블렌디드 리뷰#51) 턴테이블 콜라보레이션 드롭 01 : 스타워드 / Turntable Collaboration Drop 01 : Starward

Turntable Spirits

 

턴테이블 스피리츠(Turntable Spirits), 신세대 블렌딩 하우스

 

 

 

 

 

 

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Turntable Collaboration Drop 01 : Starward

 

주종: Blended Whisky

 

원료: Malted Barley & Grain

 

증류기: Pot Still & Column Still

 

원액:

(Ex-Australian Red Wine Cask) Starward Distillery 39%

(Virgin Oak) Inchgower Distillery 29%

(Virgin Oak) North British Distillery 22%

(First-Fill Bourbon Barrel) Caol Ila Distillery 10%

 

도수: 46%

 

병입자: Turntable Spirits (TuSp) / Collaboration Drop Edition Blends

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 연갈색을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 숨을 크게 들이쉬어도 알코올 자극이 미미하다. 라벤더와 비누 그리고 쿨톤의 향수가 무척 은은하게 퍼지며 머스크 멜론, 수박, 참외 등 박과 계열의 향이 지배적이다. 향긋한 아카시아꿀, 크림 브륄레, 콘푸로스트와 같은 시리얼 냄새, 그래놀라, 유과, 원반 모양의 뻥튀기, 블랙베리, 약간의 건초 풋내가 올라온다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 페놀릭 한 느낌과 함께 사과나무칩 훈연향과 그을린 계피스틱 향이 가볍게 퍼진다. 이후 밀크캐러멜, 버터퍼지, 밀크맛 스카치캔디, 갓 만든 호박엿의 향이 올라오는데 슈가파우더를 잔뜩 뿌린 슈톨렌과 설탕 시럽으로 코팅된 글레이즈드 도넛을 연상케 하는 달콤한 향이 기분을 좋게 해준다. 전체적으로 준수한 복잡성과 볼륨감을 지니고 있다.

 

 

맛: 크리미한 질감에 가벼운 바디감이다. 입 안에 들어오자마자 라벤더, 제비꽃 등 보랏빛 톤의 향이 확 퍼지면서 모리슨 시절 보모어를 연상케 하는 묘한 분위기를 자아내고 블루베리맛 풍선껌, 마이구미 젤리, 마루가와 멜론껌, 버찌의 풍미가 느껴진다. 오래 머금으면 곡물의 단맛, 구수한 누룽지 사탕, 솜사탕, 짓이긴 애플민트 뉘앙스가 지속적을 돌고 돈다. 산미는 거의 없다시피 하고 맛의 집중도도 떨어지는 편이지만 다양한 스펙트럼을 균형감 있게 보여준다.

 

 

목 넘김 및 여운: 부드러운 목 넘김이다. 향과 맛에서의 연장선상으로 라벤더와 제비꽃 내음이 풍부하게 올라오며 헤더꿀 뉘앙스가 은은하게 감돈다. 한바탕 휩쓸고 지나가면 캐러멜라이즈드 한 견과류나 곡물의 고소한 내음이 담뱃잎과 애플민트 따위와 가늘고 길게 이어진다. 혀에는 꽃잎 우린 차의 밀도 높은 탄닌감에 마른 허브 뉘앙스와 카카오닙스의 씁쓸함이 내려앉아 오래 남는다.

 

 

총평: 중의적인 의미로 향수에 젖는다.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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