자메이카 럼 리뷰#11) 클라렌든 JMM 24년 싱글 캐스크 더 위스키 블루스 / Clarendon JMM 24y Single Cask The Whisky Blues

Clarendon Distillery

 

클라렌든(Clarendon) & 모니머스크(Monymusk), 현대화된 자메이카의 럼 증류소

더 위스키 블루스(The Whisky Blues) & 더 위스키-에이지(The Whisky-Age)

 

 

 

 

 

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Clarendon JMM 1999 24 Years Single Cask #1 The Whisky Blues

 

주종: Jamaican Rum

 

원료: Molasses

 

증류기: Double Retort Pot Still

 

원액: Clarendon Distillery / Barrel / 24 Years

 

도수: 53.4% / Cask Strength

 

병입자: The Whisky Age Ltd. - The Whisky Blues (TWBl) No.058 / Man in a Film Noir Label

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 금빛을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 매우 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 제법 치대며, 사과 식초의 시큼함이 코를 뚫고 비강으로 직행한다. 이 시큼함의 영향이 시간이 지나며 조금씩 줄어들면서 라임 또는 레몬주스의 그것으로 변한다. 심지에 가까운 파인애플, 패션프루트, 골드 키위, 파파야 등의 열대과일이 무척 풍부하고 현미나 조를 많이 섞은 잡곡밥과 플레인 팝콘의 향도 있다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 시트러스가 약화되고 리슬링에서 오는 가솔린 뉘앙스 약간, 광택제, 용매, 복사용지와 미묘한 돌가루 냄새, 선이 두꺼운 바닐라, 수돗물의 잔류 염소 냄새, 물을 희석한 락스 냄새 등이 조금 도드라진다. 전체적으로 볼륨이 무척 풍만하고 준수한 복잡성을 지녔다.

 

 

맛: 살짝 기름진 질감에 약 ~ 중간 정도의 바디감이다. 구운 파인애플, 냉동 패션프루트, 물컹한 황도복숭아, 잡화꿀, 버터크림의 풍미가 느껴진다. 오래 머금으면 팝콘의 심지를 씹는 듯한 고소함을 비롯해 사워크림, 골드메달 애플주스, 에너지드링크, 미약한 소다 뉘앙스, 애니타임 캔디, 삼류에서 오는 쓴맛이 살짝 느껴진다. 균형감과 음용성 모두 좋다.

 

 

목 넘김 및 여운: 살짝 자극적인 목 넘김이다. 패션프루트와 레몬 과육을 씹고 넘긴 듯한 시트러스함이 비강을 가득 메우고, 그 느낌을 지속적으로 반향 한다. 이후 하얀 생강전병, 강냉이과자, 옥수수수염차의 향이 가늘고 길게 이어진다. 혀에는 단맛과 새콤한 산미가 나타났다가 빠르게 사라지고는 고소한 풍미와 현미녹차의 뉘앙스 그리고 삼류의 쓴맛이 잔잔하게 이어진다.

 

 

총평: 열대과일과 옥수수수염차의 어레인지.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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