사과주4 기타 브랜디 리뷰#2) 레어즈 애플 브랜디 싱글 캐스크 / Laird's Apple Brandy Single Cask Laird's Straight Apple Brandy Single Cask Selection #16E19th21 주종: American Apple Brandy 원료: Local Apple 증류기: Pot Still & Column Still 원액: Laird's / Charred Oak Barrel / 74 Months 도수: 60.5% / Cask Strength 병입자: Laird's 싱글 캐스크: O 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 낮은 명도에 높은 채도를 지닌 금색을 띤다. 레그는 매우 빨리 흘러내린다. 향: 코를 찌르는 강한 알코올과 약간의 에스테르 그리고 화장품 분내가 느껴진다. 뒤로 푹익은 빨간 사과의 달콤함, 사이더의 청량감이 강하게 올라온다. 공기와의 접촉이 .. 2022. 10. 17. 깔바도스 리뷰#3) 르몰통 20년 / Lemorton 20y Lemorton 르몰통(Lemorton), 산뜻함과 꽃내음의 동프롱테 깔바도스 생산자 Lemorton 르몰통(Lemorton)은 프랑스 노르망디 오른(Orne) 지역의 동프롱테 보카쥬(Domfrontais Bocage) 남부 멍띠이(Mantilly)에 위치하고 있다. 20세기 초 이시도어 빅토르 르몰통(Isidore Victor Lemorton)은 기존의 labas24.tistory.com Lemorton 20 Years 주종: Calvados Domfrontais 원료: Poire 70% & Cidre 30% 증류기: Column Still (Alembic Armagnacais) / Single Distillation 원액: Mantilly / French Oak / 20 Years 도수: 40% 병입.. 2022. 8. 22. 깔바도스 리뷰#2) 샤또 뒤 브뢰일 VSOP / Château du Breuil VSOP Château du Breuil 샤또 뒤 브뢰이(Château du Breuil), 페이 도쥬의 거대 깔바도스 생산자Château du Breuil 16세기 초 현재의 프랑스 노르망디 지역 르 브뢰이-엉-오쥬(Le Breuil-en-Auge) 코뮌에 샤또 뒤 브뢰이(Château du Breuil)이 처음 설립되었다. 1611 ~ 1658년 사이 브뢰이와 라뷔의 영주이자labas24.tistory.com Château du Breuil VSOP 주종: Calvados Pays d'Auge 원료: Cidre + Poire 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Breuil-en-Auge & Saint-Philbert .. 2022. 4. 9. 깔바도스 리뷰#1) 듀퐁 밀레짐 1988 / Dupont Millésime 1988 Domaine Dupont 도멘 듀퐁(Domaine Dupont), 좋은 깔바도스를 만든다는 자부심 Domaine Dupont 도멘 듀퐁(Domaine Dupont)은 페이 도쥬(Calvados Pays d’Auge) 지역 중심부에 있는 약 30헥타르 규모의 과수원으로 구성되어 있으며, 깔바도스는 물론 사이더(Cidre)와 주정강화 사과주인 뽀모 labas24.tistory.com Dupont Millésime 1988 주종: Calvados Pays d'Auge 원료: Cidre 100% (Douce-Amère 80% & Acidulée 20%) 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Domaine Dupont à Victot-Po.. 2021. 10. 15. 이전 1 다음
