블렌디드 리뷰#67) 벨부아 루쥬 피니시옹 그랑 크뤼 / Bellevoye Rouge Finition Grand Cru

Bellevoye Rouge Finition Grand Cru

 

주종: Blended Malt French Whisky

 

원료: Malted Barley (French Local Barley 100%)

 

증류기: Undisclosed

 

원액: Distilleries Privées Bercloux & Vercors & Alsace / French Oak 5 ~ 10 Years Vatting & Saint-Émilion Grands Crus Classé (Château Valandraud) French Oak Wine Barrel 9 ~ 12 Years Finish / Non-Age Statement

 

도수: 43%

 

병입자: Bellevoye - Triple Malt Series

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: ?

 

색소 첨가: O

 

참조: 프랑스 베르끌루(Bercloux)와 베르꼬르(Vercors) 그리고 알자스(Alsace)에 위치한 비공개 증류소에서 생산한 몰트 위스키를 각각의 셀러에서 1차 적으로 5 ~ 10년 숙성한 뒤, 벨부아(Bellevoye)의 본거지인 꼬냑 지방의 비앙뇌뢰(Bienheureux)로 가져와 혼합했다. 2차로 보르도의 생-떼밀리옹 그랑 크뤼 클라쎄에 해당하는 샤또 발랑드로(Château Valandraud)의 와인을 숙성시켰던 프렌치 오크 배럴에 9 ~ 12개월간 추가 숙성을 진행했다.

 

 

색: 주황색을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 가볍게 치대며, 연분홍색 감기 시럽의 향이 노골적으로 피어오른다. 맵싸한 느낌이 홍고추나 페페론치노를 연상케 한다. 새콤한 타트체리, 크랜베리 주스, 라즈베리 시럽, 디사론노 또는 생아몬드향, 장미수, 보르도 레드와인 특유의 흙내음, 황치즈 쿠키, 브리오슈, 구운 토스트에 살구잼을 바른 듯한 향이 느껴진다. 코 끝에 프렌치 바닐라크림의 향이 진득하게 머물기도 한다. 상당히 복잡스러우면서도 이취가 절제되어 있다.

 

 

맛: 크리미한 질감에 약 ~ 중간 정도의 바디감이다. 고소하면서도 달콤한 마스카포네 치즈와 아몬드크림, 건크랜베리 또는 건라즈베리의 산미, 벌꿀, 살구 마멀레이드, 시나몬 파우더를 뿌려낸 사과 필링의 풍미가 느껴진다. 오래 머금으면 레드와인 특유의 탄닌이 혀를 살짝 코팅하고, 파프리카 파우더의 약한 매운맛과 흑후추의 알싸한 느낌이 가볍게 자글거린다. 균형감이 상당히 잘 잡혀있으면서, 낮은 도수에도 응축감이 있다.

 

 

목 넘김 및 여운: 도수 대비 살짝 자극적인 목 넘김이다. 흙내음, 흑후추, 붉은 베리류의 시트러스, 파프리카 파우더 그리고 로즈우드의 향이 은은하게 올라온다. 혀에는 홍옥 껍질, 레드와인의 탄닌, 붉은 베리류의 산미가 두껍게 올라오며 단맛이 미약하게 나타났다가 빠르게 사라진다.

 

 

총평: 레드와인의 캐릭터를 잘 살려냈지만, 위스키의 본분을 잠시 망각한 것 같다.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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