싱글몰트 리뷰#927) 클라이넬리쉬 10년 CS 디아지오 스페셜 릴리즈 2023 / Clynelish 10y CS Diageo Special Release 2023

Clynelish Distillery

 

클라이넬리쉬(Clynelish) & 브로라(Brora), 위스키 마니아들을 홀리는 독보적인 캐릭터

 

 

 

 

 

---

 

 

 

 

Clynelish 10 Years Cask Strength Diageo Special Release 2023

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Clynelish Distillery / American Oak First-Fill Bourbon Cask / 10 Years

 

도수: 57.5% / Cask Strength

 

병입자: Clynelish Distillery / Distillery Bottling / Diageo Special Release 2023

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 샛노란 빛을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올감이 제법 치대며, 순무나 홀스레디쉬를 자를 때 느껴지는 특유의 알싸함이 감돈다. 살짝만 눌러도 즙이 터져 나올 듯한 배와 망고스틴, 리치의 과즙미가 느껴지고, 약간의 분필(Chalk) 뉘앙스와 페놀릭함이 뒤섞인다. 여기에 선이 너무 두껍지 않은 바닐라와 후숙 전 파인애플 심지에 가까운 단단한 과육의 향이 층을 이룬다.

 

 시간이 흐를수록 향에 생기가 돌며, 레몬그라스 같은 허브 뉘앙스에 머물던 향들이 점차 날카로운 레몬즙이나 꿀에 절인 레몬의 달콤한 시트러스로 변모한다. 비즈왁스와 촛농을 연상케 하는 높은 밀도감을 기반으로 허니써클(Honeysuckle), 치자꽃(Gardenia), 그리고 이면에 고소하고 달콤한 곡물 내음이 깔린 애니시다(Broom) 등의 노란 꽃내음이 만발한다. 정갈하면서도 화사한 향조 구성이 매력적으로 다가온다.

 

 

맛: 기름진 질감에 중간 정도의 바디감을 지녔다. 왁시함이 감지되지만, 비즈왁스를 씹는 것처럼 끈적하게 버티는 정도는 아니며 반건조 사과를 씹을 때의 쫀득한 느낌과 흡사하다. 알코올 자극이 매섭게 들이닥쳐 입안 점막을 긴장시키며 즉각적으로 침을 유발한다. 오래 머금어도 알코올의 매운 기운이 쉽게 가라앉지 않으며, 그 사이로 스모키함과 페놀릭한 뉘앙스가 힘차게 배회한다. 설탕 시럽 같은 단맛과 꿀에 절인 레몬의 풍미가 직관적으로 다가오고, 점차 귤락의 쌉싸름함이 발현되며 허브티의 향긋함으로 이어진다. 음용성이 아주 뛰어난 편은 아니나 전체적인 균형은 준수하다.

 

 

목 넘김 및 여운: 목 넘김은 상당히 강렬하다. 알코올이 한 차례 크게 터진 뒤, 스모키함과 레몬 사탕 같은 새콤달콤한 향이 비강을 가득 메운다. 이후 노란 꽃내음과 화이트 초콜릿, 생허브의 향이 가늘고 길게 이어진다.

 혀 위에는 귤락을 한 움큼 씹는 듯한 쌉싸름함이 가득 차오르다 이내 레몬의 새콤한 산미가 혀를 쥬시하게 적신다. 뒤이어 설탕 시럽의 단순한 단맛이 스치며, 채수에서 느껴질 법한 미약한 감칠맛이 남으며 마무리된다.

 

 

총평: 미성숙한 매력이 오히려 매력으로 다가오는 클라이넬리쉬.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

싱글몰트 리뷰#928) 클라이넬리쉬 12년 CS 디아지오 스페셜 릴리즈 2022 / Clynelish 12y CS Diageo Special Rel

싱글몰트 리뷰#929) 클라이넬리쉬 18년 CS 디아지오 스페셜 릴리즈 2025 / Clynelish 18y CS Diageo Special Rel