싱글몰트 리뷰#926) 라프로익 27년 크리스티안 덜리 셀렉션 / Islay Single Malt 27y C.Dully Selection

Laphroaig Distillery

 

라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터

크리스티안 덜리 셀렉션(Christian Dully Selection), 스위스 기반의 독립 병입자

 

 

 

 

 

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Islay Single Malt (Laphroaig) 27 Years Vatting Cask #133159C C.Dully Selection

 

주종: Islay Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Laphroaig Distillery / Ex-Bourbon Barrel / 27 Years

 

도수: 47.8%

 

병입자: Christian Dully Selection (CDuS) - Map Label

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

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색: 금빛을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 가볍게 치고 올라온다. 숙성 년수에 비해 피트와 페놀릭한 뉘앙스, 그리고 은은한 아이오딘 향이 상당한 수준을 자랑한다. 짠기와 약품 냄새는 그리 강하지 않으며, 선이 굵은 바닐라와 잘 익은 흰 살 생선의 향이 느껴진다. 시간이 흐를수록 피트의 영향은 조금씩 줄어들고, 스모키함과 함께 생동감 있는 열대 과일의 캐릭터가 풍성하게 나타난다. 패션프루트, 바나나, 파인애플, 망고스틴, 머스캣 등이 즐비하며, 감귤류의 시트러스가 코를 살짝 자극하기도 한다. 전체적인 볼륨이 풍만하며 복잡성 또한 준수하다.

 

 

맛: 기름진 질감에 중간 정도의 바디감을 지녔다. 처음에는 마카다미아나 아몬드 속살의 고소함이 강하게 퍼지고, 뒤이어 백도 복숭아의 단맛과 감귤류 과육에서 오는 은은한 산미가 다가온다. 입안에 오래 머금으면 풍부한 미네랄리티와 쌉싸름한 귤락, 레몬 제스트, 그리고 말린 코코넛 칩의 크리미함이 느껴진다. 여기에 자연스러운 감칠맛과 짭조름함이 어우러져 균형이 매우 잘 잡혀 있으며 음용성도 뛰어나다.

 

 

목 넘김 및 여운: 도수에 걸맞은 적당한 타격감과 함께 부드럽게 넘어간다. 피트와 스모키함이 잘 살아있으면서도 과일 특유의 생동감을 잃지 않는다. 새콤한 패션프루트와 후숙된 파인애플, 은은한 해풍의 짠 내음과 생허브의 향긋함이 가늘고 길게 이어진다. 열대 과일의 화려한 산미와 단맛이 혀를 한바탕 훑고 지나간 뒤, 은은한 짠맛과 감칠맛이 남으며 가벼운 탄닌감이 혀를 정갈하게 코팅한다.

 

 

총평: 피트와 열대과일이 짜임새 있게 직조된 라프로익.

 

 

점수: 4.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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