romanolevi1 로마노 레비(Romano Levi), 이탈리아의 전설적인 그라빠 생산자 Distilleria Romano Levi 17세기, 이탈리아 북부의 알프스 계곡에서 동물들과 더불어 살았던 몇몇 사람들은 겨울에 일자리를 구하기 위해 코모 호수 북쪽의 키아벤나 계곡에서 롬바르디아(Lombardia) 평원으로 내려오곤 했다. 이들은 주로 발텔리나(Valtellina) 계곡의 사람들이 와인을 만들고 남은 포도 찌꺼기들을 활용하여 그라빠(Grappa)라는 증류주를 만들었고, 사람들은 이 증류업자들을 그라빠뜨(Grapat)라고 부르기 시작했다. 그라빠뜨들은 포도 수확 및 와인 양조 기간 동안에는 인근 피에몬테 지역으로 잠시 이주하여 이동식 증류기로 그라빠를 생산하기도 했다. 이후 대부분의 증류업자들은 다양한 나라와 지역에 영구적으로 정착하고 증류소를 설립했다. 산 지아코모(San Gia.. 2024. 9. 1. 이전 1 다음
