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더 위스키 에이전시(The Whisky Agency) & 카스텐 에를리히(Carsten Ehrilich) The Whisky Agency 2002년 오래되고 희귀한 몰트 위스키를 중점으로 하는 축제인 “The Whisky Fair in Limburg”가 카스텐 에를리히(Carsten Ehrilich)에 의해 독일에서 처음 개최되었다. 이 자그마한 행사는 수년에 걸쳐 그 규모가 점차 커지면서 위스키 산업에 대한 조명을 비롯해 시장의 다양한 측면을 다루기 시작했다. 2008년 카스텐 에를리히는 행사를 위한 몇몇 캐스크를 선별하고 통입한 경험을 바탕으로 더 위스키 에이전시(The Whisky Agency)라는 독립 병입자를 설립했다. 서로의 열정을 공유하는 일종의 애호가 그룹으로 구성된 이 독립 병입자는 각 개인이 발견한 뛰어난 품질의 증류주를 선택하고 병입 하는 것에 중점을 두었으며 위스키뿐만 아니라 럼, 브랜.. 2024. 1. 29.
폭스 피츠제럴드(Fox Fitzgerald), 위스키와 럼을 아우르는 신생 독립 병입자 Fox Fitzgerald Ltd. 2010년 이먼 존스(Eamon Jones)는 제랄드 에드리치(Gerald Edrich)와 함께 폭스 피츠제럴드(Fox Fitzgerald)라는 회사를 설립하였으며, 3년 후에는 과거 “Whyte & Mackay Ltd.”에 고용되어 함께 일했던 에이든 스미스(Aidan Smith)를 공동 이사로 합류시켰다. 2011년 이먼의 친구인 마크 그라함(Mark Graham)이 브라질 출신의 아티스트인 도우 앨비스(Dough Alves)와 협업을 통해 짐승을 모티브로 한 레이블을 만들어 첫 싱글몰트 위스키 브랜드인 피츠 비스트(Peat’s Beast)를 출시했다. 한참 위스키 브로커로 활동하던 폭스 피츠제럴드는 재개장한 브룩라디(Bruichladdich) 증류소로부터 국제 비.. 2024. 1. 28.
더글라스 랭(Douglas Laing) & 헌터 랭(Hunter Laing) Douglas Laing Co. 1948년 프레더릭 더글라스 랭(Frederick Douglas Laing)이 스코틀랜드의 글래스고에 더글라스 랭이라는 이름으로 회사를 설립하고 위스키 블렌딩 및 독립 병입자 사업을 시작했다. 그때 킹 오브 스캇(King of Scots)이라는 작은 스카치 위스키 브랜드를 소유하게 되었는데 미국에서의 판매량이 덕분에 비교적 원활하게 사업을 시작할 수 있었다. 2차 세계대전이 끝난지 불과 몇 년 만에 독일 브레멘의 수입업자와 계약하여 이후 수십 년 동안 거래하기도 했다. 프레더릭은 아들의 실수는 다른 사람의 사업에서 이루어져야 한다고 항상 생각했기 때문에 두 명 모두 여러 스카치 위스키의 거장 밑에서 수습하도록 요구했다. 스튜어트 헌터 랭(Stewert Hunter Lain.. 2024. 1. 22.
시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙 Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.  에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열정을 공유했다. 어느 날 그는 피터 러셀(Peter Russell)로부터 여러 샘플을 얻어 시음했는데, 특히나 그중에서도 “Glenlivet 1968”에 매료되었다. 수년간 싱글몰트에 대해 탐구해온 그에게 있어 이 위스키를 캐스크 스트렝스로 병입 하고자 하는 열망이 솟아났다. 당시 스카치 위스키 업계에는 독립 병입자가 거의 없었기 때문에 해볼 만한 일이었다.  1988년 형인 브라이언 시밍턴(Brian Symington)과 함께 모든 보틀이 판매되기 전에.. 2024. 1. 13.
파운드 노스(Found North), 미국 위스키 시장에서 떠오르고 있는 캐나다의 신생 비증류 생산자 Found North Whisky 파운드 노스(Found North)는 닉 테일러(Nich Taylor)와 자크 테일러(Zach Taylor)가 설립한 캐나다의 블렌더이자 비증류 생산자(Non-Distillers Producer)이자 독립 병입자이다. 수 년간 미국에서 일어난 버번 붐에 맞춰 위스키 애호가들의 입맛을 사로잡을 독특하고 복잡한 위스키를 만들어 무첨가 무색소 냉각 여과하지 않은 제품을 내고자 노력하고 있다. 특히 이들은 캐나다 위스키가 가지고 있는 잠재력을 최대한으로 끌어내고자 한다. 캐나다 위스키의 구조는 일반적으로 미국 위스키의 곡물 혼합 비율을 뜻하는 매쉬빌(Mash Bill) 개념과는 다른 차이를 보인다. 매쉬빌은 기본적으로 생산자가 원하는 사양에 맞게 혼합한 후 증류 과정을 거치는 .. 2024. 1. 5.
