Rare Character Whiskey Company
레어 캐릭터 위스키 컴퍼니(Rare Character Whiskey Company), 고품질 원액의 맞춤형 병입을 중점으로 하
Rare Character Whiskey Company 2020년, 코로나 바이러스로 인한 팬데믹 상황에서 레스토랑 및 호텔 업계가 불황에 직면하자 경영자이자 증류주 전문가인 파블로 무아(Pablo Moix)는 브랜드 개발자인 피터
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미드웨스트 그레인 프로덕츠(Midwest Grain Products), 인디애나의 대형 증류업체
Ross & Squibb Distillery (MGP Ingredients) 1807년, 이전에 발생한 체사피크-레오파드 사건을 기점으로 신생 국가 미국에 대한 영국의 견제가 심해지자 미국은 영국에 대한 보복 조치로 금수조치 법(Embargo
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Rare Character Single Barrel #MAP-R-424 Rye Finished in a Maple Cask
주종: Straight Rye Whiskey
원료: Rye, Corn, Malted Barley
증류기: Undisclosed
원액: Ross & Squibb Distillery (MGP Ingredients) / Charred American Oak Barrel & Ex-Maple Syrup Cask Finish / 7 Years 2 Months
도수: 58.08% / Barrel Proof
병입자: Rare Character Whiskey Co. (RCWC)
싱글 캐스크: O
냉각 여과: X
색소 첨가: X
참조:
색: 짙은 주황색을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 아예 내려오지를 않는다.
향: 알코올이 제법 치대며 오렌지 껍질의 시트러스와 함께 스피아민트, 사과잼, 살구 타르트, 육두구, 흑후추, 말린 정향, 메이플 시럽 따위가 매우 지배적이다. 캐릭터가 너무 직관적이고 단순 일변도이다 보니 공기와의 접촉이 길어져도 크게 달라지는 점은 없다. 그럼에도 살짝 톤 다운되는 경향이 있기 때문에 블랙베리나 블랙체리 그리고 베르가못 뉘앙스가 은은하게 이어지기도 한다.
맛: 끈적한 질감에 중간 정도의 바디감이다. 처음부터 육두구, 말린 정향, 시나몬 파우더, 흑후추 따위가 매우 짙게 깔리며 혀가 살짝 알싸해진다. 그럼에도 도수 대비 튀는 느낌이 없고 시나몬 파우더를 얹은 사과잼, 살구 마멀레이드, 메이플 시럽, 밀크 캐러멜 등의 찐득한 단맛이 내려앉는다. 오래 머금으면 라이 특유의 신선하면서도 화한 스파이스가 찐득한 단맛과 잘 어우러지면서 균형감이 묘하게 맞아떨어진다. 부담스럽지 않게 맛있다.
목 넘김 및 여운: 자극적인 목 넘김이다. 알코올이 가볍게 터진 뒤 시나몬 파우더와 육두구가 매우 자글거리며 마라스키노 체리 당절임, 블랙체리, 사과잼, 살구잼, 메이플 시럽 향이 굵고 길게 이어진다. 혀에는 새콤한 산미와 찐득한 단맛 그리고 귤락의 쌉쌀함이 어우러지면서 내려앉고 오래 지속된다.
총평: 버번에 비해 라이가 메이플 시럽 캐스크와의 조화가 괜찮다.
점수: 3.5/5
ex) ?: 평가하기가 모호한 상태
1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은
2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한
3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는
3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은
4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는
4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감
5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준
