싱글몰트 리뷰#696) 글렌카담 1977 싱글 캐스크 몰츠 오브 스코틀랜드 / Glencadam 1977 Single Cask Malts of Scotland

Glencadam Distillery

 

글렌카담(Glencadam), 화사하지만 결코 가볍지 않은 캐릭터의 하이랜드 증류소

몰츠 오브 스코틀랜드(Malts of Scotland), 독일 기반의 스카치 위스키 전문 독립 병입자

 

 

 

 

 

---

 

 

 

 

Glencadam 1977 43 Years Single Cask #MoS 20006 Malts of Scotland

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glencadam Distillery / Ex-Bourbon Hogshead / 43 Years

 

도수: 47.8% / Cask Strength

 

병입자: Malts of Scotland (MoS) - Warehouse Diamonds

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

 

색: 아이보리에 가까운 노란빛을 띠며, 레그는 매우 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 가볍게 치대며, 에스테리한 뉘앙스와 묘한 화장품 분내가 올라온다. 하지만 이내 빠르게 풀리면서 전자의 영향은 사라지고 솜사탕, 머스캣, 리치, 망고스틴, 백도복숭아, 바닐라 시럽 등 무척 달짝지근한 향을 뿜어낸다. 공기와의 접촉이 길어질수록 백후추, 자스민, 생바질, 산수국과 아카시아꽃, 짓이긴 애플민트, 유칼립투스 등 신선한 허브와 꽃내음이 은은하게 올라온다. 무척 정돈되어 있으면서도 섬세하고 풍만한 볼륨으로 코를 즐겁게 한다.

 

 

맛: 실키한 질감에 약 ~ 중간 정도의 바디감이다. 오랜 숙성에도 불구하고 오크에서 기인하는 탄닌 떫은 느낌이나 쓴맛이 매우 절제되어 있다. 이후 청사과, 과숙되어 물렁해진 배, 망고스틴, 리치 등 딱 깨물었을 때 쥬시한(Juicy) 단맛을 뿜어내는 과일의 향연이다. 오래 머금어도 알코올 자극이 없다시피 하고, 자스민티와 미약한 산미 그리고 귤락의 쌉쌀함이 슬그머니 올라온다. 복잡한 풍미가 없어도 알코올과 풍미가 혼연일체 된 듯한 느낌이 무척 매력적이다.

 

 

목 넘김 및 여운: 산뜻하면서도 부드러운 목 넘김이다. 백후추, 물렁한 배, 미음, 머스캣, 바닐라 시럽이 비강을 가득 메운다. 이후 잡다한 꽃내음과 신선한 허브, 사과 필링, 약간의 페놀릭한 뉘앙스가 은은하고 매우 길게 이어진다. 혀에는 둥글둥글한 산미와 귤락의 쌉쌀함이 나타났다가 빠르게 사라지고는 과숙된 과일의 쥬씨한 단맛과 미약한 감칠맛이 오랫동안 잔존한다.

 

 

총평: 숨겨놓은 글렌카담의 매력.

 

 

점수: 4.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준