블랙애더(Blackadder), 자연스러움을 추구하는 독립 병입자 Blackadder International 과거 잡지 저널리스트로 일했던 로빈(Robin)은 음료를 다루는 잡지인 “Drinks International”로 옮겨갔다. 회사를 나온 뒤에는 영국에서 음료 기반의 홍보 대행사를 설립했다. 1988년에 마스터 오브 몰트(Master of Malt)를 설립하고는 1995년에 퇴사하여 존 라몬드(John Lamond)와 함께 위스키를 전문적으로 다루는 독립 병입자 블랙애더 인터내셔널(Blackadder International)을 설립했다. 회사 이름은 스코틀랜드의 역사적인 인물 존 블랙애더(John Blackadder) 주교의 이름을 따서 명명되었다. 2001년 라몬드가 회사를 떠나고 투첵의 딸인 한나(Hannah)가 2005년에, 아들인 마이클(Michael.. 2024. 1. 4.
엘릭서 디스틸러스(Elixir Distillers) & 더 위스키 익스체인지(The Whisky Exchange) Elixir Distillers & The Whisky Exchange 무역상이었던 "Bhupinder Singh"는 1971년 영국에서 최초로 주류 판매 면허를 취득한 아시아인이 되었다. 그러고서는 런던 서부 핸윌(Hanwell)에 "The Nest"라는 점포를 열었다. 두 아들은 점포가 위치한 건물 맨 위에서 살았기 때문에 종종 가게 운영을 돕기도 했다. 장남 “Sukhiner Singh”은 대학을 졸업했지만 영국의 부동산 위기로 일자리가 부족하여 원하지 않은 일을 1년간 지속했다. 증류주에 대한 그의 관심은 미니어처 수집을 시작으로 수년간의 노력 끝에 상당한 컬렉션으로 이어졌다. 이후 부모가 인근의 점포를 구입하자 그는 사업을 확장하자고 조언하고, 동생 “Rajbir Singh”과 협력하여 1997.. 2023. 12. 31.
바렐 크래프트 스피리츠(Barrell Crafts Spirits), 블렌딩의 역량을 극한으로 끌어올린 비증류 생산자 Barrell Craft Spirits 1990년대에 마케팅 및 기술 관련 기업가였던 조 비트리스(Joe Beatrice)는 인터넷을 이용한 제품의 브랜딩과 이미지 구축을 하는 회사 블루 딩고 디지털(Blue Dingo Digital)을 설립했다. 20년 후 조는 변화할 준비가 되었다. 오랫동안 취미로 양조를 해왔던 조는 처음으로 배럴에서 직접 위스키를 시음하는 신기한 경험을 한 후 증류주의 진정한 마술을 느꼈다. 2013년 그는 미국 주류 산업의 중심지인 켄터키주 루이빌에 바렐 크래프트 스피리츠(Barrell Craft Spirits)를 설립하여 여러 지역에 위치한 증류소의 버번 위스키 배럴들을 구입한 뒤 자체적으로 블렌딩 하여 병입 하기 시작했다. 그렇게 나온 것이 "Barrell Bourbon Ba.. 2023. 11. 21.
벨리에(Velier), 이탈리아의 주류 유통업체이자 럼 독립 병입자 Velier 벨리에(Velier)는 1974년 이탈리아의 카지미로 쳬(Casimiro Chaix)에 의해 설립되었다. 1983년 당시 이탈리아에서 가장 큰 증류주 수입업체였던 “Spiritis SpA”의 마케팅 책임자 루카 가르가노(Luca Gargano)는 벨리에의 주식을 인수한 다음 형 파올로 가르가노(Paolo Gargano)와 협력하여 1992년 처음으로 위스키와 럼을 병입 했다. 앞으로 나아가야 할 방향성이 럼이라고 예상한 회사는 “Matusalem”, “Brugal”과 같은 카리브해 럼을 이탈리아로 수입했다. 동시에 가이아나의 데메라라 럼을 병입 하기 위한 물밑작업이 시작되었다. 2001년 루카는 과들루프를 여행하는 동안 흔히 다무아조 증류소라고 불리는 "Bellvue au Moule" 시설을.. 2023. 11. 19.

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