블렌디드 리뷰#48) 턴테이블 트랙 01 : 조이, 디스커버리, 인벤션 / Turntable Track 01 : Joy, Discovery, Invention

Turntable Spirits

 

턴테이블 스피리츠(Turntable Spirits), 신세대 블렌딩 하우스

 

 

 

 

 

 

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Turntable Track 01 : Joy, Discovery, Invention

 

주종: Blended Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley & Grain

 

증류기: Pot Still & Column Still

 

원액:

(Virgin Oak) Linkwood Distillery 40%

(Ex-Red Wine Cask) Girvan Distillery 24%

(Ex-Cognac Cask) Strathclyde Distillery 19%

(Chinquapin Oak) Knockdhu Distillery 17%

 

도수: 46%

 

병입자: Turntable Spirits (TuSp) / 2023 Limited Edition Blends

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 약간의 주황빛을 띠는 금색을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 숨을 크게 들이쉬어도 알코올 자극이 유순하다. 감귤보다는 낑깡, 오렌지보다는 천혜향에 가까울 정도로 시트러스한 느낌이 살짝 날 서 있으면서도 상쾌한 무언가가 있다. 과숙되어 가솔린 뉘앙스가 잡히는 망고, 캔털루프 멜론, 파파야, 스타프루트, 모과, 살구 등 밝은 톤의 과일 캐릭터가 약간이나마 있는 곡물 향을 전부 덮어버릴 정도로 풍부하게 올라온다. 약간의 젖산 발효취가 있는데, 사과 또는 복숭아 향이 결합되어 올라오면서 피크닉 또는 쿨피스 같은 유산균 음료를 연상케 한다. 공기와의 접촉이 길어질수록 메리골드티, 베르가못, 자스민, 캐러웨이, 진저에일 따위가 은은하게 올라온다. 전체적으로 단조롭기는 하지만 과일 캐릭터에서 오는 풍성한 볼륨감이 매력적이다.

 

 

맛: 크리미한 질감에 중간 정도의 바디감이다. 오렌지 시럽, 한라봉청, 살구 마멀레이드, 사과 잼 같이 과일의 산미가 설탕의 단맛과 만나 꾸덕한 풍미를 자아낸다. 오래 머금으면 진저에일의 알싸함과 탄산감이 입 안에서 자글자글거리며 고량주스러운 농향이 미세하게 피어오른다. 향에 비해 맛에서는 향신료 뉘앙스가 절제되어 있고 귤락의 쌉쌀함과 셀러리 같은 식물성 뉘앙스 그리고 약간의 채수 감칠맛이 내려앉는다. 단순하지만 균형감이 뛰어나고 확고한 매릭터를 보여준다.

 

 

목 넘김 및 여운: 살짝 자극적이지만 산뜻한 목 넘김이다. 오렌지 잼이나 사과 잼의 향미가 찐득하게 느껴지며 노란 꽃내음, 베르가못, 잡화꿀 그리고 10년 숙성 언저리의 깔바도스 뉘앙스가 은은하게 이어진다. 혀에는 강건한 산미와 두꺼운 단맛이 얼키고설키다가 빠르게 사라진다.

 

 

총평: 시트러스한 향료와 과일 잼의 어레인지.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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