싱글몰트 리뷰#53) 로얄 브라클라 21년 구형 / Royal Brackla 21y Old Bottle

Royal Brackla Distillery

 

 로얄 브라클라 증류소(Royal Brackla Distillery)는 스코틀랜드 Nairn 근처의 Cawdor Estate에 있는 위스키 증류소다. Cawdor Castle 부지의 Brackla House에 William Fraser 대위가 1812에 지었다. brackla 위스키는 윌리엄 4세의 납품 위스키로 선정되었으며, 1833년에는 왕실 보증을 받은 최초의 위스키 증류소가 되었다. 이로 인해 Royal이라는 이름을 가진 단 3개의 증류소 중 하나가 되었다.

 

 1839년 William Fraser & Co 는 증류소를 인수했고, 1852년 그의 아들 Robert Fraser에게 양도되었다. 1878년에 Robert Fraser가 증류소를 Robert Fraser & Co. 이어서 1879년에는 회사를 Brackla Distillery Co Ltd로 재건했다.

 

 2차 세계 대전 중 증류용 보리 사용에 대한 제재로 인해 1943년부터 1945년까지 Royal Brackla 증류소를 포함하여 대부분의 스카치위스키 증류소들이 문을 닫았다.

 

 1964년에는 주요 재건축과 재계획으로 인해 1966년까지 증류소가 다시 문을 닫았다. 손으로 숯불을 만드는 전통적인 방식에서, 석탄을 화력으로 하는 보일러에서 발생하는 증기를 통해 내부 가열하는 방식으로 바뀌었다.

 

 1970년에 두 번째 증류기를 추가하고 선탄 연소 보일러를 석유 연소로 전환하여 증류소를 확장했다. 1975년에 새로운 랙(Wreck)이 있는 창고가 건설되어 당시에 사용되던 기존의 전통적인 창고를 대신했다.

 

 증류소는 1985년 다시 문을 닫았다. 당시 배럴들은 창고에 그대로 남아 계속 숙성되고, 소유자의 요구에 따라 블렌딩에 사용되었다. 증류소는 1991년에 다시 열었다.

 

 

 

 

 

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Royal Brackla 21 Years Old Bottle

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: Copper Pot Still

 

원액: Royal Brackla Distillery / Ex-Bourbon Cask & Ex-Oloroso Sherry Butt Finish / 21 Years

 

도수: 40%

 

병입자: Royal Brackla Distillery / Distillery Bottling

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: O

 

색소 첨가: O

 

참조:

 

 

 

 

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색: 명도는 약간 높으나, 채도가 낮은 황금색이다. 레그는 약간 빠르게 떨어진다.

 

 

향: 처음에는 일반적으로 그랑샹파뉴 꼬냑에서 오는 화사한 꽃내음과 청포도의 시원하고 청량한 향이 약간의 부즈와 함께 올라온다. 약 10분간 스월링을 하면 서서히 자두의 새콤한 향과 적포도 껍질의 탄닌에서 오는 묵직한 향이 강하게 피어오른다. 공기와의 접촉이 계속될수록 일반적인 버번 캐스크에서 오는 바닐라와 청사과 향이 스멀스멀 올라오기 시작한다.

 

 

맛: 처음에 약간 바닐라의 달콤한 풍미가 지나가지만, 점점 탄닌의 떫은 맛이 강해진다. 바디감도 21년의 숙성 치고는 너무나 여리여리하다. 맛이 너무 평면적이어서 여러 노트들을 포착하기가 힘들다. 일반적인 올로로소 캐스크를 사용한 셰리 위스키들 보다 더 드라이하다. 몰트의 특성은 거의 사라져 있고, 올로로소 셰리의 견과류 같은 고소함도 전혀 없다. 물을 너무 많이 타서 그런지 전체적으로 물 같이 느껴진다.

 

 

목 넘김 및 여운: 저항감 없이 정말 잘 넘어간다. 여운의 경우 강하지 않은 탄닌의 떫고 씁쓸한 맛이 혀에 남아 단맛 없이 정말 깔끔하게 마무리 된다. 

 

 

총평: 나잇값 못하는 형.

 

 

점수: 2/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

싱글몰트 리뷰#161) 로얄 브라클라 2008 디 얼티밋 vW / Royal Brackla 2008 The Ultimate vW