그랑샹파뉴꼬냑4 꼬냑 리뷰#45) 아에 도르 비에이 레제르브 No.8 / A.E Dor Vieille Réserve No.8 Maison A.E Dor 아에 도르(A.E Dor), 컬렉터와 네고시앙을 거쳐 자가 생산자로Maison A.E Dor 아에 도르(A.E Dor)의 꼬냑 하우스는 오래된 고급 꼬냑 수집가인 아메데 에두아르 도르(Amédée Edouard Dor)에 의해 1858년 자르냑(Jarnac) 중심부에 설립되었다. 부유한 가문의 장남인 그는 꼬labas24.tistory.com A.E Dor Vieille Réserve No.8 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / Limousin Oak & Dame-Jeanne (Dry .. 2023. 5. 9. 꼬냑 리뷰#19) 나바르 비에이 레제르브 그랑 샹파뉴 / Navarre Vieille Réserve Grande Champagne Navarre Vieille Réserve Grande Champagne 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Chrentais) / Double Distillation 원액: Domaine du Renclos / Limousin Oak / 30 ~ 50- Years Blend1978-1979 Vintage 50%1970-1975 Vintage 40%1965 Vintage 10% 도수: 45% / Brut de Fût 병입자: Navarre - Propriétaire Récoltant & Bouilleur de Cru 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 높은 명도에 높은 채도.. 2022. 10. 28. 장-뤽 파스케(Jean-Luc Pasquet), 전통과 트렌드를 겸비한 꼬냑 생산자이자 네고시앙 Maison Pasquet 1730년 세리예(Serillet) 가족이 지금의 도멘 파스케(Domaine Pasquet)에 정착하여 포도를 재배했다. 그 후 몇 세대에 걸쳐 대형 하우스 또는 네고시앙을 위한 와인을 만들다가, 1924년 파스케(Pasquet) 가족에게 포도원이 계승되었다. 장-뤽 파스케(Jean-Luc Pasquet)는 그의 삼촌인 알베르(Albert)의 상속인이 되었고, 이후 9헥타르 상당의 그랑 샹파뉴와 쁘띠 샹파뉴 포도밭, 주거 시설, 증류기를 포함한 증류소를 운영하게 되었다. 장-뤽 파스케는 증류소와 포도원을 운영하면서 그가 하는 일을 사랑하게 되었고, 어머니인 마리 프랑수아즈(Marie Françoise)와 함께 포도주 양조를 공부했다. 1970년경 날씨가 화창해 수확이 좋았던 .. 2022. 9. 22. 꼬냑 리뷰#12) 장-뤽 파스케 Lot.84 트레조르 드 파미유 끌로드 그랑 샹파뉴 / Jean-Luc Pasquet Lot.84 Trésors de Famille Claude Grande Champagne Jean-Luc Pasquet 장 뤽 파스케(Jean-Luc Pasquet), 전통과 트렌드를 겸비한 꼬냑 생산자이자 네고시앙Jean-Luc Pasquet 1730년 세리에(Serillet) 가족이 지금의 파스케 포도원에 정착하여 포도를 재배했다. 그 후 몇 세대에 걸쳐 대형 꼬냑 메이커를 위한 와인을 만들다가, 1924년 파스케(Pasquet) 가족에게 포labas24.tistory.com Jean-Luc Pasquet Lot.84 Trésors de Famille Claude Grande Champagne 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distilla.. 2022. 8. 26. 이전 1 다음
