럼 리뷰#23) 자메이카 랩소디 2020 릴리즈 사마롤리 / Jamiaca Rhapsody 2020 Release Samaroli

Samaroli

 

사마롤리(Samaroli), 이탈리아의 전설적인 독립 병입자

 

 

 

 

 

 

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Jamiaca Rhapsody 2020 Release Samaroli

 

주종: Jamaican Blended Rum

 

원료: Molasses

 

증류기: Undisclosed

 

원액: Undisclosed "A" Jamaican Distillery & Undisclosed "B" Jamaican Distillery / Ex-Bourbon Barrel / Non-Age Statement

 

도수: 45%

 

병입자: Samaroli (Sa)

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조:

 

 

 

 

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색: 명도는 낮은 편이지만, 채도가 무척 높아 탁한 노란색을 띤다. 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 부즈가 상당히 적어 자메이카 특유의 펑크가 매우 잘 느껴진다. 처음에는 갓 딴 저숙성 칼바도스의 단순한 에스테르로 느껴졌으나, 시향을 계속할수록 복잡하게 느껴진다. 향이 세 갈래로 나누어지는데, 첫 번째는 시트러스 한 과일들이다. 자몽, 라임, 레몬 과육의 새콤한 향미들이 지배적이다. 두 번째는 과실의 풍부한 단 향이다. 아오리 사과의 풋풋함, 파인애플, 복숭아의 신선하고도 달콤한 향들이 밑에 깔려있다. 세 번째는 크림, 캐러멜, 바닐라, 시럽의 인공적인 향이 약간 가미된 느낌이 든다.

 

 공기와의 접촉이 길어지면서 과실들의 날 선 에스테르가 어느 정도 줄어들고, 솜사탕 향과 애플민트, 멘솔 등이 느껴지기 시작한다. 전체적으로 둥글둥글 해지면서 원재료가 당밀이라는 존재감을 나타내기 시작한다.

 

 

맛: 기분 좋은 산미가 입 전체를 감싼다. 시트러스한 과일을 때려부은 샹그리아 또는 오렌지 껍질이 느껴진다. 약간 인공적인 단맛이 존재하지만 불쾌하지 않을 정도다. 전체적으로 라이 위스키에서 오는 민트의 화사함이 강하다. 바닐라의 달콤함은 자기의 존재를 조금씩 드러낸다. 오크의 터치는 약하지만 탄닌이 끝에서 살짝 느껴진다.

 

 

목 넘김 및 여운: 상당히 부드럽게 넘어간다. 코로는 애플민트의 상쾌함과 핵과류의 시트러스함이 순간 터진다. 혀에는 바닐라의 달콤함 약간과 오렌지의 시트러스함이 길게 지속된다.

 

 

총평: 기분좋은 펑크란 바로 이런 것을 뜻하는 것인가 싶다.

 

 

점수: 4/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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