쉐리위스키13 싱글몰트 리뷰#177) 미셸 꾸브뢰르 블로소밍 올드 셰리드 / Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried Maison Michel Couvreur 미셸 꾸브뢰르(Michel Couvreur), 캐스크에 대한 집착과 열정 Maison Michel Couvreur 1928년 연대장 출신의 벨기에인 아버지와 프랑스인 어머니 사이에서 태어난 미셸 꾸브뢰르(Michel Couvreur)는 양조학에 관심이 있어 그것을 직업으로 삼고 1951년부터 부르고뉴의 와 labas24.tistory.com Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried 주종: Single Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Undisclosed Distillery / First-Fill Pedro Ximenez Sherry Butt / 15 Years 도수.. 2022. 12. 27. 싱글몰트 리뷰#161) 로얄 브라클라 2008 vW 디 얼티밋 / Royal Brackla 2008 vW The Ultimate Royal Brackla Distillery 로얄 브라클라 증류소(Royal Brackla Distillery)는 스코틀랜드 "Nairn" 근처의 "Cawdor Estate"에 위치한 하이랜드 스카치 위스키 증류소다. 1812년 "Cawdor Castle" 부지의 브라클라 하우스(Brackla House)에 윌리엄 프레이저(William Fraser) 대위가 설립했다. 브라클라의 위스키는 윌리엄 4세의 납품 위스키로 선정되었으며, 1833년에는 왕실 보증을 받은 최초의 위스키 증류소가 되었다. 이로 인해 로얄이라는 이름을 가진 단 3개의 증류소 중 하나가 되었다. 1839년 "William Fraser & Co."는 증류소를 완전히 인수했고, 1852년 그의 아들 로버트 프레이저(Robert Fraser.. 2022. 11. 21. 싱글몰트 리뷰#156) 글렌파클라스 25년 / Glenfarclas 25y Glenfarclas Distillery 글렌파클라스, 역사와 전통의 가족 운영 싱글몰트 위스키 증류소 Glenfarclas Distillery 글렌파클라스 증류소(Glenfarclas Distillery)는 “푸른 잔디의 계곡”을 의미하며, 증류소를 둘러싼 목초지의 비옥함을 뜻한다. 실제로 농장은 1790년대 후반부터 1988년까지 운영되었 labas24.tistory.com Glenfarclas 25 Years 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Glenfarclas Distillery / First-Fill & Re-Fill Oloroso Sherry Cask / 25 Years 도수: .. 2022. 11. 17. 싱글몰트 리뷰#155) 글렌파클라스 22년 105 프루프 / Glenfarclas 22y 105 Proof Glenfarclas Distillery 글렌파클라스, 역사와 전통의 가족 운영 싱글몰트 위스키 증류소 Glenfarclas Distillery 글렌파클라스 증류소(Glenfarclas Distillery)는 “푸른 잔디의 계곡”을 의미하며, 증류소를 둘러싼 목초지의 비옥함을 뜻한다. 실제로 농장은 1790년대 후반부터 1988년까지 운영되었 labas24.tistory.com Glenfarclas 22 Years 105 Proof 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Glenfarclas Distillery / Ex-Oloroso Sherry Cask / 22 Years 도수: 60% / Ca.. 2022. 11. 13. 블렌디드 리뷰#14) 스칼리웩 13년 리미티드 에디션 더글라스 랭 / Scallywag 13y Limited Edition Douglas Laing Douglas Laing Co. Ltd. 더글라스 랭(Douglas Laing) & 헌터 랭(Hunter Laing) Douglas Laing Co. 1948년 프레더릭 더글라스 랭(Frederick Douglas Laing)이 스코틀랜드의 글래스고에 더글라스 랭이라는 이름으로 회사를 설립하고 위스키 블렌딩 및 독립 병입자 사업을 시작했다. 그때 킹 labas24.tistory.com Scallywag 13 Years Limited Edition 주종: Speyside Blended Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Mortlach & Macallan & Glenrothes Distillery / Ex-Sherry Butt / 13 Yea.. 2022. 10. 9. 싱글몰트 리뷰#124) 산티스 11년 싱글 캐스크 익스플로레이션 / Santis 11y Single Cask Exploration Santis 11 Years Single Cask Exploration 주종: Switzerland Single Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Brauerei Locher Distillery / First-Fill Oloroso Sherry Cask & Second-Fill Bourbon Cask / 11 Years 도수: 54.9% / Cask Strength 병입자: Santis / Exploration Series 싱글 캐스크: O 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 연갈색을 띤다. 