꼬냑 리뷰#13) 헤네시 XO 그랑 샹파뉴 50주년 기념 / Hennessy XO Grande Champagne 50th Anniversary

Jas Hennessy & Co.

 

헤네시(Hennessy), 오랜 역사와 전통의 대형 꼬냑 하우스

 

 

 

 

 

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  Hennessy XO Grande Champagne 50th Anniversary

 

주종: Cognac Grande Champagne

 

원료: Undisclosed

 

증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation

 

원액: Undisclosed / French Oak / 10 ~ 30 Years Blend

 

도수: 40%

 

병입자: Hennessy - Négociant Propriétaire

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: ?

 

색소 첨가: ?

 

참조: 일반적인 "Hennessy XO"제품과는 달리 그랑 샹파뉴 지역의 원액만을 사용했다. "Hennessy XO" 출시 50주년을 기념하기 위해 1998년 새로운 병 디자인으로 출시된 한정 보틀이다.

 

 

 

 

 

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색: 높은 명도에 높은 채도를 지닌 적갈색을 띤다. 레그는 천천히 흘러내린다.

 

 

향: 알코올이 지배적이지는 않으나 살짝 치댄다. 익숙한 그랑 샹파뉴 특유의 상쾌한 청포도와 화사한 애플민트가 올라오지만 풍성하게 피어오르지는 않는다. 캐러멜의 진득한 달콤함과 함께 강한 오크의 터치에서 오는 흑후추의 알싸함이 터진다. 공기와의 접촉이 길어질수록 빠르게 풀린다. 화사함이 구석구석 퍼지면서 하얀 꽃내음, 새송이 버섯, 흙내음이 은은하게 올라온다. 뒤로 살구의 달콤함과 초생강의 알싸함이 느껴지고 오렌지와 귤껍질에서 오는 시트러스함이 더욱 강해진다.

 

 

맛: 낮은 도수에도 불구하고 바디감이 매우 좋다. 오크의 강한 터치에서 오는 탄닌의 떫은맛이 올라오려는 찰나, 캐러멜의 단맛이 이를 상쇄한다. 매운맛은 없으며 알싸함이 약간 있다. 향신료의 뉘앙스라기 보다는 캐러멜 라이징 한 양파에서 오는 끝 맛 또는 구운 마늘에서 오는 감각이다. 질감이 상당히 크리미하다. 맛에서는 청포도 보다 적포도를 연상케 하는 묵직함이 인상적이다. 밸런스는 무척이나 좋다.

 

 

목 넘김 및 여운: 한 번의 자극이 오고난 후 부드럽게 넘어간다. 목에서 비강 그리고 코까지 오크의 탄닌 떫은맛과 가죽 향이 강하게 올라온다. 혀에는 매우 텁텁하게 느껴질 정도로 인공적인 잔당감이 있으며, 이 단맛이 휘발된 뒤에는 오크의 풍미가 지속된다. 여운이 채 1분을 가지 않는다.

 

 

총평: 만듦새는 좋으나 특별하지는 않다.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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