사과증류주2 깔바도스 리뷰#5) 앙리 제라르 엑스트라 / Henri Gerard Extra Henri Gerard Extra Very Old 주종: Calvados AOC 원료: Undisclosed 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed / French Oak / Non-Age Statement (Extra) 도수: 40% 병입자: Henri Gerard - Négociant 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 높은 명도에 높은 채도를 지닌 암갈색에 붉은빛이 강하게 띤다. 원액 자체가 상당히 무거워 레그도 매우 천천히 떨어진다. 향: 오크가 강하게 묻어나오며, 부즈 없이 차분하다. 칼바도스 특유의 에스테르가 완전히 풀려 사과향을 진득하게 뿜어낸다. 일반적인 붉은 사과를 반 잘라서 냉장고에 며칠 두면 갈변되는데, 그 부분에서 느껴지는 곰팡내 비슷한.. 2022. 9. 5. 깔바도스 리뷰#2) 샤또 뒤 브류일 VSOP / Château du Breuil VSOP Château Du Breuil Château Du Breuil는 프랑스 노르망디의 푸른 심장부에 자리 잡고 있다. 이 성은 16세기~17세기에 지어졌으며 부케토 가문, 몽고메리 가문, 젊은 탕크레드 드 로앙 가문, 방스 가문과 같은 프랑스 귀족 가문의 재산이었다. 1954년 Philippe Bizouard에 의해 설립된 Château Du Breuil는 그의 가족을 중심으로 여전히 칼바도스를 증류하고 있다. 온화하고 습한 기후, Pays d'Auge의 백악질 토양은 Château Du Breuil이 각각 1km의 Breuil en Auge와 St. Philbert des Champs에 있는 22,000 그루의 사과나무를 활용하는 데 있어서 이상적인 조건을 제공한다. Château Du Breuil은 1.. 2022. 4. 9. 이전 1 다음
