싱글몰트 리뷰#71) 글렌버기 13년 싱글 캐스크 위스키내비 / Glenburgie 13y Single Cask WhNa

Glenburgie Distillery

 

 Glenburgie-Glenlivet 또는 Glen Burgie, Glenburry 로도 알려진 글렌버기 증류소(Glenburgie Distillery)는 Moray의 Alves에 있는 위스키 증류소다. 현재는 Pernod Ricard가 소유하고 있다.

 

 1810년에 설립된 증류소에 대한 언급이 있으며, 당시에는 Kilnflat으로 알러져 있었다. 1829년이 되어서야 증류소에 대한 공식 기록이 나타났다. 재정적 어려움에 처한 후, 증류소는 1870년에 문을 닫았다. 1871년에 Glenburgie로 이름을 바꾸고, 1878년 다시 문을 열었다. 소유권이 이후 30년간 계속 바뀌었다가, 1925년에 청산되었다. 이후 1935년에 다시 폐쇄되었다.

 

 1958년 새로이 돌아와 기존의 스틸과 함께 2개의 Lomond ㅍkt 스틸이 설치되었다. 이 증류기에서 증류된 위스키는 증류소에서 생산된 나머지 위스키와 별도로 보관되어 GlenCraig라는 이름으로 판매되었다. Lomond 스틸 실험이 중단되고, 스틸이 일반 스틸로 교체된 1981년까지 생산이 계속되었다.

 

 2000년에는 Glenburgie에서 생산이 완전히 중단되었다. 이후 증류소는 다시 2004년에 완전히 재건되었으며, 2006년에 두 개의 증류기가 추가되어 연간 순수 알코올 총 생산 능력은 4,200,000리터가 되었다.

 

 

 

 

 

 

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Glenburgie 13 Years Single Cask #4 WhiskyNavi

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: Copper Pot Still

 

원액: Glenburgie Distillery / First-Fill Oloroso Sherry Butt / 13 Years

 

도수: 55.2% / Cask Strength

 

병입자: Campbell Meyer & Co. Ltd. (CM & C) / WhiskyNavi (WhNa) - Community Release 2021 #1

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조:

 

 

 

 

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색: 명도가 중간 보다 높고 채도는 중간이다. 매우 옅은 갈색 주위로 황금색이 나타난다. 레그는 약간 진하며 천천히 떨어진다.

 

 

향: 처음에는 리필 캐스크의 은은하고 화사한 셰리의 향이 나더니, 잔에 코를 다가가자 진Gin 특유의 날카로운 풀향이 느껴진다. 군대에서 제초기를 한 시간 가량 돌려 베어진 풀에서 날 듯한 향이다. 공기와의 접촉이 어느 정도 길어질수록 풀향이 많이 휘발되고, 그 자리를 청포도의 청량감으로 채워진다. 여기서 몰트의 고소한 향과 부즈를 전부 제거한다면 폴 지로Paul Giraud 코냑의 프로파일과 매우 유사하다고 생각된다. 대신 과일 또는 원예용 꽃보다는 들꽃의 억센 향이 지배적이다.

 

 

맛: 적당히 달콤한 셰리의 풍미가 느껴진다. 55의 도수에서 오는 알코올이 바디감을 손쉽게 만들어내지만 맛에서도 아세톤이 느껴질만큼 전체적인 풍미들이 많이 튄다. 바닐라와 적포도의 달콤함 뒤로 풀, 허브, 풋사과의 풋풋한 맛이 강하게 느껴지면서 탄닌 떫은맛 또한 두드러진다. 또 목으로 넘길 즈음해서 산미가 튄다. 이것이 스피릿 문제인지, 캐스크의 문제인지는 모르겠지만 밸런스가 상당히 무너졌다. 

 

 

목 넘김 및 여운: 마치 진을 마시는 것 처럼 부즈와 풀향이 결합되어 코가 많이 자극된다. 혀에는 약간의 감초 단맛이 휘발된 뒤에, 쓴맛과 떫은맛이 강하게 남는다. 이후 천천히 휘발되어 1분이면 사라진다. 

 

 

총평: 너무 독특해서 버거운 느낌이 있다.

 

 

점수: 2/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

싱글몰트 위스키 리뷰#63) 글렌 버기 25년 SV / Glen Burgie 25y Signatory Vintage