Whisky & Whiskey/Blended & Malt36 블렌디드 리뷰#25) 컴파스 박스 메나저리 / Compass Box Menagerie Compass Box 컴파스 박스(Compass Box), 관행을 깨는 독립 병입자 Compass Box Whisky Co. 대학 졸업 후 미국 캘리포니아에서 와인 생산자가 되기로 결정했던 존 글레이저(John Glaser)는 친구이자 멘토인 피터 홀트로부터 조언을 받고 경영 대학원에 입학한다. 수년 동안 labas24.tistory.com Compass Box Menagerie 주종: Blended Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: (Re-Charred Barrel) Mortlach 42.7% (Medium & Heavy Toasted Custom French Oak Barrel) Highalnd Blended Malt 16.. 2023. 3. 23. 블렌디드 리뷰#24) 타케츠루 12년 디캔터 / Taketsuru 12y Decanter Nikka 닛카(ニッカ)와 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝) ニッカ (Nikka) 1894년 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝)는 에도시대 중기서부터 타케츠루 슈조(竹鶴酒造)를 창업하여 사케를 양조해 오던 가문에서 4남 5녀 중 3남으로 태어났다. 그는 오사카의 공업고 labas24.tistory.com 요이치(余市) & 미야기쿄(宮城峡), 스카치 위스키의 생산 전통을 따르는 닛카의 일본 위스키 증류 ニッカ (Nikka) 닛카(ニッカ)와 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝) ニッカ (Nikka) 1894년 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝)는 에도시대 중기서부터 타케츠루 슈조(竹鶴酒造)를 창업하여 사케를 양조해 오던 labas24.tistory.com Taketsuru 12 Years Pure Malt Decanter 주종: Jap.. 2023. 3. 17. 블렌디드 리뷰#23) 듀어스 21년 더블더블 / Dewar's 21y Double Double Dewar's 21 Years Double Double 주종: Blended Scotch Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distillery / Ex-Boubon Cask & Ex-Oloroso Sherry Cask Finish / 21 Years 도수: 46% 병입자: John Dewar & Sons (JD & S) 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 높은 명도에 높은 채도를 지닌 암갈색을 띤다. 레그는 천천히 떨어진다. 향: 미약한 알코올감에 코코아가루의 분말감 그리고 다크초콜릿이 뿜어져나온다. 강한 오크터치에도 불구하고 향신료 뉘앙스는 적은 편이며, 쿰쿰한 흙내음과 곰팡내가 지배적이다. .. 2023. 3. 3. 블렌디드 리뷰#22) 사부로마루 디스틸러리 익스클루시브 배치 #1 / Saburomaru Distillery Exclusive Batch #1 三郎丸(Saburomaru Distillery) & 若鶴酒造(Wakatsuru Shuzo Co.) 사부로마루(三郎丸) & 와카츠루 슈조(若鶴酒造), 오랜 역사를 가진 크래프트 위스키 증류소의 재 三郎丸(Saburomaru Distillery) & 若鶴酒造(Wakatsuru Shuzo Co.) 1862년 에도시대 말기, 토나미군(砺波郡) 사부로마루무라(三郎丸村)의 유력한 호농 가문 사쿠라이 소이치로(桜井宗一郎)로부터 분가한 류사부 labas24.tistory.com Saburomaru Distillery Exclusive Batch #1 주종: World Blended Malt Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Saburomaru .. 2023. 1. 10. 블렌디드 리뷰#21) 앗케시 뉴본 파운데이션 배치 #4 / Akkeshi Newborn Foundation Batch #4 厚岸 (Akkeshi Distillery) & 堅展実業 (Kenten Jitsugyo Co. Ltd.) 앗케시(厚岸) & 켄텐지츠교(堅展実業), 신생 일본 위스키의 희망 厚岸 (Akkeshi Distillery) 켄텐실업 주식회사(堅展実業株式会社)의 사장인 토타 케이이치(樋田恵一)는 다른 위스키 초심자들과는 달리 아일라 몰트를 처음 경험했을 때, 그 독특하면서도 강한 개성 labas24.tistory.com Akkeshi Newborn Foundation Batch #4 주종: World Blended Whisky 원료: Hokkaido Ryoufu, Scottish Malted Barley & Grain 증류기: Undisclosed 원액: Akkeshi Distillery + @ / Undisclos.. 2023. 1. 10. 블렌디드 리뷰#20) 네이키드 그라우스 / Naked Grouse Naked Grouse 주종: Blended Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Highland Park & Glenturret & Macallan & Glenrothes Distillery / First-Fill Sherry Cask / Non-Age Statement 도수: 43% 병입자: The Edrington Group - Matthew Gloag & Son (MG & S) 싱글 캐스크: X 냉각 여과: O 색소 첨가: O 참조: 색: 중간의 명도에 높은 채도를 지녔으며, 연갈빛을 약간 띠는 금색이다. 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올이 상당히 가라앉아 있다. 