싱글몰트 리뷰#728) 라프로익 31년 싱글 캐스크 어비스 & 위스키러버즈 홍콩 / Laphroaig 31y Single Cask Abyss & WhiskyLovers HK

Laphroaig Distillery

 

라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터

어비스 위스키(Abyss Whisky), 홍콩 기반의 주류 수입/유통업체이자 신생 독립 병입 브랜드

 

 

 

 

 

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Laphroaig 1993 31 Years Single Cask #4406887 Abyss & WhiskyLovers HK Synergy Collection #002

 

주종: Islay Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Laphroaig Distillery / Ex-Bourbon Barrel / 31 Years

 

도수: 51.4% / Cask Strength

 

병입자: Abyss×WhiskyLovers HK / Synergy Collection #002

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

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색: 샛노란 빛을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 가볍게 치댄다. 고숙성인데 반해 초반에는 강렬한 피트와 크레오졸 뉘앙스 그리고 약품 냄새가 상당히 강하게 올라오지만, 시간이 지나면서 보다 은은해진다. 바다에서 불어오는 미풍, 신선한 생허브, 하얀 꽃내음, 건망고를 비롯한 트로피컬 뉘앙스, 건초나 엿기름보다는 구운 보리에서 오는 듯한 고소함, 백후추보다는 무즙에 가까운 알싸함이 있다. 풍성한 볼륨에 준수한 복잡성을 지녔다.

 

 

맛: 살짝 기름진 질감에 약 ~ 중간 정도의 바디감이다. 감귤류에서 오는 새콤한 산미와 머스크멜론의 단맛이 입 안을 가득 채운다. 이후 백후추와 소금물의 짠맛에서 오는 자극, 자스민티 또는 허브티, 은은한 감칠맛, 바닐라크림의 풍미가 느껴진다. 단순하지만 조화롭고, 자극적이면서도 젠틀하다.

 

 

목 넘김 및 여운: 살짝 자극적인 목 넘김이다. 바다에서 불어오는 짠내음, 하얗게 탄 재, 하얀 꽃내음, 아틀라스 삼나무 그리고 파우더리한 분내가 가늘고 길게 이어진다. 혀에는 싱그러운 산미, 플레인팝콘의 짭조름함, 견과류에서 오는 지방질 가득한 풍미가 내려앉는다. 이후 미약한 단맛과 감칠맛이 올라왔다가 빠르게 사라진다.

 

 

총평: 섬세하면서도 정교함이 매력인 라프로익.

 

 

점수: 4/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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