싱글몰트 리뷰#929) 클라이넬리쉬 18년 CS 디아지오 스페셜 릴리즈 2025 / Clynelish 18y CS Diageo Special Release 2025

Clynelish Distillery

 

클라이넬리쉬(Clynelish) & 브로라(Brora), 위스키 마니아들을 홀리는 독보적인 캐릭터

 

 

 

 

 

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Clynelish 18 Years Cask Strength Diageo Special Release 2025

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Clynelish Distillery / Re-Fill Cask / 18 Years

 

도수: 51.6% / Cask Strength

 

병입자: Clynelish Distillery / Distillery Bottling / Diageo Special Release 2025

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: ?

 

참조: 

 

 

색: 아이보리와 노란빛의 경계에 위치해 있으며, 레그는 잔 중간에 맺혀 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올감이 제법 치대지만, 그보다 아몬드의 하얀 속살이나 마카다미아의 고소한 향이 지배적으로 느껴진다. 이후 레몬 시트러스가 조심스럽게, 그러나 다소 날카롭게 고개를 들며 에스테리한(Estery) 뉘앙스가 만연해진다. 선이 가는 바닐라와 참외 껍질, 조생종 햇사과 특유의 풋풋하고 신선한 수분감이 전해지며 향긋한 생허브, 살짝 덜 익은 파인애플의 향이 겹겹이 쌓인다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 과실의 캐릭터보다는 견과류 본연의 특색이 더욱 짙어지고, 말린 코코넛칩의 크리미한 향과 잘 익은 배의 향미가 올라온다. 죠리퐁 같은 곡물 팽창 과자의 구수함, 분필 가루를 연상케 하는 파우더리, 알싸한 백후추와 미미한 짠내음이 차례로 잡힌다. 전반적으로 왁시함보다는 쥬시함(Juicy)이 앞서는데, 전형적인 클라이넬리쉬 한 스푼에 잘 숙성된 버번 캐스크 몰트 위스키라는 인상을 준다. 더할 나위 없이 정석적인 향조 구성과 볼륨감이다.

 

 

맛: 기름진 질감에 약 ~ 중간 정도 사이의 바디감을 지녔다. 노골적인 왁시함이라기보다 반건조 사과를 씹는 듯한 쫀득한 질감이 살짝 느껴진다. 뒤이어 견과류로 만든 크림의 고소하고 크리미한 단맛, 레몬 제스트의 쌉싸름한 산미, 참외 과육의 달콤함이 나타난다. 백후추보다는 생양파에서 오는 듯한 생생한 알싸함과 백도 복숭아의 풍미 또한 매력적이다. 오래 머금으면 쌉싸름한 뉘앙스가 귤락에 가까워지며, 청사과 껍질의 탄닌과 덜 숙성된 바나나의 풋풋함이 연상된다. 도수에서 오는 타격감이 제법 느껴지지만 음용성을 저해하지 않으며, 전체적인 균형이 잘 잡혀있다.

 

 

목 넘김 및 여운: 도수 대비 부드러운 목 넘김을 보여준다. 파운데이션 쿠션을 두드리는 듯한 파우더리한 질감과 하얀 꽃내음이 비강을 가득 채우고, 우유 캔디의 밀키한 뉘앙스에 약간의 짠 내음과 허브 향이 맴돈다.

 혀 위에는 바닐라 커스터드, 말린 코코넛 칩, 미네랄리티, 견과류 크림의 풍미가 남는다. 여기에 스타카토처럼 혀를 두드리는 레몬 제스트의 산미와 오묘한 감칠맛이 더해지며 정갈하게 마무리된다.

 

 

총평: 클라이넬리쉬라는 이름표를 떼어도 괜찮은 완성도.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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