감에 약 ~ 중간 정도의 바디감이다. 파인애플 크림, 바나나 퓌레, 물렁해진 백도복숭아, 맑은 느낌의 사과필링의 풍미가 느껴진다. 산미가 올라오기는 하나, 시큼함보다는 레몬 커스터드 정도의 눅진한 느낌이 있다. 오래 머금으면 이 눅진한 느낌이 단맛에 의해 더욱 증폭되면서 우유캐러멜, 액상 요구르트, 식물성 생크림을 떠올리게 한다. 높은 도수에도 알코올 튀는 느낌이 없다. 균형감이 좋다고는 볼 수 없지만, 향에 비해 상당히 정갈한 느낌이다.

 

 

목 넘김 및 여운: 도수에 비해 부드러운 목 넘김이다. 우유캐러멜, 펑리수, 약간의 건초 풋내와 산취, 생강젤리 따위가 적당히 이어지다가 툭 끊긴다. 혀에는 새콤한 산미와 배 껍질스러운 탄닌이 올라왔다가 빠르게 사라진다. 이후 크리미한 단맛과 귤락의 쌉싸래함 그리고 사워도우의 풍미가 오랫동안 잔존한다.

 

 

총평: 처음에는 울퉁불퉁한 캐릭터들이 즐비하지만, 시간이 지날수록 온화해지는.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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