레그는 매우 빨리 떨어진다. 향: 부즈가 튀지 않고 많이 안정화 되어있다. 땅콩 캐러멜을 비롯해 바닐라와 .. 2022. 10. 1. 싱글몰트 리뷰#117) 더 레이크스 모자이크 / The Lakes Mosaic The Lakes Mosaic 주종: English Single Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: The Lakes Distillery / Ex-Sherry Cask / Non-Age Statement 도수: 46.6% 병입자: The Lakes Distillery / Distillery Bottling / The Whiskymaker's Editions 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 연갈색을 띤다. 레그는 매우 빨리 떨어지는 편이다. 향: Nas임에도 알코올이 거의 느껴지지 않는다. 오렌지 마멀레이드를 시작으로 체리, 자두 따위의 새콤함과 싱그러움이 기분 좋게 올라온다. .. 2022. 9. 22. 싱글몰트 리뷰#114) 글렌글라사 2010 레어 캐스크 / Glenglaussgh 2010 Rare Cask Glenglassaugh 2010 Rare Cask #2140 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Glenglassaugh Distillery / Ex-Oloroso Sherry Puncheon / 10 Years 도수: 57% 병입자: Glenglassaugh Distillery / Distillery Bottling / Rare Cask Series / Master Blender Signature Label 싱글 캐스크: O 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 보리차색을 띤다. 레그는 빨리 떨어진다. 향: 알코올이 날카롭게 치면서도 맵지는 않다. .. 2022. 9. 20. 싱글몰트 리뷰#86) 글렌드로낙 CS 배치 #10 / Glendronach CS Batch #10 Glendronach Distillery 글렌드로낙(Glendronach), 무겁고 견고한 스타일의 하이랜드 위스키 증류소 Glendronach Distillery 글렌드로낙(Glendronach) 증류소는 하이랜드에서도 에버딘셔(Aberdeenshire)의 포그(Fogue) 근처에 위치한 몰트 위스키 증류소다. 가시나무 계곡 또는 블랙베리 계곡이라는 뜻의 게일어 labas24.tistory.com Glendronach Cask Strength Batch #10 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Glendronach Distillery / Ex-Pedro Ximenez Sherry Cask .. 2022. 8. 1. 싱글몰트 리뷰#80) 아란 18년 2021 릴리즈 / Arran 18y 2021 Release Lochranza (Arran) Distillery 로크란자(Lochranza) & 라그(Lagg), 아란 섬의 자매 증류소Lochranza & Lagg Distillery 예로부터 아란(Arran) 섬 남쪽은 땅이 비옥하여 많은 농부들이 정착했으며 그곳에서 수확한 잉여 곡물이나 수입한 당밀을 통해 위스키를 제조하곤 했다. 18세기 후반 가정labas24.tistory.com Arran 18 Years 2021 Release 주종: Highland (Arran) Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Lochranza (Arran) Distillery / Ex-Sherry Cask / 18 Yea.. 2022. 7. 24. 싱글몰트 리뷰#77) 탐듀 18년 / Tamdhu 18y Tamdhu Distillery 탐듀(Tamdhu), 전화위복의 스페이사이드 증류소Tamdhu Distillery 스코틀랜드 밴프셔(Banffshire)의 녹칸두(Knockando) 마을에 위치하며 “어두운 작은 언덕”을 뜻하는 탐듀(Tamdhu) 증류소는 1896년 위스키 붐이 최고조에 달한 빅토리아 시대 후기에 설labas24.tistory.com Tamdhu 18 Years 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Tamdhu Distillery / (European Oak 70% + American Oak 30%) Ex-Oloroso Sherry Cask / 18 Y.. 2022. 7. 21. 싱글몰트 리뷰#37) 벤리악 2008 싱글 캐스크 제주 면세 에디션 / Benriach 2008 Single Cask JDC Travel Edition Benriach Distillery 벤리악(Benriach), 세 가지 스타일을 가진 스페이사이드 증류소 Benriach Distillery 스코틀랜드 스페이사이드 엘긴(Elgin) 마을에서도 남쪽 로씨(Lossie)에 위치한 벤리악 증류소는 존 더프(John Duff)에 의해 1898년 설립되었다. “Longmorn II”라는 이름으로 명명되었던 벤 labas24.tistory.com Benriach 2008 Single Cask #4050 JDC Travel Edition 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Benriach Distillery / Ex-Pedro Ximenez Sherry .. 2022. 4. 15. 이전 1 2 다음
