라이 리뷰#15) 더 프라이드풀 고트 6년 CS 라이 배치 #2 / The Prideful Goat 6y CS Rye Batch #2

The Prideful Goat 6 Years Cask Strength Rye Batch #2

 

주종: Indiana Straight Rye Whiskey

 

원료: Rye 95%, Malted Barley 5%

 

증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distillation

 

원액: Midwest Grain Products (MGP) / Undisclosed Cask / 6 Years

 

도수: 57.5% / Cask Strength

 

병입자: Gulf Coast Distillers (Giant Texas Distillers) / Distillery Bottling

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 호박색을 띠며 레그는 매우 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 제법 튀어 코가 맵다. 김치 냉장고에서 갓 꺼낸듯한 백김치의 젖산 발효취와 애플민트가 코를 시원하게 뚫는다. 데미소다 애플 같은 탄산음료나 사이더에서 오는 청량감이 느껴진다. 표백제와 빨랫비누 그리고 라임 시트러스도 있다. 캐러멜, 버터스카치, 청사과, 머스캣, 그린키위 따위가 지배적이다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 점점 풀리면서 물파스의 화한 느낌이 강해진다. 더불어 하얀꽃, 아니스, 자스민 따위가 올라오며 팟 스틸을 사용한 가이아나 럼을 연상케 한다. 육두구와 시나몬이 코 끝에 아른거린다. 적당히 복잡하면서 볼륨감이 있다.

 

 

맛: 무척 기름진 질감에 중간 정도의 바디감이다. 감귤류의 산미로 코팅된 후 토피, 버터스카치, 캐러멜의 단맛과 머스캣, 백도, 리치의 단맛이 어우러진다. 오크 숙성한 사이더의 기포감으로 입 안에 자글자글하다. 오래 머금으면 청사과 껍질을 씹으면 나는 탄닌감이 두껍게 깔린다. 트롤리 젤리, 수박바의 초록색 부분, 골드메달 애플주스, 코코넛, 살구 따위가 느껴진다. 진저비어와 시나몬으로 알싸해지며 쌉싸름하게 끝난다.

 

 

목 넘김 및 여운: 도수 대비 부드러운편이나 어느 정도 저항감은 있다. 진저비어, 시나몬롤, 바닐라, 토피, 살구, 청사과 따위가 비강을 가득 매운다. 끝에 청주에서 오는 누룩취와 감귤류 시트러스가 은은하게 맴돈다. 여운은 다소 짧은 편이다.

 

 

총평: 기대 이상의 퍼포먼스.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준