오렌지의 시트러스와 강한 스모키 그리고 다크초콜릿의 풍미.. 2022. 12. 22. 블렌디드 리뷰#19) 히비키 마스터스 셀렉트 / Hibiki Master's Select Suntory 산토리(サントリ)와 토리이 신지로(鳥井信治郎) サントリ(Suntory) 산토리(サントリ)의 역사는 일본 위스키의 아버지라 불리는 토리이 신지로(鳥井信治郎)와 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝) 두 사람으로부터 시작되었다. 1879년 오사카 환전상의 차 labas24.tistory.com 야마자키(山崎) & 하쿠슈(白州), 일본 위스키의 살아있는 역사 サントリ(Suntory) 산토리(サントリ)와 토리이 신지로(鳥井信治郎) サントリ(Suntory) 산토리(サントリ)의 역사는 일본 위스키의 아버지라 불리는 토리이 신지로(鳥井信治郎)와 타케츠루 마사타카( labas24.tistory.com Hibiki Master's Select 주종: Japanese Blended Whisky 원료: Malted Ba.. 2022. 11. 18. 블렌디드 리뷰#18) 스칼리웩 10년 더글라스 랭 / Scallywag 10y Douglas Laing Douglas Laing Co. Ltd. 더글라스 랭(Douglas Laing) & 헌터 랭(Hunter Laing) Douglas Laing Co. 1948년 프레더릭 더글라스 랭(Frederick Douglas Laing)이 스코틀랜드의 글래스고에 더글라스 랭이라는 이름으로 회사를 설립하고 위스키 블렌딩 및 독립 병입자 사업을 시작했다. 그때 킹 labas24.tistory.com Scallywag 10 Years 주종: Speyside Blended Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Mortlach & Macallan & Glenrothes Distillery / Ex-Sherry Cask / 10 Years 도수: 46% 병입자: .. 2022. 11. 11. 블렌디드 리뷰#17) 조니워커 12년 블랙라벨 아일라 오리진 / Johnnie Walker 12y Black Label Islay Origin Johnnie Walker 1805에 태어난 존 워커(John Walker)는 그의 아버지가 사망하고 난 뒤에 농장을 처분하여 그 돈으로 스코틀랜드의 에이셔 킬마녹에 식료품점을 차린다. 존 워커는 1802년 10대 때부터 이 가게의 식료품, 와인, 증류주를 관리했다. 그레인 위스키와 몰트 위스키를 섞는 것이 아직 금지되어 있었기 때문에 블렌디드 몰트 위스키와 블렌디드 그레인위스키를 판매했다. 당시 존 워커는 아직 직접 위스키를 생산하고 있지 않았고, 그가 판매하는 상품들은 손님들의 요구에 따라 블렌딩 하는 고객 맞춤형 상품이었다. 몇 년 뒤 그는 자신이 판매하는 블렌디드 몰트 위스키에 그의 이름을 따와 Waler's Kilmarnock Whisky로 이름 붙이고 판매하기 시작했다. 이후 존 워커는 185.. 2022. 10. 22. 블렌디드 리뷰#16) 베가 20년 노스 스타 스피리츠 / Vega 20y North Star Spirits Vega 20 Years North Star Spirits 주종: Speyside Blended Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Undisclosed Distillery / Ex-Sherry Cask / 20 Years 도수: 43.5% 병입자: North Star Spirits (NSS) - Limited Edition No.7 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 높은 명도에 중간의 채도를 지닌 마호가니색을 띤다. 레그는 약간 빠르게 떨어지는 편이다. 향: 알코올이 매우 약하게 느껴지나 전체적인 향의 볼륨도 작게 느껴진다. 풍부한 바닐라와 건포도의 눅진한 달콤함이 약하게 나타난다. 오크의 터치.. 2022. 10. 18. 블렌디드 리뷰#15) 시리우스 31년 노스 스타 스피리츠 / Sirius 31y North Star Spirits Sirius 31 Years North Star Spirits 주종: Highland Blended Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Undisclosed Distillery / First-Fill Bourbon Barrel / 31 Years 도수: 43.1% / Cask Strength 병입자: North Star Spirits (NSS) 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 연갈색을 띤다. 레그는 매우 천천히 떨어진다. 향: 알코올 튀지 않고, 매우 잔잔하다. 벌꿀과 고농축의 바닐라의 달콤함이 오크의 강한 터치와 함께 진득하게 묻어 나온다. 숙성이 30년이 넘었는데도 몰트의 .. 2022. 10. 18. 블렌디드 리뷰#14) 스칼리웩 13년 리미티드 에디션 더글라스 랭 / Scallywag 13y Limited Edition Douglas Laing Douglas Laing Co. Ltd. 더글라스 랭(Douglas Laing) & 헌터 랭(Hunter Laing) Douglas Laing Co. 1948년 프레더릭 더글라스 랭(Frederick Douglas Laing)이 스코틀랜드의 글래스고에 더글라스 랭이라는 이름으로 회사를 설립하고 위스키 블렌딩 및 독립 병입자 사업을 시작했다. 그때 킹 labas24.tistory.com Scallywag 13 Years Limited Edition 주종: Speyside Blended Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Mortlach & Macallan & Glenrothes Distillery / Ex-Sherry Butt / 13 Yea.. 2022. 10. 9. 이전 1 2 3 다음
